Torta de queixo
Se hai unha sobremesa que nunca falla, é a torta de queixo. Suave, cremosa e con ese toque caseiro que a fai irresistible, esta receita ao forno é perfecta para quen ten antollo de doce e non quere complicarse a vida. Con ingredientes sinxelos e fácil de facer, poderás gozar dunha torta de queixo ao forno que conquista desde o primeiro bocado. Un clásico que nunca pasa de moda!
Imprimir receita
Equipamento
- 1 Molde desmontable redondo mellor se está cuberto con papel de forno ou engraxado
- 1 Bol grande para mesturar todos os ingredientes
- 1 Batedor de baleas manual ou eléctrico, para bater a mestura
- 1 Espátula para alisar a superficie antes de enfornar
- 1 Forno necesario para cocer a torta
- 1 Neveira para arrefriar a torta polo menos 4 horas
- 1 Cuchillo o espátula de servir coitelo ou espátula de servir
Ingredientes
- 500 g queixo crema (tipo Philadelphia)
- 200 ml nata para montar (35% graxa)
- 150 g azucre
- 3 uds ovos grandes
- 1 cda fariña de trigo (opcional)
- Manteiga (para engraxar o molde)
- Mel, froitos vermellos ou froitos secos (para servir)
Elaboración paso a paso
- Quenta o forno a 180 °C con calor arriba e abaixo.
- Bate o queixo crema co azucre ata que quede cremoso.
- Engade os ovos uno a un, daquela a nata e, se usas, a fariña. Mestura ben.
- Engraxa un molde redondo desmontable con manteiga ou cúbreo con papel de forno.
- Verte a mestura no molde e alisa a superficie cunha espátula.
- Enforna durante 30-40 minutos a 180 °C. Debe dourarse por arriba e o centro quedar lixeiramente tembloroso.
- Deixa arrefriar primeiro a temperatura ambiente. Logo refrixera polo menos 4 horas (idealmente dun día para outro).
- Desmolda e serve soa ou acompañada de mel, froitos vermellos ou froitos secos.
