{"id":379,"date":"2018-12-17T11:42:35","date_gmt":"2018-12-17T11:42:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/?p=379"},"modified":"2025-12-11T17:27:33","modified_gmt":"2025-12-11T17:27:33","slug":"cocinar-berenjenas-fritas-al-horno-rellenas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/cocinar-berenjenas-fritas-al-horno-rellenas\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo cocinar berenjenas, \u00bffritas, al horno o rellenas?"},"content":{"rendered":"

Las berenjenas son uno de los vegetales m\u00e1s vers\u00e1tiles que te puedes encontrar en la cocina. Pero precisamente es esa versatilidad la que nos hace preguntarnos muchas veces c\u00f3mo podemos cocinar berenjenas, \u00bffritas, al horno, rellenas o quiz\u00e1 de alguna otra forma?<\/p>\n

La respuesta es bien sencilla, seg\u00fan la cantidad de comida que queramos preparar y si nos importan las calor\u00edas o no, \u00a1as\u00ed de simple! Existen miles de recetas en las que el elemento principal es este fruto originario del sudeste asi\u00e1tico.<\/strong><\/p>\n

Por ejemplo, si lo que buscas es cocinar un entrante delicioso, no hay duda alguna, si preparas las berenjenas fritas con salsas tendr\u00e1s el mejor entrante con el que te ganar\u00e1s el paladar de ni\u00f1os y mayores. \u00bfC\u00f3mo puedes hacerlo? Sencillo, coge un par de berenjenas y l\u00e1valas, c\u00f3rtalas en medallones de un grosor m\u00e1s o menos de medio cent\u00edmetro, p\u00e1salas por harina, huevo batido y panko japon\u00e9s<\/strong>. Luego fr\u00edelas en aceite hirviendo y s\u00e1calas cuando est\u00e9n bien doraditas. Col\u00f3calas en una fuente y s\u00edrvelas con varias salsas, como por ejemplo alioli, t\u00e1rtara, barbacoa o miel y mostaza.<\/p>\n

Berenjenas rellenas al horno, las mejores recetas<\/h2>\n

Pero si quieres cocinar las berenjenas de manera que sean un poquito m\u00e1s saludables<\/a>, sin duda lo que tienes que hacer es poner a precalentar tu horno y empezar a lavar un par de tomates. En el horno, la berenjena pierde agua y no chupa aceite<\/a>, por lo que conseguir\u00e1s una cocci\u00f3n m\u00e1s uniforme y adem\u00e1s un plato mucho m\u00e1s sano y saludable.<\/p>\n

Si no sabes c\u00f3mo prepararlas, no te preocupes porque podemos ayudarte. Una de las formas m\u00e1s sanas de preparar las berenjenas es con un poco de tomate, anchoas, parmesano y cilantro. Simplemente lava las berenjenas, qu\u00edtales el ped\u00fanculo y c\u00f3rtalas a la mitad.<\/p>\n

En una bandeja para horno coloca las berenjenas cortadas a la mitad, ponles encima el tomate cortado en rodajas, el cilantro, las anchoas y m\u00e9telas en un horno precalentado a 200\u00baC durante unos 20 minutos, luego s\u00e1calas y ponles el parmesano por encima y gratina durante 5 minutos<\/strong>. Conseguir\u00e1s unas berenjenas sanas, saludables y que adem\u00e1s est\u00e1n tan ricas que querr\u00e1s que no se te acaben.<\/p>\n

\"recetas-con-berenjena\"<\/p>\n

Recetas con berenjenas sanas en rodajas<\/h2>\n

Si esta receta con horno para cocinar berenjenas te parece demasiado \u201cverde\u201d, puedes darle una peque\u00f1a vuelta y hacerlas rellenas de carne de ternera. Para ello necesitas 400gr de carne picada, dos berenjenas grandes, aceite, queso rallado, tomate triturado, ajo, cebolla, un poco de mantequilla, pimienta y sal.<\/p>\n

La preparaci\u00f3n es muy sencilla, primero tienes que cortar las berenjenas a la mitad y con ayuda de una cuchara<\/a>, sacarles la pulpa dejando solo la c\u00e1scara para reservar, ya que va a ser el recipiente del plato. La preparaci\u00f3n del relleno es muy sencilla, es como un rag\u00fa de ternera pero utilizando menos tomate y cuya consistencia es menos l\u00edquida.<\/p>\n

Berenjenas rellenas, ricas y sanas<\/h2>\n

Para hacerlo, lo \u00fanico que debes hacer es coger una sart\u00e9n o una olla, pochar un poco de ajo y cebolla con aceite y mantequilla, a\u00f1adir la carne hasta que veas que est\u00e9 un poco hecha, en ese punto a\u00f1adir la berenjena y el tomate triturado y dejamos cocer. Cuando tengas esto listo, s\u00f3lo te queda rellenar las c\u00e1scaras con la mezcla, echarles el queso rallado por encima y despu\u00e9s meterlas en un horno precalentado a 200\u00baC durante 10 minutos.<\/p>\n

Estamos seguros de que as\u00ed conseguir\u00e1s que hasta los m\u00e1s reacios a comer verduras<\/a> se lo piensen dos veces antes de decirle que no a este plato.<\/p>\n

Si te animas a preparar alguna de estas recetas, en la secci\u00f3n de frutas y verduras de tu Gadis m\u00e1s cercano tienes la mejor materia prima de temporada esper\u00e1ndote.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las berenjenas son uno de los vegetales m\u00e1s vers\u00e1tiles que te puedes encontrar en la cocina. Pero precisamente es esa versatilidad la que nos hace preguntarnos muchas veces c\u00f3mo podemos cocinar berenjenas, \u00bffritas, al horno, rellenas o quiz\u00e1 de alguna otra forma?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":381,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[76,158],"tags":[304,305,307,308,310],"class_list":["post-379","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-verduras-para-ninos","category-remedios-caseros-para-bajar-el-colesterol","tag-berenjenas-rellenas-al-horno","tag-recetas-con-berenjenas-sanas","tag-recetas-de-berenjenas-al-horno","tag-recetas-de-berenjenas-fritas","tag-recetas-de-berenjenas-rellenas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/379","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=379"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/379\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2942,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/379\/revisions\/2942"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/media\/381"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=379"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=379"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}