{"id":386,"date":"2019-01-03T10:28:49","date_gmt":"2019-01-03T10:28:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/?p=386"},"modified":"2024-10-09T14:58:24","modified_gmt":"2024-10-09T14:58:24","slug":"recetas-atun-encebollado-perfectas-ninos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/recetas-atun-encebollado-perfectas-ninos\/","title":{"rendered":"Recetas de at\u00fan encebollado perfectas para ni\u00f1os"},"content":{"rendered":"

Sabemos que muchos peques suelen ser reacios a disfrutar del pescado a la hora de comer<\/strong>, es algo normal ya que esta carne puede tener aromas o sabores algo fuertes para sus paladares en desarrollo. Esto pasa especialmente con el at\u00fan, pero no ten\u00e9is de qu\u00e9 preocuparos ya que hoy os traemos varias recetas de at\u00fan encebollado perfectas para ni\u00f1os con las que conseguir\u00e9is que vuestros hijos se acaben todo el plato.<\/p>\n

Utilizar verduras dulces que amortig\u00fcen los sabores y olores fuertes del pescado es algo que pod\u00e9is hacer en vuestras cocinas para que los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa no pongan problemas<\/strong> a la hora de enfrentarse a la comida. As\u00ed, poco a poco ir\u00e9is adaptando su paladar a sabores y texturas nuevas.<\/a><\/p>\n

La primera receta que os presentamos es quiz\u00e1 la m\u00e1s sencilla, pero no por eso la menos sabrosa. Este at\u00fan encebollado es una receta tradicional de C\u00e1diz y para realizarla s\u00f3lo necesitaremos los siguientes ingredientes<\/strong>:<\/p>\n

600 gr de at\u00fan fresco.<\/p>\n

5 cebollas dulces.<\/p>\n

3 dientes de ajo.<\/p>\n

150 ml de vino blanco.<\/p>\n

Aceite de oliva virgen extra.<\/a><\/p>\n

Sal y pimienta.<\/p>\n

1 cucharadita de piment\u00f3n dulce.<\/p>\n

1 hoja de laurel.<\/p>\n

Ramas de or\u00e9gano.<\/p>\n

Perejil.<\/p>\n

Receta de at\u00fan encebollado paso a paso<\/h2>\n

El proceso es muy sencillo, lo primero que deb\u00e9is hacer es pelar y cortar las cebollas y el ajo.<\/strong> Pica las cebollas en dados grandes y los ajos en l\u00e1minas para despu\u00e9s poner a pochar en una sart\u00e9n honda con un buen chorro de aceite de oliva. Incorpora la hoja de laurel, el or\u00e9gano y el piment\u00f3n mientras mezclas bien todo y pasados unos cinco minutos<\/strong>, vierte el vino y dale un hervor. Cubre la cebolla con agua (1 vaso aproximadamente) y coc\u00ednala hasta que queden bien blandas (unos 15 minutos m\u00e1s o menos).<\/p>\n

Una vez tengas la cebolla, es hora de pasar al at\u00fan. Corta el pescado en filetes, salpimenta y coc\u00ednalo durante un par de minutos por cada lado en una plancha con un chorrito de aceite<\/strong>. Acto seguido introduce los toros de at\u00fan en la sart\u00e9n con la cebolla. Remueve a fuego lento unos minutos y tendr\u00e1s una receta digna de menci\u00f3n. Adem\u00e1s de conseguir un plato sencillo de comer para los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa, esta receta es fant\u00e1stica para personas con problemas cardiovasculares<\/a>. Puedes a\u00f1adir una patata cocida o al horno como guarnici\u00f3n para acabar de redondear el plato.<\/p>\n

Otra de las recetas que m\u00e1s nos gustan a la hora de preparar el at\u00fan encebollado es con una base de salsa de soja. Esta receta adem\u00e1s de ser super sencilla, es perfecta para dar un toque oriental a tus comidas y que adem\u00e1s estamos seguros de que conseguir\u00e1 sacar el mejor sabor al pescado. Para prepararla lo \u00fanico que necesitas tener en tu cocina es lo siguiente:<\/p>\n

\"Qu\u00e9<\/p>\n

Receta de at\u00fan encebollado con salsa de soja<\/h2>\n

2 cebollas.<\/p>\n

3 dientes ajo.<\/p>\n

Salsa de soja.<\/p>\n

Agua.<\/p>\n

Vinagre.<\/p>\n

Sal y pimienta.<\/p>\n

Aceite.<\/p>\n

Piment\u00f3n dulce.<\/p>\n

400 gramos de at\u00fan.<\/p>\n

Lo primero que debes hacer para preparar esta receta es cortar las cebollas y los ajos en juliana, todo muy finito. En cuanto tengas esto cortado, procede a poner una sart\u00e9n<\/strong> con un buen chorro de aceite de oliva en el fondo a fuego fuerte. Introduce la cebolla y el ajo y baja a fuego medio mientras los pochas.<\/p>\n

Cuando est\u00e9n pochaditos, agrega una cucharada de piment\u00f3n dulce y termina de sofre\u00edr las verduras. En cuanto veas que la cebolla tiene un color anaranjado y est\u00e9 blandita, echa medio vaso de agua, un chorro de vinagre y otro de salsa de soja, tapa la sart\u00e9n y deja que se vaya evaporando poco a poco.<\/p>\n

Esta receta es perfecta para que tus hijos coman pescado<\/h2>\n

Pasados unos 5 minutos, a\u00f1ade a la sart\u00e9n el at\u00fan y d\u00e9jalo a fuego lento tapado unos 10 minutos.<\/strong> Como consejo, te decimos que en estos 10 minutos puedes ir moviendo la sart\u00e9n cada poco rato para conseguir una salsa m\u00e1s espesa y que pasados 10 minutos, le des la vuelta en la sart\u00e9n al at\u00fan. Puedes combinar esta receta con una guarnici\u00f3n de arroz basmati en blanco para conseguir un plato del que no tendr\u00e1s que preocuparte de que tus ni\u00f1os se lo coman.<\/p>\n

Esperamos que estas recetas de at\u00fan encebollado perfectas para ni\u00f1os te hayan servido y que te hayan abierto la mente para que sepas que es posible hacer comer pescado a los infantes, con un poco de ayuda de la cocina. Tienes alguna duda con las recetas o necesitas los ingredientes para prepararlas<\/strong>, en tu Gadis m\u00e1s cercano encontrar\u00e1s todo lo necesario para ello. \u00a1A disfrutar del pescado!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sabemos que muchos peques suelen ser reacios a disfrutar del pescado a la hora de comer, es algo normal ya que esta carne puede tener aromas o sabores algo fuertes para sus paladares en desarrollo. Esto pasa especialmente con el at\u00fan, pero no ten\u00e9is de qu\u00e9 preocuparos ya que hoy os traemos varias recetas de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":387,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[190],"tags":[312,314,316,318,319],"class_list":["post-386","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-pescados-para-ninos","tag-atun-encebollado-al-horno","tag-atun-encebollado-con-patatas","tag-atun-encebollado-con-tomate","tag-atun-encebollado-frio","tag-atun-encebollado-paso-a-paso"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/386","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=386"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/386\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2147,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/386\/revisions\/2147"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/media\/387"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=386"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=386"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=386"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}