{"id":369,"date":"2018-11-14T13:07:32","date_gmt":"2018-11-14T13:07:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/?p=369"},"modified":"2025-12-11T16:33:03","modified_gmt":"2025-12-11T16:33:03","slug":"propiedades-beneficios-contraindicaciones-comer-lentejas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/propiedades-beneficios-contraindicaciones-comer-lentejas\/","title":{"rendered":"Propiedades, beneficios y contraindicaciones de comer lentejas"},"content":{"rendered":"

Las lentejas son legumbres relacionadas con los frijoles y el man\u00ed, con un clara naturaleza nutritiva. Tienen un alto contenido en prote\u00ednas, alrededor del 26%.<\/strong> De hecho, son las segundas leguminosas con m\u00e1s cantidad de prote\u00ednas que puedes encontrar, solo por detr\u00e1s de la soja.<\/p>\n

Hay distintas variedades de lentejas, aunque en t\u00e9rminos de sabor no hay grandes diferencias entre las bronceadas, verdes, rojas, naranjas, doradas y negras. Las verdes tienen un porcentaje de fibra mayor.<\/a><\/p>\n

Las lentejas son una importante fuente de prote\u00edna, hierro y vitamina B1<\/h2>\n

En lo que respecta a la calidad nutricional de las lentejas, estas legumbres est\u00e1n consideradas como un alimento superior<\/a>. Adem\u00e1s de estar compuestas por aproximadamente un 26% de prote\u00ednas, una sola porci\u00f3n de lentejas (unos 113 gramos), tienen el 60% de la cantidad diaria recomendada de hierro<\/strong>. A esa hay que sumarle el 67% de la cantidad diaria recomendada de vitamina B1 y nada m\u00e1s y nada menos que 31 gramos de fibra diet\u00e9tica.<\/p>\n

Este alto contenido en fibra es muy importante para ayudar a reducir el colesterol total. Las lentejas tambi\u00e9n tienen amino\u00e1cidos esenciales, folato, carbohidratos y otras vitaminas y minerales. Las lentejas son, sin duda, uno de los alimentos m\u00e1s nutritivos disponibles en la dieta humana<\/strong>.<\/p>\n

Colesterol, diabetes, digesti\u00f3n, p\u00e9rdida de peso, prevenci\u00f3n de c\u00e1ncer y enfermedades cardiovasculares, algunos de los beneficios de las lentejas<\/h2>\n

La fibra soluble de las lentejas ayuda a eliminar el colesterol<\/strong>, ya que se une a \u00e9l, reduciendo los niveles de colesterol en la sangre<\/a>. Tambi\u00e9n hay pruebas que demuestran que las lentejas pueden disminuir la producci\u00f3n de colesterol en el h\u00edgado, lo que tambi\u00e9n lo reduce en el cuerpo.<\/p>\n

Los diab\u00e9ticos deben estar interesados en saber que la fibra de las lentejas atrapa los carbohidratos. Esto retrasa la digesti\u00f3n y su absorci\u00f3n, lo que ayuda a prevenir grandes oscilaciones en el nivel de az\u00facar<\/strong> en la sangre a lo largo del d\u00eda.<\/p>\n

Estos altos niveles de fibra que contienen las lentejas provocan que el tama\u00f1o de las heces aumente. Esto significa que son excelentes para ayudar a aliviar el estre\u00f1imiento<\/strong>. Tambi\u00e9n para reducir los s\u00edntomas de la diverticulosis, una condici\u00f3n en la cual se forman peque\u00f1as bolsas en la pared del colon.<\/p>\n

Adem\u00e1s, hay estudios que demuestran que las dietas ricas en lentejas y guisantes tienen un riesgo reducido de c\u00e1ncer de mama. A su vez, la ingesta de la fibra diet\u00e9tica de las lentejas reduce el riesgo de enfermedad coronaria<\/strong>.<\/p>\n

\"beneficios<\/p>\n

Las flatulencias y el exceso de prote\u00ednas son efectos a controlar al comer lentejas<\/h2>\n

El cuerpo humano necesita aproximadamente 8 gramos de prote\u00edna por kilo del peso corporal. Un consumo excesivo de este nutriente puede resultar en problemas del ri\u00f1\u00f3n. Sin embargo, es algo sencillo de controlar si mides los niveles que consumes.<\/p>\n

A su vez, m\u00faltiples porciones de lentejas pueden causar flatulencia<\/strong>, ya que la fibra no se digiere en el intestino delgado y el grueso debe descomponerla en gas<\/strong>. Sin embargo, estos efectos se pueden controlar de manera sencilla bebiendo muchos l\u00edquidos durante la digesti\u00f3n y controlando el consumo de fibra, sin aumentar las dosis de forma repentina.<\/p>\n

Por todas las propiedades que te hemos contado, las lentejas deber\u00edan ser una parte importante de tu dieta. Adem\u00e1s, son ideales para cocinar, porque no tienen un sabor fuerte por s\u00ed mismas y absorben muy bien los sabores de los otros ingredientes y de las especias. Sea cual sea tu forma preferida de comerlas, las de mejor calidad las encontrar\u00e1s en Gadis<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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