Name: Trianguliños de espinaca e queixo de cabra
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g de espinacas cocidas (ben escorridas e picadas); 150 g de ricota; 50 g de queixo grego de cabra ("tipo feta"); 30 g de noces (picadas); 2 Ovos; Media taza de auga; 12 obleas de papel de arroz; Sal e pementa (cantidad necesaria); Sementes de sésamo (cantidad necesaria)

Trianguliños de espinaca e queixo de cabra

Autor/a: Viki Lorenzo

Estes trianguliños de espinacas son unha forma distinta de incoprorar esta verdura na alimentación de toda a familia.

Racións persoas

Prato Entrante gl

Cociña Mediterránea gl

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Equipamento

1 Bol
1 Placa para o forno

Ingredientes

250 g de espinacas cocidas ben escorridas e picadas
150 g de ricota
50 g de queixo grego de cabra "tipo feta"
30 g de noces picadas
2 Ovos
Media taza de auga
12 obleas de papel de arroz
Sal e pementa cantidad necesaria
Sementes de sésamo cantidad necesaria

Elaboración paso a paso

Mesturar nun bol as espinacas picadas, a ricota, o queixo, as noces, o ovo, sal e pementa. Reservar.
Nun recipiente fondo, preparar a mestura para hidratar as obleas de arroz. Engade o ovo, sal e pementa e, por úlitmo, a auga e integra ben.
Para armar os trianguliños, pasar as obleas pola mestura de ovo. Superpoñer 2 obleas e colocar o recheo no centro.
Pechar formando triángulos e colocar nunha placa para forno con papel de forno aceitado.
Pincelar os trianguliños de espinacas co resto da mestura de ovo e esparexer con sementes de sésamo
Meter no forno, prequentado a 200 ºC, durante 20 minutos ou ata que estean dourados.

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