Ovos á Romaría de Valme
Ovos á Romaría de Valme
É un entrante tradicional da nosa Romaría de Valme, de Dos Hermanas, que se celebra o terceiro domingo de outubro de cada ano. Este aperitivo frío na nosa familia é tradicional e non quero que se perda.
*Receita orixinal en castelán
*Receita orixinal en castelán
Categoría Entrantes e aperitivos
Comensais personas
Tempo de elaboración 1 hour
Tempo de cocción 12 minutes
Ingredientes:
- 4 cdas de maionesa
- 8 Ovos
- 6 lonchas de xamón ibérico
- 3 lonchas de touciño de xamón
- Pan relado
- Aceite
Preparación:
- Cócense 6 ovos en auga e sal.
- Pártense pola metade e baléiranse.
- Deseguido, tritúranse as xemas co xamón e co touciño e engádese a maionesa.
- Con esta masa énchense os ovos, pásanse por ovo batido, pan relado (só se pasa a cara que está rechea) e frítense boca abaixo.
- Póñense en papel absorbente e sérvense en frío nos moldes, coa boca para abaixo.