Sostenibilidad en acción: cuidemos de lo nuestro

El 22 de marzo se celebra el Día Mundial del Agua, una fecha en la que se invita a reflexionar sobre la importancia de uno de los recursos más importantes para la vida en nuestro planeta. En Gadis, consideramos que el compromiso con la sostenibilidad y la protección de los recursos naturales no solo es una responsabilidad, sino una oportunidad para actuar y marcar la diferencia. Hoy queremos compartir cómo estamos trabajando para reducir nuestro impacto ambiental, preservar el agua y contribuir a un futuro más sostenible para todos y todas.

Donde fluye el agua, crece la igualdad

El lema de este año “Donde fluye el agua, crece la igualdad” pretende poner el foco en que la crisis mundial del agua afecta de manera desigual a la población, impactando más en mujeres y niñas y en comunidades sin acceso a agua potable y saneamiento. En un contexto de riesgos crecientes (clima cambiante, desastres, falta de financiación, normas sociales), es fundamental que no se excluya a nadie en la gestión del agua como bien común para fortalecer la resiliencia.



El agua, un recurso imprescindible y en peligro

Aunque el agua cubre aproximadamente el 71% de la superficie de la Tierra, solo el 2,5% es agua dulce, apta para el consumo humano y la agricultura. Por eso, el acceso a agua potable sigue siendo un desafío en muchas regiones del mundo, y el cambio climático, la contaminación y el uso insostenible amenazan su disponibilidad. La ONU ya ha advertido de que, si no se actúa con urgencia, en 2030, más de 1.800 millones de personas podrían vivir en países o regiones con estrés hídrico.

En Gadis somos conscientes de que la gestión eficiente del agua es fundamental para garantizar la calidad de nuestros productos, reducir el impacto ambiental y contribuir a la conservación del planeta. Por eso, hemos adoptado diferentes medidas y estamos desarrollando diversas acciones para garantizar un uso responsable:

Optimización del uso del agua en nuestras instalaciones. Gestionamos el uso de agua y monitorizamos su consumo con el propósito de implantar medidas de mejora continua y de reducción de consumo:

• Control de consumos por unidades productivas y por procesos.
• Reutilización de aguas pluviales en algunas plantas.
• Recirculación de las aguas de enfriamiento.
• Mejoras de procesos como el incremento de ciclos y mejora de la calidad de agua añadida para compensar las pérdidas por evaporación.

Formación y sensibilización. El cambio comienza desde dentro. Por ello, sensibilizamos a nuestras personas trabajadoras para que adopten buenas prácticas en el manejo del agua. Además, entre los contenidos de nuestro programa educativo Alimentes, hemos incluido una unidad didáctica sobre el ciclo del agua para concienciar sobre el cuidado de este recurso.

Compromiso con proveedores y proveedoras sostenibles. Trabajamos con productores y productoras que comparten nuestro compromiso con la sostenibilidad. Favorecemos aquellos que aplican prácticas responsables en el uso del agua en sus procesos, promoviendo una cadena de suministro que respeta el medio ambiente y ayuda a reducir la huella hídrica de nuestros productos.

Reducción del desperdicio alimentario. El desperdicio alimentario no solo es un problema social, sino también ambiental. Al reducir las pérdidas en toda la cadena de suministro, estamos disminuyendo la necesidad de recursos hídricos utilizados en la producción, transporte y almacenamiento de alimentos. Estas son algunas de las acciones que ponemos en marcha para mitigarlo:

• Una correcta planificación de stocks, con un volumen adecuado de productos en tienda en cada momento.
• El análisis de toda nuestra oferta de productos frescos. Adaptamos constantemente la oferta a la demanda, para promover altas tasas de rotación que se refleja en una mayor frescura.
• Promoción de la reducción del desperdicio alimentario, poniendo a disposición de nuestra clientela productos más frescos que duran más tiempo sin estropearse, y sensibilizando y creando conciencia en la sociedad, también a través de nuestro programa Alimentes.

El impacto positivo de cuidado de los recursos hídricos

El Día Mundial del Agua es un recordatorio de que la sostenibilidad es un camino continuo. En Gadis, hemos establecido metas ambiciosas para reducir nuestro impacto hídrico en los próximos años, incluyendo la implementación de tecnologías más eficientes, el incremento de la oferta de productos sostenibles y de bajo consumo de agua, la promoción de prácticas responsables en el uso del agua y la medición de nuestro impacto, buscando siempre mejorar y ser un ejemplo de sostenibilidad en el sector.

Todas las personas tenemos un papel en la protección del agua y del medio ambiente. Como empresa, asumimos nuestra responsabilidad de actuar con conciencia y compromiso, pero también necesitamos la colaboración de nuestra clientela, nuestro personal y nuestros proveedores y proveedoras para lograr un cambio real.

El cuidado del agua es un compromiso moral con nuestro planeta y las futuras generaciones. En este sentido, estamos comprometidos a seguir trabajando por un mundo más sostenible, promoviendo prácticas responsables, innovando en nuestros procesos y sensibilizando a toda nuestra comunidad. De esta manera, contribuimos a la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible 3 (Salud y bienestar), 6 (Agua limpia y saneamiento), 10 (Reducción de las desigualdades), 11 (Ciudades y comunidades sostenibles) y 13 (Acción por el clima).