{"id":591,"date":"2020-11-22T12:56:16","date_gmt":"2020-11-22T12:56:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/?p=591"},"modified":"2020-11-22T12:56:16","modified_gmt":"2020-11-22T12:56:16","slug":"mejor-arroz-poke","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/mejor-arroz-poke\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1l es el mejor arroz para el poke?"},"content":{"rendered":"

Los granos de arroz tiernos y perfectamente cocidos son una base ideal para cualquier poke bowl. Si bien es cierto que el ingrediente principal es el at\u00fan<\/strong> y es el que debe ser de m\u00e1xima calidad, si no eliges el mejor arroz para poke, puede arruinar este delicioso plato.<\/p>\n

Tres tipos de arroces que se utilizan habitualmente para el poke son el vaporizado, el rojo y el negro<\/strong>. El vaporizado tiene como particularidad que ya se le ha quitado la c\u00e1scara previamente a su venta, lo cual puede ser una ventaja.<\/p>\n

En cuanto al rojo, es un tipo muy digestivo, por lo que tambi\u00e9n es una buena elecci\u00f3n. Su punto negativo, al igual que el negro, es que necesitan bastante tiempo para cocinarse. As\u00ed que no vamos a escoger a ninguno de estos tres como el mejor arroz para poke.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 arroz es mejor para hacer poke?<\/h2>\n

Dos son las opciones que destacan por encima de todas: el arroz de S\u00e9nia (el t\u00edpico de la paella procedente de la Comunidad Valenciana) y el integral.<\/p>\n

El arroz blanco de S\u00e9nia es muy recomendado para el poke porque absorbe muy bien los sabores y las salsas. En cuanto al integral, es fant\u00e1stico por su valor nutritivo, ya que facilita la digesti\u00f3n gracias a su contenido en fibra. Por otro lado, su textura suave y esponjosa lo hace ideal para hacer poke.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo preparar el arroz para poke?<\/h2>\n

Las t\u00e9cnicas de cocci\u00f3n var\u00edan para cada tipo de arroz, aunque ligeramente. Estos son los pasos a seguir para preparar el mejor arroz para poke (cantidades para hacer 450-500 gramos).<\/p>\n

Para empezar, pese 240 gramos (1 taza) de arroz y col\u00f3quelo en una cacerola con tapa herm\u00e9tica. Cubra el arroz con agua fr\u00eda y revuelva suavemente para liberar el exceso de almid\u00f3n de los granos. Escurra y repita hasta que el agua deje de enturbiarse.<\/p>\n

Una vez que est\u00e9 completamente enjuagado y escurrido, cubra el arroz con agua fr\u00eda, con las siguientes relaciones:<\/p>\n

    \n
  • 240 ml (1 taza) para arroz blanco.<\/li>\n
  • 360 ml (1 taza y \u00bd) para arroz integral.<\/li>\n<\/ul>\n

    Coloque la cacerola a fuego medio-alto y d\u00e9jela hervir r\u00e1pidamente. Tape, baje el fuego a fuego lento y cocine durante el siguiente per\u00edodo de tiempo:<\/p>\n

      \n
    • 15-20 minutos para arroz blanco.<\/li>\n
    • 20 minutos para arroz integral.<\/li>\n<\/ul>\n

      Una vez cocido el arroz, retire la cacerola del fuego<\/strong> y d\u00e9jelo tapado al vapor durante 10 minutos m\u00e1s. Tambi\u00e9n ahora debe dejar que se enfr\u00ede durante otros 10 minutos antes de usarlo para su bol de poke.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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