{"id":311,"date":"2018-06-21T08:05:26","date_gmt":"2018-06-21T08:05:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/?p=311"},"modified":"2025-12-11T16:52:56","modified_gmt":"2025-12-11T16:52:56","slug":"mejores-carnes-barbacoa-la-brasa-la-parrilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/mejores-carnes-barbacoa-la-brasa-la-parrilla\/","title":{"rendered":"Mejores carnes para hacer barbacoa, a la brasa y a la parrilla"},"content":{"rendered":"

Siempre que se va a hacer una barbacoa, empiezan a surgir dudas. Que si las bebidas, que si los entrantes, etc. Pero la pregunta m\u00e1s importante y que hoy vamos a zanjar para siempre es la de cu\u00e1les son las mejores carnes para hacer barbacoa. As\u00ed que tomad apuntes y seguid leyendo con mucha atenci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

Lo primero que debemos preguntarnos es lo siguiente, qu\u00e9 nos apetece m\u00e1s, \u00bfcarne blanca o carne roja? Existen principalmente dos tipos de carne, la blanca y la roja. Por lo general las carnes blancas son las de conejo, algunos cortes de cerdo y la de aves como pollo, pato, pavo, etc. Mientras que la carne roja se consigue del cerdo, la ternera, el buey o el cordero<\/a>. Cada tipo de carne tiene sus ventajas y sus desventajas a la hora de ser preparadas en una barbacoa.<\/p>\n

Una de las mejores carnes para hacer barbacoa, y una de las m\u00e1s famosas y populares\u00a0 es la carne de ternera. La ternera es muy vers\u00e1til y es que en una barbacoa nunca se falla si se pone una buena tira de costilla en la parrilla. Esto en Galicia es com\u00fanmente llamado \u201cchurrasco de ternera\u201d y es uno de los cortes que mejor funcionan en una barbacoa. Adem\u00e1s de que seg\u00fan el n\u00famero de comensales la tira puede ser de mayor o menor tama\u00f1o<\/strong>, la equivalencia de carne y grasa suele estar en su justa medida en las tiras, por lo que conseguir\u00e1s una carne sabrosa y muy tierna, perfecta para tu barbacoa.<\/p>\n

Os contamos cu\u00e1les son las mejores carnes para hacer una barbacoa de diez<\/h2>\n

Adem\u00e1s, este tipo de carne se puede marinar antes del cocinado o durante, consiguiendo as\u00ed sabores completamente \u00fanicos. Pero no todo es costilla en la ternera, hay muchos otros cortes que funcionan a la perfecci\u00f3n en las parrillas. Cortes como el chulet\u00f3n, el solomillo o el entrecot son perfectos y sabrosos. Sin olvidarnos de las entra\u00f1as, tiernas y jugosas<\/strong>. Y si lo que queremos es contentar a los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa, no habr\u00e1 infante que se resista a unas buenas hamburguesas de carne de ternera hechas a la barbacoa.<\/p>\n

Por otro lado, si buscamos la mejor carne de cordero para hacer a la barbacoa<\/a>, la mejor opci\u00f3n es sin duda decantarnos por unas chuletillas del costillar o de la zona de la paleta. Estas carnes suelen ser bastante grasas, por lo que funcionar\u00e1n genial en nuestra barbacoa y no quedar\u00e1 la carne seca al cocinarse. A no ser que la barbacoa que pretendas hacer sea de tama\u00f1o vikingo, te recomendamos que no utilices espetos o pernil, ya que entonces conseguir\u00e1s una carne muy seca<\/a>. Puedes informarte mejor de qu\u00e9 cortes llevarte para hacer tu barbacoa si preguntas en la secci\u00f3n de carnicer\u00eda de tu Gadis m\u00e1s cercano.<\/p>\n

Ternera, pollo o conejo son las mejores carnes para hacer barbacoa<\/h2>\n

Si nos decantamos por las carnes blancas a la hora de preparar nuestra compra, deb\u00e9is saber que las mejores carnes para barbacoa son las de pollo y las de conejo. Las carnes blancas son muy buenas, sabrosas y fant\u00e1sticas para todas las parrillas, eso s\u00ed, hay que tener mucho ojo con los tiempos de asado<\/strong>, ya que al ser carnes poco gruesas y que contienen poca grasa es f\u00e1cil que en un despiste se nos pasen.<\/p>\n

Eso s\u00ed, si os decid\u00eds por el pollo, os recomendamos usar pechuga cortada en mitades, zancos o contramuslos. Lo mismo pasa con el conejo, aunque se puede poner entero en la barbacoa, nosotros os recomendamos que utilic\u00e9is lomos o muslos deshuesados<\/a>. Teniendo un poco de cuidado con el tiempo de asado y con salsa de mostaza y miel conseguir\u00e9is un plato de diez.<\/p>\n

Esperamos que todas esas dudas sobre cu\u00e1les son las mejores carnes para hacer barbacoa se os hayan disipado al leer nuestro art\u00edculo. Os recordamos que si plane\u00e1is hacer una barbacoa, podr\u00e9is encontrar la mejor carne y los mejores cortes en vuestro supermercado Gadis de confianza. As\u00ed que preparad vuestra iluminaci\u00f3n de exterior<\/a>, calentad la parrilla y a disfrutar. No teng\u00e1is miedo de preguntar en la secci\u00f3n de carnicer\u00eda, estaremos encantados de responder todas vuestras preguntas. \u00a1Que aproveche!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Siempre que se va a hacer una barbacoa, empiezan a surgir dudas. Que si las bebidas, que si los entrantes, etc. Pero la pregunta m\u00e1s importante y que hoy vamos a zanjar para siempre es la de cu\u00e1les son las mejores carnes para hacer barbacoa. As\u00ed que tomad apuntes y seguid leyendo con mucha atenci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2921,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[77,22],"tags":[201,202,203,204,205,206],"class_list":["post-311","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mejores-carnes-de-supermercado","category-ofertas-de-supermercados","tag-adobo-para-barbacoa","tag-carne-barbacoa-para-10-personas","tag-carne-para-asar-a-la-brasa","tag-carne-para-barbacoa-barata","tag-carne-para-barbacoa-de-gadis","tag-mejores-carnes-para-parrilla"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/311","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=311"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/311\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2922,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/311\/revisions\/2922"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2921"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=311"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=311"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=311"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}