Biscoito invertido con mazá
Este biscoito de mazás asadas con especias é a combinación perfecta de texturas e aromas: a jugosidad da froita cocida ao forno, o toque cálido da canela e a vainilla, e a suavidade dun biscoito dourado que o cobre todo. Servido aínda morno cunha bóla de xeado, ofrece un contraste delicioso entre o cálido e o frío que o converte nunha opción ideal tanto para unha merenda especial como para pechar unha comida cun toque caseiro e reconfortante.
Imprimir receita
Equipamento
- 1 Molde de forno
- 1 Táboa
- 1 Coitelo
- 1 Cazo
- 1 Tixola
- 1 Bol
- Varillas
Ingredientes
- 7 Mazás
- 2 cdas manteiga
- 1 cda canela e xenxibre moídos
- 1 cda fariña
- 1 Limón
- 100 g manteiga
- 150 g azucre moreno
- 240 ml leite
- 1 cdta vainilla
- 210 g fariña
- 10 g fermento
- Sal
- Azúcar moreno para decorar
Elaboración paso a paso
- Lavar, pelar e cortar as mazás en cuarteiróns. Dispoñer nunha tixola coas especias, a fariña, as 2 cdas. de manteiga, a cda. de fariña e o zume dun limón. Remover ben e cociñar a lume medio 10 minutos.
- Verter as mazás cociñadas nun molde previamente engraxado con manteiga, engadir azucre moreno e enfornar a 180 graos 10 minutos.
- Derretir 100 gramos de manteiga nun cazo.
- Nun bol mesturar a manteiga derretida co azucre moreno, o leite e a vainilla.
- Engadir a fariña, o fermento e o chisco de sal. Remover con baleas ata ter unha masa homoxénea.
- Verter a masa de biscoito sobre as mazás, espolvorear azucre moreno e enfornar a 180 graos 45 minutos.
- Servir aínda quente con xeado de vainilla.