El pescado al horno se cocina con la piel hacia arriba o abajo
Cocinar el pescado con la piel puede ser complicado, ya que es posible que no sepas si cocinarlo con la piel hacia arriba o hacia abajo. No hay una respuesta única, en realidad. El lado que cocines depende del tipo de pescado y del método de cocción que utilices. Además, también influyen las preferencias propias.