A pasta dos catro irmáns
A pasta dos catro irmáns
Esta receita ten para min un significado moi especial porque representa a familia. Somos catro irmáns e, aínda que cada un seguiu o seu propio camiño, sempre encontramos a maneira de reunirnos na casa ao redor do noso prato favorito. Esta comida simboliza o cariño, a unión e os recordos que construímos xuntos ao longo dos anos.
*Receita orixinal en castelán
*Receita orixinal en castelán
Categoría Pastas e arroces
Comensais personas
Tempo de elaboración 20 minutes
Tempo de cocción 15 minutes
Ingredientes:
- 500 g de pasta (pódese elixir)
- 400 g de salsa de tomate
- 2 Botifarras
- 4 Ovos
- 250 g de queixo relado
- Sal ao gusto
Preparación:
- Poñer unha pota con auga e sal a ferver.
- Cocer a pasta seguindo as indicacións.
- Mentres, retirar a pel das botifarras e esmigallalas.
- Nunha tixola cun pouco de aceite, cociñar a botifarra ata que estea dourada.
- Engadir o tomate.
- Nun bol por separado, mesturar as 4 xemas de ovo co queixo relado.
- Unha vez que está todo feito, mesturar na tixola a botifarra e o tomate cos ovos e co queixo.
- Escorrer a pasta e engdila á tixola da salsa.
- Relar un pouco máis de queixo por enriba.
- Servir quente.