Tu compra eficiente para arrancar el verano

¡Por fin hemos dado la bienvenida al verano! Con el arranque de la nueva estación llegan las tardes de playa y río, las excursiones, las vacaciones… En definitiva, esa época del año en la que las relaciones sociales están más activas y pasamos más tiempo fuera de casa. Estos cambios de rutina, sumados a la climatología favorable, tienen un impacto positivo en el bienestar de las personas. Sin embargo, también suponen un reto para mantener unos hábitos de vida saludable.

Por eso, es importante realizar una compra eficiente teniendo en cuenta la realidad del verano. Así, será más sencillo mantener buenos niveles de energía, continuar comiendo de forma saludable y nutritiva, y reducir el desperdicio alimentario. Las altas temperaturas nos obligan a tomar medidas de precaución y prevención con los alimentos, no solo con una planificación coherente, sino también poniendo atención en su conservación. En esta publicación compartiremos algunas estrategias con el objetivo de asegurar que los hábitos nutricionales no se vean muy afectados durante la temporada estival.

Planificación, estrategia central para una compra responsable en verano

Con una buena planificación de las comidas semanales, pero con espacio para la improvisación, siempre tendremos algo disponible para preparar una cena o una comida en casa. Para ello, es recomendable:

• Preparar una lista semanal realista y equilibrada, priorizando comidas nutritivas, con mucha presencia de fruta fresca y verdura, y combinando platos más elaborados con propuestas de elaboración más rápida para adaptarse a los cambios en la rutina.
• Revisar la despensa antes de ir al supermercado para asegurar el consumo de alimentos antes de su fecha de caducidad o la duplicidad de productos en la despensa.
• Comprar solo lo necesario, ya que se come más fuera de casa y acumular demasiada comida puede resultar en desperdicio.

Productos locales y de temporada

Las frutas, verduras o legumbres de la zona se convierten en los ingredientes protagonistas para sumar nutrientes y refrescarnos durante estos meses. En Gadis, nuestra sección de productos frescos prioriza el producto local y de temporada, con opciones de productos a granel y ecológicos.

Nuestras recomendaciones para tratar de mantener hábitos saludables son:

• Comprar productos de temporada por su mayor aporte nutricional y su sabor más intenso al encontrarse en el punto óptimo de maduración.
• Priorizar frutas, verduras y productos frescos de origen local como opción sostenible, con impacto directo en la economía local y mitigación del impacto negativo en el medio ambiente al reducir, por ejemplo, las necesidades de transporte.

Cómo evitar el desperdicio alimentario

Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, los meses de verano registran una tendencia al incremento del desperdicio de alimentos. Por tanto, asumir el compromiso de adoptar estrategias para intentar reducirlo es clave para contribuir al cuidado de nuestro entorno. Estas son algunas de nuestras recomendaciones:

• Utilizar el método FIFO (por sus siglas en inglés “First in, first out”). Es un sistema que permite la correcta rotación de productos en función de su fecha de compra y también de su durabilidad. Por ejemplo, situaremos en la parte frontal de la nevera aquellos alimentos que tienen una necesidad de consumo más inmediata.
• Congelar a tiempo aquello que no se vaya a consumir. Por ejemplo, cuando surge un plan de última hora y ya se tenía la comida preparada, hay que congelar esos alimentos para poder utilizarlos en otro momento.
• Cocina de aprovechamiento. La creatividad en la cocina contribuye a reducir el desperdicio alimentario. Intenta utilizar todas las partes de los alimentos (hojas, tallos, pieles…) y busca recetas que te permitan utilizar alimentos que ya tengas en la nevera.
• Diferenciar entre fecha de caducidad y de consumo preferente. Se trata de una diferencia clave para no tratar como residuos alimentos que todavía están en buen estado para su consumo.

Reducir envases innecesarios

En Gadis ofrecemos multitud de alternativas para que, además de una compra eficiente, puedas realizar una compra consciente y comprometida con el medio ambiente. Para ello, contamos con una amplia selección de productos a granel, así como con bolsas de papel o materiales biodegradables en las secciones de producto fresco. No obstante, para reducir los envases en nuestros supermercados, es necesario un trabajo conjunto en el que nuestra clientela también desempeñe un papel principal con sus decisiones:

• Traer sus propias bolsas reutilizables y envases para llevar la compra a casa.
• Priorizar la compra a granel, limitando el uso de plásticos de un solo uso y ajustando las cantidades a las necesidades reales.

El impacto positivo de una compra eficiente y responsable para el verano

En verano aumenta el consumo de alimentos perecederos que se estropean antes si no se almacenan correctamente debido a que las altas temperaturas aceleran la descomposición de frutas, verduras y platos cocinados. Por ello, encontrar el equilibrio entre una buena planificación, una alimentación saludable y una correcta conservación de los alimentos es clave para mantener hábitos de vida saludables y reducir el desperdicio alimentario en nuestros hogares.

La variedad de productos y formatos de envases que ofrecemos en Gadis y la aplicación de las recomendaciones que recogemos en esta publicación te permitirá realizar una compra eficiente y responsable este verano, contribuyendo positivamente a la consecución de las metas de los ODS 2. Hambre cero, ODS 11. Ciudades y comunidades sostenibles, ODS 12. Producción y consumo responsable y ODS 13. Acción por el clima.