Biscoito de lima e pistacho
Esta receita nova de biscoito combina o encanto do caseiro cun dos ingredientes máis en tendencia: o pistacho. A súa textura suave e o seu característico matiz tostado convertérono nun imprescindible da repostería actual, e aquí levámolo a outro nivel ao fusionalo coa frescura cítrica da lima. O resultado é un biscoito diferente, aromático e elegante, ideal para sorprender en calquera ocasión e darlle un aire moderno á mesa sen renunciar á sinxeleza.
Imprimir receita
Equipamento
- 1 Batedora de baleas
- 1 Bol
- 1 Espátula
- 1 Molde de forno
- 1 Papel vexetal
- 1 Rallador
Ingredientes
- 200 g manteiga a temperatura ambiente
- 200 g fariña
- 200 g azucre
- 1 cda vainilla
- 10 g fermento
- 4 Ovos
- 2 Limas
- 125 g pistacho sen casca
Elaboración paso a paso
- Acender o forno a 180 graos.
- Bater manteiga, vainilla e azucre, 3 minutos con batedora de baleas.
- Engadir ovos e bater 5 minutos máis.
- Tamizar a fariña e o fermento e mesturar con espátula.
- Incorporar a ralladura dunha lima e o seu zume, mesturar.
- Engadir a masa a un molde de forno forrado con papel vexetal e enfornar 60 minutos.
- Cando leve 30 minutos de forno, tapar cunha folla de papel vexetal para evitar que se queime.
- Retirar do forno, deixar arrefriar e desmoldar.