Biscoitos de limón
Os bizcochitos de limón son un clásico irresistible: suaves, esponjosos e con ese toque cítrico que os fai frescos e deliciosos en calquera momento do día. Perfectos para acompañar unha cunca de té, café ou simplemente para adozar unha tarde.
Imprimir receita
Equipamento
- 1 Bol grande
- 1 Batedor de varas
- 1 Espátula
- 1 Molde cadrado
- 1 Forno
Ingredientes
- 160 g manteiga sen sal
- 125 g azucre
- 2 ovos talla L
- 1 Limón
- 200 g fariña
- 1 cdta polvos para o forno
- Azucre en po para esparexer ao final
- 1 chisco sal
Elaboración paso a paso
- Prequentamos o forno a 180 °C.
- Nun bol, mesturamos o azucre, a reladura de limón e a manteiga a punto pomada.
- Batemos con varas ata obter unha mestura homoxénea. Engadimos o zume de limón e os ovos.
- Volvemos bater e incorporamos a fariña, os pos de forno e o sal.
- Batemos só o xusto ata integrar a fariña para que o biscoito quede tenro.
- Untamos un molde rectangular con manteiga, vertemos a mestura e alisamos con espátula.
- Metemos no forno a 180 °C durante uns 25 minutos a media altura.
- Sacamos, deixamos arrefriar, quitamos do molde e cortamos en cadradiños. Esparexemos con azucre en po.