{"id":3205,"date":"2026-09-29T15:28:22","date_gmt":"2026-09-29T15:28:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/?p=3205"},"modified":"2026-09-29T15:28:22","modified_gmt":"2026-09-29T15:28:22","slug":"fecha-de-caducidad-y-consumo-preferente-diferencias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/fecha-de-caducidad-y-consumo-preferente-diferencias\/","title":{"rendered":"Fecha de caducidad y consumo preferente: diferencias y c\u00f3mo interpretarlas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para comprar mejor y tirar menos comida, debes entender conceptos como la <strong>fecha de caducidad<\/strong> y el <strong>consumo preferente<\/strong>. Ambos aparecen en el envase, pero no significan lo mismo. Uno habla de seguridad y el otro indica hasta cu\u00e1ndo el alimento conserva su calidad. Pero, \u00bfsabes cu\u00e1l debes respetar siempre?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qu\u00e9 diferencia hay entre fecha de caducidad y consumo preferente<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La fecha de caducidad <strong><\/strong>est\u00e1 relacionada con la seguridad. Aparece en <strong>alimentos muy perecederos<\/strong> que pueden contener microorganismos peligrosos, aunque parezcan normales. Una vez superada esta fecha, no debes consumir el producto.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La fecha de consumo, en cambio, se refiere a la calidad. Hasta ese momento, el alimento mantiene sus caracter\u00edsticas si se conserva correctamente. Despu\u00e9s, puede perder sabor, textura o frescura, pero no por ello se vuelve peligroso.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed pues, interpretar bien la fecha de caducidad y de consumo preferente evita riesgos y reduce el desperdicio.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qu\u00e9 ocurre cuando un alimento supera la fecha indicada<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La respuesta va a depender de las palabras impresas. Si pone \u201c<em>fecha de caducidad<\/em>\u201d, debes <strong>tirar el alimento al superar el d\u00eda indicado<\/strong>. El olor, el color o una prueba no confirman su seguridad, ya que hay ciertos microorganismos que no se detectan con los sentidos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En caso de poner \u201c<em>consumir preferentemente antes de<\/em>\u201d, el producto puede seguir siendo apto si se conserva bien y su envase est\u00e1 intacto. Por tanto, tendr\u00e1s que revisar el aspecto y el olor. Si tiene moho, olores extra\u00f1os o un envase hinchado, hay que tirar el producto.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cu\u00e1ndo puede consumirse y cu\u00e1ndo debe desecharse<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ante cualquier duda, debes <strong>leer siempre la etiqueta<\/strong>. La fecha de caducidad y de consumo preferente solo sirve si guardas el alimento tal y como indica el fabricante. Una vez abierto, hay que seguir la instrucci\u00f3n espec\u00edfica, como \u201c<em>consumir en tres d\u00edas<\/em>\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Recuerda siempre estas dos reglas sencillas:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Un producto caducado no debe consumirse nunca.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Un alimento que supera el consumo preferente se puede valorar si est\u00e1 bien almacenado, si sigue cerrado y no presenta alteraciones.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No superes la fecha si se ha roto la cadena de fr\u00edo o el envase est\u00e1 da\u00f1ado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">En qu\u00e9 productos aparece cada tipo de fecha<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La caducidad suele aparecer en productos muy perecederos (la carne picada, el pescado fresco, las ensaladas preparadas, los quesos frescos, etc.). Mira siempre la etiqueta porque hay alimentos parecidos que pueden tener indicaciones diferentes.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El consumo preferente se da con m\u00e1s frecuencia en los <strong>productos estables<\/strong> (pasta, arroz, legumbres secas, conservas, galletas, aceite, congelados, etc.). Aqu\u00ed es donde la fecha de caducidad y el consumo preferente diferencian la seguridad de la calidad.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En nuestros <a href=\"https:\/\/www.gadis.es\/localizador\" target=\"_blank\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/www.gadis.es\/localizador\" rel=\"noreferrer noopener\">supermercados Gadis<\/a>, podr\u00e1s encontrar <strong>productos frescos, locales y de despensa<\/strong>. Al hacer tu compra, mira la fecha de cada art\u00edculo y elige el formato m\u00e1s adecuado para tu consumo. De esta forma, lo podr\u00e1s aprovechar mejor todo y lo llevar\u00e1s mejor organizado.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo conservar los alimentos para evitar el desperdicio<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estos son algunos de los consejos y recomendaciones que puedes tener en cuenta:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Coloca delante los productos con la fecha de caducidad m\u00e1s pr\u00f3xima y detr\u00e1s los reci\u00e9n comprados.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Mant\u00e9n la nevera a la temperatura recomendada y no la llenes en exceso.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Guarda cada alimento seg\u00fan las indicaciones de su etiqueta.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Utiliza recipientes limpios y cerrados despu\u00e9s de abrir un envase.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Congela antes de la fecha de caducidad cuando el producto y sus instrucciones lo permitan.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Anota la fecha de congelaci\u00f3n para controlar mejor el tiempo.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En definitiva, <strong>conocer la fecha de caducidad y de consumo preferente<\/strong> te ayudar\u00e1 a planificar los men\u00fas, ordenar la compra y reducir el desperdicio. Antes de tirar o de consumir un alimento, mira qu\u00e9 tipo de fecha aparece, revisa el grado de conservaci\u00f3n y sigue siempre las instrucciones del fabricante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para comprar mejor y tirar menos comida, debes entender conceptos como la fecha de caducidad y el consumo preferente. Ambos aparecen en el envase, pero no significan lo mismo. Uno habla de seguridad y el otro indica hasta cu\u00e1ndo el alimento conserva su calidad. Pero, \u00bfsabes cu\u00e1l debes respetar siempre? 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