Pito agridoce
O pito agridoce é desas receitas que enchen a casa dun aroma irresistible e fan que todos se acheguen á cociña con curiosidade. Combina o toque doce e ácido nunha mestura deliciosa que encanta a grandes e pequenos. É unha comida fácil de preparar, con ingredientes sinxelos e un resultado que parece sacado dun restaurante. Perfecto para eses xantares en familia ou ceas onde queres servir algo diferente sen complicarche demasiado.
Imprimir receita
Equipamento
- 1 Bol grande
- 1 Tixola grande o wok
- 1 Pota
- 1 Relador fino
- 1 Culler
- 1 Espátula ou culler de madeira
- 1 Coitelo
- 1 Táboa de cortar
Ingredientes
- 1/2 Polo en anacos
- 355 g Salsa agridoce
- 1 Ceboliña
- 1 Pemento vermello
- 1 Pemento verde
- 2 uds caiena
- 2 dentes allo
- 15 g xenxibre fresco
- 3 cdas salsa de soia
- 3 cdas vinagre de arroz
- 1 Ovo
- Maicena
- Arroz basmati
- Aceite de xirasol
- Pementa negra
- Sal
Elaboración paso a paso
- Salpementamos o polo.
- Botámolo nun bol, coa salsa de soia, o vinagre de arroz, 10 gramos de xenxibre en rodas e un ovo. Mesturamos ben e refrixeramos unha media hora.
- Rebozamos en maicena, peneiramos e imos fritindo por quendas en aceite de xirasol a lume medio/alto (sobre 180°) para que se faga ben por dentro, os últimos minutos subimos o lume para dourar.
- Pasamos a un papel absorbente.
- Mentres, preparamos o arroz Basmati segundo indicacións de fabricante.
- Tamén facemos as verduras; nun chorriño de aceite rustrimos os allos e 5 gr de xenxibre relado.
- Incorporamos o resto de verduras en anacos grandes, as caienas se nos gusta picante, salteamos uns minutos a lume forte ata que comecen a abrandar un pouco e apagamos o lume.
- Mesturamos o polo frito coas verduras, botamos a salsa agridoce, integramos ben mentres quentamos uns 10 minutos a lume medio/baixo.
- Servimos acompañado do arroz Basmati