Tiramisú
Tiramisú
É especial para min porque a preparo coa miña filla, pois é a súa sobremesa favorita, e en ocasións especiais. É unha receita diferente á da Thermomix, xa que eu uso a máquina para facela, pero co meu toque, e é impresionante.
*Receita orixinal en castelán
*Receita orixinal en castelán
Categoría Sobremesas e doces
Comensais personas
Tempo de elaboración 30 minutes
Ingredientes:
- 500 g queixo mascarpone
- 6 Ovos enteiros
- 1 paquete de biscoitos ao ovo
- 120 g azucre
- 50 ml café americano
- 2 chorros coñac. Para café e para xemas (queimar para sacar o alcohol)
- Cacao en po
Preparación:
- Primeiro, montar claras a punto de neve e engadir azucre.
- Bater as xemas restantes ata que estean brancas e despois engadir queixo mascarpone.
- Unir as dúas cremas cunha lingua pasteleira; non usar batedor.
- Prepara a primeira capa humedecendo os biscoitos ao ovo con café e cun chorro de coñac. Bota a metade da crema e esparexe cacao.
- Repite o paso dos biscoitos humedecidos, engade a outra metade da crema e finaliza con cacao esparexido.