Gastronomía gallega. ¡Orgullo de lo nuestro!

El 25 de julio celebramos el Día de Galicia, una fecha de especial relevancia para toda la ciudadanía gallega y una oportunidad para reafirmar el orgullo por lo nuestro. Queremos unirnos a esta celebración, que se inició oficialmente en el año 1979 para homenajear la identidad cultural, lingüística e histórica de Galicia. Desde entonces, las conmemoraciones de esta fecha siempre han estado amenizadas por nuestra música y nuestra gastronomía como elementos insignia e inseparables de la identidad gallega.

Desde Gadis abrazamos todo lo que implica ser de Galicia: nuestra gastronomía, nuestras tradiciones, nuestro clima y las particularidades de nuestra comunidad. Somos gallegos, somos locales y buscamos generar una relación a largo plazo con nuestro entorno. Por esto, en nuestras secciones de producto fresco siempre encontrarás productos de origen gallego y el personal de nuestras tiendas proporciona toda la información para dar a conocer a la clientela los detalles de cada producto.

Fuera de nuestros supermercados, apoyamos ideas ciudadanas y empresariales de la región, colaborando con iniciativas culturales, deportivas y de carácter social porque sabemos que apoyar a nuestra comunidad es apostar por un futuro digno, saludable y más igualitario para todas las personas.

La industria gallega y su denominación de origen

Según un estudio realizado por RTVE, la agricultura, la ganadería y la pesca ocupan casi al 6% de las personas trabajadoras de nuestra comunidad autónoma, colocándose dos puntos por encima del dato general de España. Esto demuestra que la industria agropecuaria y marítima tienen un peso importante en cuanto al impacto económico que generan en Galicia, siendo, a su vez, fuente de empleo rural y un motor económico relevante en el contexto gallego.

La denominación de origen (D.O.) es un sello oficial de calidad que se otorga a productos que provienen de un área geográfica específica, que han adquirido unas cualidades únicas, inherentes a ese lugar y sus características. Así, Galicia cuenta con varias denominaciones de origen en productos como el vino, la miel, el queso o las castañas. Todos ellos especialmente relevantes en la gastronomía regional y que contribuyen a situar a Galicia en el mapa culinario.

En Gadis, sabemos que el valor de los productos de proximidad es múltiple. Por un lado, por su bajo impacto en el medio ambiente, ya que, al producirse en el área, el impacto en su desplazamiento es mínimo y se reduce el uso de envases. Por otro lado, son productos frescos y de temporada, por lo que su sabor y calidad es mejor, a la vez que contribuyen a apoyar a la economía local y generan mayor confianza en la clientela que conoce su origen. Por todo esto, nuestras secciones de producto fresco son un reflejo del compromiso que mantenemos con el producto gallego.

Generamos riqueza en el entorno

Como parte de nuestro compromiso con las comunidades en las que operamos, realizamos el 98% de las compras en España. En 2023, colaboramos con 2.528 proveedores y proveedoras locales para surtir nuestros estantes y secciones de productos frescos. Nuestro crecimiento como empresa de distribución alimentaria se desarrolla de la mano de empresas de nuestro entorno.

Además, establecemos relaciones de confianza a largo plazo que nos permitan tener un impacto en la economía local y contribuir a generar empleo. Proponemos un diálogo constante con nuestros proveedores y proveedoras para promover de manera conjunta condiciones de trabajo dignas a través de cláusulas sociales integradas en los contratos, que se complementan con la difusión de nuestro Código Ético y nuestra estrategia de Política de Responsabilidad Social Corporativa.



Gastronomía como punto de encuentro

Comer es una experiencia rotundamente social y cultural, que se ha consolidado como una fórmula poderosa e infalible para crear lazos, compartir tradiciones y construir identidades colectivas. Solo podemos imaginar una buena celebración con un grupo de personas queridas sentadas alrededor de una mesa y una variedad gastronómica amplia. Nuestra gastronomía funciona como punto de encuentro y acompañamiento de los momentos más felices. Es por eso que, desde Gadis, queremos ponerlo fácil y ofrecer una gran diversidad de productos frescos y de calidad de origen gallego para que nuestra clientela pueda llenar las mesas con los productos que más le gustan.

Unos pimientos de Padrón -que están de temporada-, una buena tortilla con patata gallega y huevos ecológicos, pulpo “á feira”, empanada o ternera gallega pueden ser algunas ideas para servir en los hogares el próximo 25 de julio. ¡Una comida para el recuerdo y para celebrar nuestro orgullo gallego!

El impacto positivo de ser locales

En el Día de Galicia es importante recordar que comprar directamente a proveedores y proveedoras locales tiene un impacto positivo en la economía local, contribuye a generar empleos dignos y al desarrollo sociocultural del entorno. También tiene beneficios para la salud de la comunidad y para el medio ambiente. Apostamos por las relaciones locales para construir un futuro sostenible e igualitario, en el que el producto local sea la pieza central en nuestra alimentación. Así, nos acercamos a la consecución de las metas de los ODS 8. Trabajo decente y crecimiento económico, ODS 11. Ciudades y comunidades sostenibles, ODS 12. Producción y consumo responsables, ODS 13. Acción por el clima y ODS 17. Alianzas para lograr objetivos.