Mini hamburguesas de brioche con tenreira e cheddar
Se es amante das hamburguesas pero buscas unha versión máis elegante e chea de sabor, estas mini hamburguesas de tenreira con cheddar, canónigos, cherry e unha deliciosa salsa de pepinillos, jalapeño e mostaza hanche conquistar. Perfectas para unha cea informal, unha reunión con amigos ou simplemente para darte un capricho, estas mini hamburguesas combinan a textura da carne coa suavidade do pan brioche e o toque vibrante da salsa.Nesta receita, cóntoche como preparalas facilmente para que cada bocado sexa unha explosión de sabor. Imos cociñar!
Imprimir receita
Equipamento
- 1 Batedor
- 1 Tixola
Ingredientes
- 6 uds pans brioche
- 6 uds mini hamburguesas
- 40 g cogombros agridoces
- Queixo cheddar
- Coéngos
- 6 uds tomates cherry
- 1 uds ovo
- 200 ml aceite de xirasol
- Aceite de oliva
- 15 g xalapeños en conserva
- 25 g olivas
- Vinagre
- Sal fino
Elaboración paso a paso
- Para a salsa emulsionamos o aceite de xirasol cun ovo moi lentamente, aderezamos ao gusto con vinagre e sal.
- Engadimos o resto de ingredientes: cogombros, xalapeños, olivas...Trituramos moi ben.
- Cortamos os pans e facémolos na grella pola parte interior ata dourar un pouco.
- Facemos as mini hamburguesas na grella.
- Ao darlles a primeira volta, poñemos unha boa cantidade de queixo cheddar sobre cada hamburguesa para que funda un pouco.
- Montamos poñendo ben de salsa nos dous pans de cada hamburguesa.
- Poñemos cóengos, cogombros e tomates cherry ao gusto...