{"id":1282,"date":"2022-08-15T10:30:00","date_gmt":"2022-08-15T10:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/?p=1282"},"modified":"2022-09-27T10:16:25","modified_gmt":"2022-09-27T10:16:25","slug":"pescado-azul-o-blanco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/pescado-azul-o-blanco\/","title":{"rendered":"\ufffc\u00bfPescado azul o blanco? Diferencias entre uno y otro"},"content":{"rendered":"\n

El pescado es uno de los alimentos m\u00e1s saludables e imprescindibles dentro de tu dieta. Los especialistas establecen el consumo de entre 2 y 4 raciones de pescado a la semana. Pero, \u00bfcu\u00e1l de los dos tipos es el m\u00e1s recomendado?, \u00bfel pescado azul o blanco<\/strong>? Aqu\u00ed vamos a conocer, precisamente, sus principales diferencias.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

El pescado azul, conocido tambi\u00e9n como pescado graso<\/strong>, es aquel en el que se incluyen aquellos pescados que poseen entre un 18% y un 20% de prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico. El pescado blanco, por su parte, tiene un contenido de grasa menor que el azul y presenta una cola m\u00e1s redondeada.<\/p>\n\n\n\n

<\/a>3 diferencias principales entre el pescado azul y el pescado blanco<\/h2>\n\n\n\n

El color, el porcentaje de grasa y las propiedades nutricionales son tres de los aspectos m\u00e1s diferenciales entre el pescado azul y el blanco<\/strong>. Vemos, a continuaci\u00f3n, con m\u00e1s detalle cada uno de estos factores para que puedas distinguir m\u00e1s f\u00e1cilmente la pr\u00f3xima vez un tipo de pescado y otro.<\/p>\n\n\n\n

<\/a>Color<\/h3>\n\n\n\n

Una de las primeras diferencias para distinguir entre pescado azul o blanco es el color. Los pescados azules presentan una coloraci\u00f3n externa ligeramente azulada<\/strong>. Esto es debido a la mayor cantidad de grasa que poseen sus m\u00fasculos. Una cantidad que se acumula por su actividad y las migraciones de larga distancia que realizan estos pescados.<\/p>\n\n\n\n

\"3<\/figure>\n\n\n\n

El pescado blanco, en cambio, posee un color m\u00e1s blanquecino<\/strong>, debido precisamente a la menor acumulaci\u00f3n de grasa en sus m\u00fasculos. Es un tipo de pescado que no tiene tanta actividad como el anterior y no lleva a cabo grandes desplazamientos, de ah\u00ed que no tiene por qu\u00e9 acumular dicha grasa.<\/p>\n\n\n\n

<\/a>Grasa<\/h3>\n\n\n\n

Otra de las grandes diferencias entre el pescado azul o blanco es el porcentaje de grasa <\/strong>que poseen. En este caso, los pescados azules tienen un porcentaje de entre el 6% y el 12% de grasa corporal (hablamos siempre de grasas saludables). Por su parte, los pescados blancos solo tienen entre 0,1% y un 2% de grasa corporal.<\/p>\n\n\n\n

El hecho de que unos pescados tengan m\u00e1s grasa que otros atiende a un factor de supervivencia. Aquellos que tienen m\u00e1s grasa (pescado azul), requieren de m\u00e1s energ\u00eda para sus actividades (migraciones). Pero siempre debemos recordar que la grasa de estos pescados es insaturada<\/strong>, la cual favorece el desarrollo de la salud cardiovascular, reduce el colesterol y los triglic\u00e9ridos, etc.<\/p>\n\n\n\n

<\/a>Propiedades nutricionales<\/h3>\n\n\n\n

Cuando hablamos de las propiedades nutricionales del pescado azul o blanco<\/strong>, hay que destacar, en primer lugar, que ambos poseen prote\u00ednas de primera calidad<\/a> y una gran cantidad de minerales y vitaminas esenciales. <\/p>\n\n\n\n

\"Entonces,<\/figure>\n\n\n\n

No obstante, tambi\u00e9n hay que tener en cuenta que el pescado blanco tiene menos calor\u00edas que el azul<\/strong> al contar con menos grasas. En cambio, al contar con m\u00e1s grasas saludables, el pescado azul tiene un aporte de \u00e1cidos grasos insaturados (omega 3<\/a>) mayor que el del pescado blanco.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, hay que se\u00f1alar que el pescado azul posee m\u00e1s vitaminas liposolubles<\/strong> (vitaminas A, D y E) debido a su alto contenido en grasas saludables. El pescado blanco, por su parte, es rico en vitaminas del grupo B (especialmente la vitamina B12).<\/p>\n\n\n\n

<\/a>Entonces, \u00bfpescado azul o blanco?<\/h2>\n\n\n\n

A la vista de todo lo expuesto, \u00bfcu\u00e1l es el tipo de pescado m\u00e1s recomendado?, \u00bfel azul o el blanco? Pues, en realidad, ambos son importantes y los dos debes incluirlos en tu dieta semanal. Lo m\u00e1s recomendable es poder disfrutar de una gran variedad de pescados en tu dieta<\/strong>. Y esto es algo que puedes obtener en tu supermercado Gadis m\u00e1s cercano<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

En Gadis tenemos cada d\u00eda los mejores pescados azules y blancos<\/strong>. Podr\u00e1s comprarlos frescos y de primera calidad para que aproveches todas sus propiedades nutricionales intactas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El pescado es uno de los alimentos m\u00e1s saludables e imprescindibles dentro de tu dieta. Los especialistas establecen el consumo de entre 2 y 4 raciones de pescado a la semana. Pero, \u00bfcu\u00e1l de los dos tipos es el m\u00e1s recomendado?, \u00bfel pescado azul o blanco? Aqu\u00ed vamos a conocer, precisamente, sus principales diferencias.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1285,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[99],"tags":[],"class_list":["post-1282","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentos-y-productos-de-temporada"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1282","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1282"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1282\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1519,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1282\/revisions\/1519"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1285"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1282"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1282"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/supermercados\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}