Espaguetes con gambas
Espaguetes con gambas
É unha receita que empecei a facer nos días especiais coa miña parella e que se converteu na nosa receita logo de tres anos xuntos. Nunca falta cando temos algo que celebrar.
*Receita orixinal en castelán
*Receita orixinal en castelán
Categoría Pastas e arroces
Comensais personas
Tempo de elaboración 40 minutes
Tempo de cocción 15 minutes
Ingredientes:
- 400 gramo de gambas crúas
- Espaguetes
- 1 Allo
- 150 gramo de tomates cherry
- Queixo relado
- Aceite de oliva virxe
- Pirixel
Preparación:
- Coce as gambas en abundante auga con sal. Reserva.
- Coce os espaguetes. Non tires a auga de cocción.
- Nunha tixola, rustrimos o allo cun par de culleres de aceite de oliva a lume medio.
- Cando estea lixeiramente torrado, engadimos os tomates cherry cortados pola metade e deixamos que se cociñen durante 10-15 minutos a lume medio-baixo.
- Despois, engadimos un pouco da auga da cocción dos espaguetes para formar unha salsa e deixamos cociñar entre 5 e 10 minutos máis.
- Engadimos as gambas peladas á salsa e mais o pirixel picado e remexemos ben.
- Logo, engadimos os espaguetes e mesturamos ben.
- Unha vez que estean no prato, emgadimos un pouco de queixo relado.