{"id":3012,"date":"2026-02-02T15:09:44","date_gmt":"2026-02-02T15:09:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/?p=3012"},"modified":"2026-02-02T15:09:46","modified_gmt":"2026-02-02T15:09:46","slug":"comprar-carne-y-pescado-fresco-en-el-supermercado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/comprar-carne-y-pescado-fresco-en-el-supermercado\/","title":{"rendered":"En qu\u00e9 fijarse al comprar carne y pescado fresco en el supermercado"},"content":{"rendered":"\n

Comprar carne y pescado fresco<\/strong> en el supermercado es una de las decisiones m\u00e1s importantes para tu alimentaci\u00f3n diaria. No en vano, va a influir en el sabor de tus platos, pero tambi\u00e9n en tu salud y en la seguridad de lo que comes. Pero, \u00bfen qu\u00e9 detalles deber\u00edas fijarte para acertar? Aqu\u00ed te vamos a dar unos peque\u00f1os trucos y recomendaciones sencillas para saber cu\u00e1les son los productos de calidad que llevar a casa. <\/p>\n\n\n\n

Indicadores de frescura en carne y pescado<\/h2>\n\n\n\n

Hay diversas se\u00f1ales que indican si un producto est\u00e1 o no en buen estado. Si las reconoces, podr\u00e1s comprar tanto la carne como el pescado con mayor confianza. <\/p>\n\n\n\n

Color, olor y textura como se\u00f1ales de calidad<\/h3>\n\n\n\n

El color es una de las primeras pistas. Para la carne fresca de supermercado<\/a>, debes buscar los tonos vivos y naturales<\/strong>, sin zonas apagadas ni excesivamente oscuras. Por su parte, en el pescado fresco de supermercado, la piel ha de verse brillante y h\u00fameda, nunca seca y\/o apagada.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

El olor tambi\u00e9n es clave. La frescura de la carne se nota cuando el aroma es suave y agradable<\/strong>. Si notas un olor fuerte o extra\u00f1o, es mejor no elegirla. En cuanto a la frescura del pescado, debe oler a mar, nunca a algo pasado. <\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, hay que hablar de la textura. La carne debe ser firme al tacto y el pescado no debe deshacerse con facilidad. <\/p>\n\n\n\n

Importancia de la cadena de fr\u00edo y la conservaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n

La conservaci\u00f3n de la carne y el pescado <\/strong>es fundamental para mantener la calidad y la seguridad alimentaria. Ambos productos deben estar siempre refrigerados y sin interrumpir la cadena de fr\u00edo. <\/p>\n\n\n\n

En el supermercado, f\u00edjate que est\u00e9n bien colocados en las vitrinas fr\u00edas y limpias. Recuerda, adem\u00e1s, dejar estos productos para el final de la compra. De esta manera, al comprar la carne y el pescado fresco se reduce el tiempo que pasan fuera del fr\u00edo antes de llegar a casa. <\/p>\n\n\n\n

Etiquetado y origen: claves para una compra informada<\/h2>\n\n\n\n

No obstante, no todo puede verse a simple vista. La informaci\u00f3n que acompa\u00f1a al producto tambi\u00e9n cuenta.<\/p>\n\n\n\n

Informaci\u00f3n sobre procedencia y fecha de consumo<\/h3>\n\n\n\n

El etiquetado de los alimentos frescos<\/strong> ofrece datos esenciales para elegir bien. Debes siempre revisar la fecha de caducidad o de consumo preferente, as\u00ed como el origen del pescado. Gracias a la trazabilidad de los alimentos, sabr\u00e1s de d\u00f3nde procede el producto para confiar en lo que compras. <\/p>\n\n\n\n

El etiquetado de la carne y el pescado<\/strong> es una herramienta muy sencilla que te ayudar\u00e1 a decidir mejor y a sentirte m\u00e1s seguro con tu compra. <\/p>\n\n\n\n

Diferencias entre fresco, congelado y ultracongelado<\/h3>\n\n\n\n

El pescado congelado y la carne congelada<\/strong> han pasado por un proceso de fr\u00edo intenso para alargar su duraci\u00f3n. Esto, en cambio, no sucede con el producto fresco. Eso s\u00ed, ambas opciones son v\u00e1lidas, pero es muy importante que sepas este dato para organizar mejor el consumo. Te recomendamos leer la etiqueta para no tener confusiones y poder comprar carne y pescado fresco en las mejores condiciones. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

C\u00f3mo adaptar la compra de carne y pescado al consumo familiar<\/h2>\n\n\n\n

La elecci\u00f3n de los productos tambi\u00e9n conlleva pensar en cu\u00e1nto compras y c\u00f3mo lo vas a consumir en casa. <\/p>\n\n\n\n

Cantidades recomendadas seg\u00fan el n\u00famero de comensales<\/h3>\n\n\n\n

Una buena planificaci\u00f3n de la compra de carne y pescado<\/strong> te permite ajustar las cantidades y disfrutar de un consumo responsable. Por lo general, las compras de m\u00e1s suelen acabar como desperdicios, mientras que si compras de menos lo m\u00e1s normal es que tengas que volver al supermercado. <\/p>\n\n\n\n

En este sentido, debes calcular las raciones de carne y pescado en funci\u00f3n de las personas que sois en casa y el tipo de platos que sueles preparar. Siempre aconsejamos planificar con antelaci\u00f3n la compra semanal<\/a> <\/strong>para ahorrar tiempo y dinero y obtener una alimentaci\u00f3n m\u00e1s equilibrada.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Consejos de conservaci\u00f3n para mantener la calidad en casa<\/h3>\n\n\n\n

Una vez en casa, saber conservar la carne y el pescado<\/strong> es muy importante. Estos consejos creemos que te vendr\u00e1n bien para estos casos: <\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Guarda la carne en la parte alta del frigor\u00edfico.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  • Consume la carne en pocos d\u00edas.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  • Usa el pescado cuanto antes o cong\u00e9lalo si no lo vas a preparar enseguida.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  • Usa recipientes adecuados para la carne y el pescado.\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  • Evita romper la cadena de fr\u00edo.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Estos peque\u00f1os gestos te ayudar\u00e1n a mantener la calidad de los productos. De esta forma, comprar la carne y el pescado se convertir\u00e1 en una experiencia mucho m\u00e1s segura y satisfactoria. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Comprar carne y pescado fresco en el supermercado es una de las decisiones m\u00e1s importantes para tu alimentaci\u00f3n diaria. No en vano, va a influir en el sabor de tus platos, pero tambi\u00e9n en tu salud y en la seguridad de lo que comes. Pero, \u00bfen qu\u00e9 detalles deber\u00edas fijarte para acertar? Aqu\u00ed te vamos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3014,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3012","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3012","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3012"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3012\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3015,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3012\/revisions\/3015"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3014"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3012"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3012"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3012"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}