Agricultura regenerativa. Los productos que cuidan el suelo.

La agricultura regenerativa está en alza y cada vez son más las explotaciones que apuestan por producir alimentos a la vez que recuperan la salud del suelo, protegen la biodiversidad y realizan un uso más responsable de los recursos naturales. Se trata de un sistema que ofrece una forma de cultivo que mira al futuro sin perder de vista el entorno y la tierra que nos alimenta.

Cómo funciona la agricultura regenerativa

La palabra agricultura nos lleva a un imaginario de campos de cultivo, árboles frutales, hortalizas o plantaciones de cereal. Sin embargo, pocas veces nos detenemos a pensar en lo que ocurre bajo nuestros pies. El suelo es un ecosistema vivo, en el que la materia orgánica y pequeños organismos desempeñan un papel fundamental en la fertilidad de la tierra.

Durante décadas, los sistemas agrícolas han priorizado la productividad y el rendimiento de las cosechas, contribuyendo, en ocasiones, al deterioro de los suelos, a la pérdida de biodiversidad y a una mayor presión sobre los recursos hídricos. En este contexto, recuperar el protagonismo de la agricultura regenerativa es una oportunidad para la resiliencia de los cultivos, ya que su enfoque de producción no busca únicamente reducir el impacto de la actividad agrícola, sino mejorar las condiciones naturales de las tierras de cultivo.

Cada terreno tiene unas características, un clima y unas necesidades diferentes, por lo que las técnicas de agricultura regenerativa se adaptan a las condiciones de cada explotación. Por ejemplo, en Galicia los suelos son generalmente más ácidos y húmedos, mientras que en Castilla y León predominan los terrenos de secano.

La agricultura regenerativa se basa en entender las necesidades de cada territorio y trabajar con la naturaleza, compartiendo una serie de principios:

• Reducir al mínimo la alteración del suelo.
• Reducir al mínimo el uso de insumos químicos.
• Potenciar al máximo la biodiversidad, tanto animal como vegetal.
• Mantener el suelo cubierto de cultivos el mayor tiempo posible.

Para ello, existen una serie de prácticas de agricultura regenerativa que favorecen la salud de los terrenos. Las más utilizadas son:

• Cultivos de cobertura. Frente a los terrenos desnudos, expuestos al sol y a la erosión, se apuesta por utilizar cubiertas vegetales que protegen la tierra, ayudan a conservar la humedad y aportan materia orgánica.
• Reducción del laboreo intensivo, evitando remover constantemente las capas del suelo. De esta manera se favorece su estructura y se protege la actividad de los organismos que viven en él.
• Rotación de cultivos como metodología para alternar diferentes especies, lo que permite diversificar los nutrientes que se extraen y se aportan a la tierra, además de ser una estrategia imprescindible para proteger los cultivos de plagas y enfermedades.
• Incorporación de ganadería mediante pastoreo dirigido, que ayuda a fertilizar el terreno de forma natural y mantener el equilibrio de los pastos.

Agricultura regenerativa en España

En España, la agricultura regenerativa está ganando protagonismo como respuesta a algunos de los principales desafíos del sector agrario: la degradación del suelo, la escasez de agua, la pérdida de biodiversidad y la necesidad de adaptar los cultivos a unas condiciones climáticas cada vez más cambiantes.

Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en 2024 un total de 463.313 titulares de explotaciones agrícolas participaron en los ecorregímenes, lo que representa el 77,5 % de los solicitantes de ayudas de la Política Agraria Común (PAC). La superficie declarada para estas prácticas alcanzó los 19,2 millones de hectáreas. Estos ecorregímenes incluyen prácticas de agricultura regenerativa como el pastoreo extensivo, la rotación de cultivos, la siembra directa y las cubiertas vegetales.

La evolución de la siembra directa, otra técnica de agricultura regenerativa basada en reducir o eliminar el laboreo y sembrar sobre los restos vegetales del cultivo anterior, pasó de 583.311 hectáreas declaradas en 2022 a 1.402.760 hectáreas acogidas a la ayuda en 2024. Su aplicación puede favorecer la conservación de la humedad, reducir la erosión y contribuir a mantener el carbono orgánico del suelo.

La necesidad de apostar por una agricultura más sostenible también está relacionada con la situación ambiental de España. Según el Ministerio para la Transición Ecológica, el 24,8 % de los suelos erosionables del país sufre problemas de erosión de nivel medio o alto. Además, 2024 fue uno de los años más cálidos registrados. Ante esta situación, cada vez es más importante cuidar la tierra, mejorar su fertilidad y favorecer que pueda conservar mejor el agua. De esta manera, los cultivos estarán mejor preparados para afrontar las sequías y otros efectos del cambio climático.

El impacto positivo de la agricultura regenerativa

Desde Gadis apostamos por construir relaciones de confianza y a largo plazo con nuestros proveedores y proveedoras locales. Creemos que la cercanía y la colaboración son fundamentales para generar estabilidad, impulsar nuevas oportunidades de inversión e innovación y ofrecer el apoyo necesario para avanzar hacia prácticas agrícolas más sostenibles, como la agricultura regenerativa. Cada territorio tiene sus propias necesidades y cada explotación debe encontrar la manera de adaptarse a ellas. Acompañarles en este camino es también apostar por el futuro del campo y entender que cuidar el suelo hoy es esencial para seguir produciendo alimentos mañana.

La agricultura regenerativa se alinea con las metas de los ODS 2. Hambre cero, ODS 12. Producción y consumo responsables y ODS 15. Vida de ecosistemas terrestres.