{"id":17083,"date":"2023-07-17T13:47:26","date_gmt":"2023-07-17T13:47:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/?p=17083"},"modified":"2025-09-30T08:45:53","modified_gmt":"2025-09-30T08:45:53","slug":"especial-gadissalud-a-sandia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/especial-gadissalud-a-sandia\/","title":{"rendered":"Especial #GadisSalud: a sand\u00eda"},"content":{"rendered":"

A sand\u00eda<\/strong> \u00e9, xunto co mel\u00f3n, a froita m\u00e1is refrescante da despensa estival. Un cl\u00e1sico destas datas que non adoita faltar en calquera neveira, verdade? Ademais de ser unha fonte de hidrataci\u00f3n pola s\u00faa gran achega de auga, ten m\u00faltiples propiedades<\/strong> para o teu organismo e adoita triunfar entre os m\u00e1is pequenos da casa. Confes\u00e1molo! No noso equipo esperamos a s\u00faa chegada \u00e1 secci\u00f3n de froita e verdura dos nosos supermercados porque anuncia o ver\u00e1n, cheo de plans e sabores frescos \ud83d\ude09. A ti tam\u00e9n che pasa? Hoxe dedic\u00e1moslle o especial #GadisSalud<\/strong> para contarche alg\u00fans dos seus beneficios e compartir algunha receita estival para gozar do seu sabor. Queres saber m\u00e1is? Segue lendo!<\/p>\n

\"\"<\/h3>\n

Orixe e variedades da sand\u00eda<\/h3>\n

A orixe da sand\u00eda<\/strong> sit\u00faase en \u00c1frica, pero pronto comezou a estenderse polo mundo e hoxe \u00e9 unha das froitas que se cultiva nun maior n\u00famero de pa\u00edses. O seu nome en lat\u00edn \u00e9 Citrullus lanatus, pero tam\u00e9n \u00e9 co\u00f1ecido como mel\u00f3n de auga, acendr\u00eda, sindria ou patilla. Sab\u00edas que houbo certa controversia sobre a s\u00faa consideraci\u00f3n como froita? Ao provir dunha planta cucurbit\u00e1cea<\/strong>, \u00e9 familia da cabaza<\/a>, a cabaci\u00f1a e o cogombro<\/a>, polo que houbo quen a considerou unha hortaliza. A dulcificaci\u00f3n progresiva do seu sabor levouna de maneira definitiva ao grupo das froitas.
\nAsia \u00e9 o principal continente produtor de sand\u00edas, con m\u00e1is do 80% da produci\u00f3n mundial, e China o pa\u00eds con maior n\u00famero de cultivos (60% do total). Pola s\u00faa banda, Espa\u00f1a ocupa o noveno posto na produci\u00f3n mundial e o segundo do mundo e o primeiro en Europa en exportaci\u00f3n<\/a>, sendo Almer\u00eda a rexi\u00f3n con maior extensi\u00f3n de cultivos<\/a> con case 6.000 hect\u00e1reas.
\nA\u00ednda que os \u00e1rabes foron os que introduciron a sand\u00eda en Espa\u00f1a, a variedade que consumimos na actualidade, un h\u00edbrido das especies Citrullus maxima e Citrullus moschata, non chegou ao noso pa\u00eds ata 1980. Co\u00f1\u00e9cense m\u00e1is de cincuenta variedades<\/strong> de sand\u00eda, que se clasifican en funci\u00f3n da s\u00faa forma, cor da pulpa, cor da pel, peso e per\u00edodo de maduraci\u00f3n<\/a>. Estas son as m\u00e1is co\u00f1ecidas:
\n– Crimson Sweet<\/strong>. Redonda e de pel verde claro con raias de cor verde escura, adoita comercializarse como \u00abraiada\u00bb e \u00e9 a m\u00e1is consumida en Espa\u00f1a. A pulpa de sabor doce \u00e9 vermella con sementes brancas. Cult\u00edvase en Almer\u00eda e pode alcanzar facilmente os 15 quilos de peso.
\n– Reina linda<\/strong>. Tam\u00e9n raiada, pero de menor tama\u00f1o, ten unha pulpa vermella moi doce e poucas sementes brancas. Cult\u00edvase en Almer\u00eda.
\n– Graciosa<\/strong>. \u00c9 unha nova variedade no mercado que destaca pola cor amarela da s\u00faa pulpa. Tam\u00e9n se co\u00f1ece como \u2018sand\u00eda mel\u00f3n\u2019. \u00c9 moi doce e ten unha textura fibrosa.
\n– Sugar baby.<\/strong> De orixe americana, en Espa\u00f1a cult\u00edvase en Almer\u00eda e en Valencia. \u00c9 de cor verde escura e pode chegar a pesar 5 quilos. O m\u00e1is caracter\u00edstico \u00e9 a cor rosa da s\u00faa pulpa.
\n– Cebra<\/strong>. Ten raias m\u00e1is escuras e alcanza os 9 quilos. A s\u00faa pulpa \u00e9 de cor vermello intenso e non ten sementes.
\n– Fashion<\/strong>. \u00c9 a sand\u00eda sen pebidas producida en Tarragona. A s\u00faa aparencia \u00e9 similar \u00e1 sand\u00eda tradicional, verde escuro case negra.
\nOutras variedades que se cultivan en Espa\u00f1a son: Catalana Precoz, Perla Negra, Yellow Doll, Rubin, Pile\u00f1a, Sayonara, Dulce de Am\u00e9rica, Imperial, Klondike rayada, Pr\u00edncipe Charles, Fairfax, Congo, Charleston Gray, Sweet Meat II WR, Blacklee, Reina de corazones, Sin, Rey de corazones y Fummy.<\/p>\n

\"\"<\/h3>\n

Os beneficios da sand\u00eda<\/h3>\n

A sand\u00eda \u00e9 ideal para combater as altas temperaturas<\/strong> pola cantidade de auga que cont\u00e9n (ao redor do 90% do seu peso). Pero, ademais, \u00e9 rica en vitamina A, B, C<\/strong>, e en minerais como o potasio e o magnesio.<\/strong> Tam\u00e9n destaca polo seu contido de licopeno<\/strong>, cun enorme poder antioxidante. Son moitos os seus beneficios<\/strong> e estes son alg\u00fans dos m\u00e1is importantes:
\n– Favorece a circulaci\u00f3n sangu\u00ednea<\/strong> porque ten amino\u00e1cidos como a citrulina<\/a>.
\n– Axuda a combater a retenci\u00f3n de l\u00edquidos<\/strong> debido \u00e1 achega de potasio, que ten acci\u00f3n diur\u00e9tica.
\n– Ten poder antioxidante<\/strong> gracias ao seu contido en vitamina C, carotenoides, licopeno e cucurbitacina<\/a>.
\n– Axuda \u00e1 cicatrizaci\u00f3n das feridas<\/strong> polo seu contido en vitamina C.
\n– Prev\u00e9n enfermidades da vista<\/a> como a dexeneraci\u00f3n macular grazas ao seu contido en licopeno.
\n– A s\u00faa achega de citrulina pode axudar a aliviar a dor muscular<\/a>.
\n– Mellora a sa\u00fade \u00f3sea<\/strong> porque o licopeno reduce o estr\u00e9s oxidativo que aminora a actividade das c\u00e9lulas \u00f3seas.
\n– Ten propiedades antiinflamatorias<\/a>.
\n– Mellora a sa\u00fade da pel<\/strong> polo seu enorme potencial antioxidante.<\/p>\n

\"\"<\/h3>\n

Coci\u00f1a con sand\u00eda<\/h3>\n

A sand\u00eda \u00e9 un ingrediente excelente para a coci\u00f1a estival. P\u00f3dese usar en ensaladas, gaspachos e entrantes, como petiscos saudables, para facer sorbetes, macedonias ou marmeladas. Pero tam\u00e9n pode ser un acompa\u00f1ante para carnes, achegando un toque distinto ao prato. Aqu\u00ed deix\u00e1mosche a nosa proposta para que sorprendas aos teus comensais este ver\u00e1n.<\/p>\n

Sand\u00eda asada \u00e1 grella<\/h3>\n

Ingredientes
\n– Sand\u00eda
\n– Aceite de oliva virxe extra
\n– Sal
\n– Pementa negra mo\u00edda
\nPreparaci\u00f3n
\n1. Corta a sand\u00eda en toros de 3 a 5 cm de grosor e retira as pebidas.
\n2. Cun pincel, unta os toros cun pouco de aceite de oliva.
\n3. Coci\u00f1a a sand\u00eda \u00e1 grella durante 5 minutos por cada lado.
\n4. Salpimenta ao teu gusto e lista para acompa\u00f1ar a carne!
\nQue che parece? An\u00edmaste a utilizar a sand\u00eda como guarnici\u00f3n este ver\u00e1n? C\u00f3ntanos!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A sand\u00eda \u00e9, xunto co mel\u00f3n, a froita m\u00e1is refrescante da despensa estival. Un cl\u00e1sico destas datas que non adoita faltar en calquera neveira, verdade? Ademais de ser unha fonte de hidrataci\u00f3n pola s\u00faa gran achega de auga, ten m\u00faltiples propiedades para o teu organismo e adoita triunfar entre os m\u00e1is pequenos da casa. Confes\u00e1molo! […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17078,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[422,768],"tags":[],"class_list":["post-17083","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad-2","category-migracion-gallego"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17083","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17083"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17083\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17085,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17083\/revisions\/17085"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17078"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17083"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17083"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17083"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}