Pudin de coco

A receita do biscoito de coco que preparaba a miña avoa significa moito para min porque non é só unha sobremesa senón unha lembranza chea de cariño, de fogar e de momentos felices. Cada vez que sinto o seu arrecendo e probo o seu sabor, volvo a eses días nos que ela o facía con paciencia e amor enchendo a casa de quentura. Ese biscoito representa a súa forma de coidar, de reunir a familia e de converter algo sinxelo en algo especial. Compartir esta receita é, para min, unha maneira de manter viva a súa memoria e de conservar un anaquiño dela en cada bocado.

*Receita orixinal en castelán