Mini muffins de chocolate
Unha receita doce e saudable para eses momentos larpeiros nos que temos antollo de doce.
Imprimir receita
Equipamento
- 1 Bol
- 1 Molde de muffins
Ingredientes
Ingredientes secos
- 1 cunca de fariña integral de espelta
- Un cuarto de cunca de cacao en po 100%
- 1 sobre de fermento de reposteria
Ingredientes húmidos
- 45 g de aceite de coco derretido durante 30 segundos no microondas
- 100 g puré de dátiles medjool (tritúranse os dátiles previamente hidratados en auga morna)
- Tres cuartos de cunca de leite ou bebida vexetal
- 1 ovo
Extra
- 80 g de chocolate 85%
Elaboración paso a paso
- Prequenta o forno a 180 ºC.
- Nun bol, coloca todos os ingredientes húmidos e bate ata que estean ben unidos.
- Peneira os ingredientes secos. Isto é só para darlles aire aos ingredientes e evitar algún bolo que poidan ter.
- Une os ingredienes secos cos ingredientes húmidos.
- Por ultimo, engade o chocolate picado.
- Coloca a mestura nos moldes previamente engraxados con aceite de coco.
- Enforna durante 12 minutos. Se os moldes son máis grandes, enforna durante 20-25 minutos.
- Deixa arrefriar e saca dos moldes.