{"id":316,"date":"2018-07-13T08:36:40","date_gmt":"2018-07-13T08:36:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/?p=316"},"modified":"2018-07-13T08:36:40","modified_gmt":"2018-07-13T08:36:40","slug":"propiedades-la-quinoa-roja-blanca-beneficios-aportan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/propiedades-la-quinoa-roja-blanca-beneficios-aportan\/","title":{"rendered":"Propiedades de la quinoa roja y blanca, \u00bfqu\u00e9 beneficios aportan?"},"content":{"rendered":"

La quinoa es tan nutritiva que la FAOUN (Food and Agricultural Organization of the United Nations) la denomin\u00f3 el grano del a\u00f1o para 2013.<\/strong> Comparada con otros granos, como el trigo o el arroz, la quinoa es una mejor fuente de prote\u00edna as\u00ed como tambi\u00e9n un gran n\u00famero de vitaminas y minerales. Y como otros granos como el arroz, la quinoa se consigue en diferentes colores, incluyendo rojo y blanco<\/strong>. Aunque son el mismo grano, hay ligeras diferencias nutricionales entre ambos tipos.<\/p>\n

La quinoa tiene muchas propiedades fant\u00e1sticas para el organismo, pero una de las principales diferencias entre la quinoa blanca y la quinoa roja son las diferentes propiedades de cada una. Hoy os vamos a explicar las diferentes propiedades de la quinoa roja y blanca.<\/strong><\/p>\n

Empecemos hablando de la quinoa blanca, este grano es uno de los m\u00e1s populares a d\u00eda de hoy, sin llegar a ganarle al arroz. La quinoa blanca es enormemente nutritiva<\/a>, ya que contiene prote\u00ednas, fibra, f\u00f3sforo, hierro, potasio y zinc adem\u00e1s de vitaminas B, E y \u00e1cidos omega 3. La quinoa es un grano que no contiene gl\u00faten, por lo que la convierte en un alimento perfecto para cel\u00edacos.<\/p>\n

Adem\u00e1s de esto, la quinoa blanca contiene dos potentes sustancias bioactivas, la quertecina y el kaempfenol, dos flavonoides que proporcionan efectos antiinflamatorios, antivirales, anticancer\u00edgenos y antidepresivos. Incluyendo quinoa en la dieta se eleva significativamente la ingesta total de estos y otros nutrientes.<\/p>\n

\"Cu\u00e1l-es-la-mejor-fruta-para-cuidarte-del-mundo-2\"<\/p>\n

Las propiedades de la quinoa roja y blanca ayudan a tu organismo a regularse<\/h2>\n

Otra de las propiedades \u00fanicas de la quinoa blanca es su bajo \u00edndice gluc\u00e9mico, esto mide cu\u00e1n r\u00e1pido los alimentos que consumimos elevan el az\u00facar en sangre, se sabe que ingerir un n\u00famero elevado de alimentos con un \u00edndice gluc\u00e9mico alto favorece la obesidad y el hambre<\/a>, por lo que consumir quinoa es fant\u00e1stico para saciar antes el hambre y acompa\u00f1ada de una dieta y ejercicio regular, nos ayudar\u00e1 a adelgazar.<\/p>\n

Por \u00faltimo queremos destacar de la quinoa blanca que est\u00e1 llena de antioxidantes, importantes porque neutralizan los radicales libres y se cree que ayudan a combatir el envejecimiento y muchas enfermedades.<\/a><\/p>\n

Por otro lado, si hablamos de la quinoa roja, podemos hablar de un grano algo diferente<\/a> y no s\u00f3lo por el color, sino porque cuenta con propiedades diferentes a las de la quinoa blanca. Aunque los dos granos se parecen mucho y contienen muchas similitudes en cuanto a su composici\u00f3n, la quinoa roja proporciona un poco m\u00e1s de prote\u00ednas y es much\u00edsimo m\u00e1s rica en riboflavinas.<\/strong><\/p>\n

Las diferentes propiedades de la quinoa roja y blanca se pueden cambiar hasta su sabor<\/h2>\n

La quinoa roja, cocinada, tiene un color marr\u00f3n y un sabor mucho m\u00e1s intenso que su hermana la blanca. Adem\u00e1s la c\u00e1scara es mucho m\u00e1s dura debido al alto contenido de fibra<\/a> que contiene el grano. Esto hace que la quinoa roja tarde mucho m\u00e1s en cocer, como unos 5 minutos m\u00e1s.<\/p>\n

La quinoa roja y blanca tienen la misma cantidad de prote\u00ednas por porci\u00f3n, pero tienen ligeras diferencias en el contenido de grasa. Una porci\u00f3n de un cuarto de taza de granos de color contiene 6 gramos de prote\u00edna<\/strong>, mientras que la misma porci\u00f3n de quinoa roja contiene 2 gramos de grasa y la blanca 3 granos. A diferencia de otros granos, la quinoa contiene altas cantidades del amino\u00e1cido esencial lisina, que la convierte en una fuente de prote\u00edna de alta calidad.<\/p>\n

Esperamos que ahora sepas diferenciar entre las diferentes propiedades de la quinoa roja y blanca. Si quieres probar este fant\u00e1stico grano en tu pr\u00f3xima comida puedes acercarte a tu Gadis m\u00e1s cercano, all\u00ed podr\u00e1s encontrar todo tipo de quinoa.<\/strong> Y si tienes alguna duda con ella, tan s\u00f3lo tendr\u00e1s que preguntarnos tus dudas. Estamos encantados de poder ayudarte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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