{"id":17020,"date":"2023-06-22T07:47:22","date_gmt":"2023-06-22T07:47:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/?p=17020"},"modified":"2025-08-28T10:10:02","modified_gmt":"2025-08-28T10:10:02","slug":"receitas-do-prato-alimentes-con-produtos-de-veran","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/receitas-do-prato-alimentes-con-produtos-de-veran\/","title":{"rendered":"Receitas do prato ALIMENTES con produtos de ver\u00e1n"},"content":{"rendered":"

Acabamos de inaugurar o ver\u00e1n<\/strong> e que mellor maneira de comezalo que buscando a maneira de sacarlle todo o proveito posible \u00e1 t\u00faa despensa estival?! Durante as pr\u00f3ximas semanas, seguramente modificar\u00e1s as t\u00faas rutinas e, cando iso sucede, custa un pouco m\u00e1is manter unha alimentaci\u00f3n saudable, verdade? Ademais, \u00e9 unha \u00e9poca na que hai que planificar mellor a compra porque as temperaturas tam\u00e9n afectan \u00e1 conservaci\u00f3n dos alimentos. Por iso, propo\u00f1\u00e9mosche que botes man do prato ALIMENTES. O men\u00fa saudable<\/a>, a gu\u00eda visual que che axudar\u00e1 a dese\u00f1ar men\u00fas equilibrados con produtos de ver\u00e1n.<\/strong> Nos nosos supermercados Gadis<\/a> atopar\u00e1s unha gran variedade de produtos frescos no punto \u00f3ptimo para o seu consumo e aqu\u00ed deix\u00e1mosche algunhas ideas para que dese\u00f1es pratos saudables con todo o que che brinda esta estaci\u00f3n<\/a>. An\u00edmaste a organizar os men\u00fas estivais coas nosas suxerencias? Segue a ler!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

Produtos de ver\u00e1n<\/h3>\n

Xa perdemos a conta das veces que repetimos o noso mantra para un consumo sostible e responsable: produtos de proximidade e de tempada<\/strong>. Consumir froita e verdura cando est\u00e1 en tempada non s\u00f3 \u00e9 beneficioso para o medio ambiente, tam\u00e9n ten vantaxes para a t\u00faa econom\u00eda e para a t\u00faa sa\u00fade. Pero, sobre todo, \u00e9 a forma de gozar do seu mellor sabor e textura<\/strong>. Ademais, o ver\u00e1n \u00e9 a estaci\u00f3n que maior variedade e sabor ofrece!
\nEste \u00e9 un bo momento para comprar froitas e verduras que axudan a manter unha boa hidrataci\u00f3n<\/strong>. \u00c9 a \u00e9poca do mel\u00f3n<\/a>, a sand\u00eda<\/strong>, o aguacate<\/a>, as froitas de \u00f3so como o pexego<\/strong>, o albaricoque<\/a>, a ameixa<\/a> ou a nectarina<\/a>, a cereixa<\/a>, a frambuesa<\/strong>, o figo<\/a> e o mango<\/strong>. Tam\u00e9n \u00e9 ideal para consumir cabaci\u00f1a, cebola, xud\u00eda verde, nabo<\/strong>, cogombro<\/a>, pemento<\/a>, ravo, remolacha<\/strong>, tomate<\/a> e cenoria<\/a>, por exemplo. A carne e o peixe tam\u00e9n te\u00f1en tempada e adoita estar marcada, entre outros factores, polos ciclos de reproduci\u00f3n ou as vedas de caza.
\n\u00c9 unha estaci\u00f3n ideal para consumir peixes azuis<\/strong>, como a sardi\u00f1a<\/strong> coa que inauguramos o est\u00edo saltando as cacharelas. Tam\u00e9n o at\u00fan, o bonito, a cabala e o xurelo<\/strong>. En canto ao peixe branco<\/strong>, estamos en tempada de San Marti\u00f1o, casta\u00f1eta vermella, ollomol, escarapote e pescada<\/strong>. Tampouco te podes esquecer da gamba e a lura,<\/strong> que poden protagonizar pratos deliciosos. No que respecta \u00e1 carne<\/strong>, hai menos, pero, durante estes meses, p\u00f3dese consumir carne de caza como paspall\u00e1s, rula ou coello<\/strong>, por exemplo.<\/p>\n

Receitas do prato ALIMENTES con produtos de ver\u00e1n<\/h3>\n

Este \u00e9 o men\u00fa que preparamos, tendo en conta as proporci\u00f3ns do prato ALIMENTES (\u00bd prato de vexetais e froitas, \u00bc prato de prote\u00ednas saudables e \u00bc prato de grans integrais).<\/strong><\/p>\n

1. Crema fr\u00eda de cenoria<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredientes
\n– 1 cebola
\n– 1 dente de allo
\n– 1 kg cenorias
\n– 1 l caldo de verduras
\n– Loureiro
\n– 1 culleradi\u00f1a c\u00farcuma mo\u00edda
\n– 1 culleradi\u00f1a tomi\u00f1o seco
\n– \u00bd lim\u00f3n (zume)
\n– 1 culleradi\u00f1a perexil
\n– Aceite de oliva virxe extra
\n– Pementa negra mo\u00edda
\n– Sal
\nPreparaci\u00f3n
\n– Pica a cebola e o dente de allo.
\n– Lava e parte as cenorias.
\n– Pon dous ou tres culleradas de aceite de oliva nunha pota e pocha a cebola co dente de allo. Engade as cenorias e remove ben.
\n– Incorpora o loureiro, a c\u00farcuma, o tomi\u00f1o, o zume de lim\u00f3n, pementa negra e un pouco de sal. Cobre co caldo de verduras. Cando chegue a ebulici\u00f3n, deixa cocer a lume lento ata que a cenoria estea moi branda.
\n– Retira do lume e deixa temperar antes de triturar todo. Podes engadir m\u00e1is caldo en funci\u00f3n da consistencia desexada. Salpimenta ao gusto.
\n– Arrefr\u00eda a crema no frigor\u00edfico e espolvorea o perexil \u00e1 hora de servir. Podes engadir tam\u00e9n queixo fresco, cr\u00e8me fra\u00eeche ou iogur.<\/p>\n

2. Taboul\u00e9 de cogombro e aguacate<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredientes
\n– 150 g cusc\u00fas
\n– 150 ml zume de pomelo
\n– 1 cogombro
\n– 1 aguacate maduro
\n– Brotes para ensalada
\n– 1 pemento verde pequeno (tipo Padr\u00f3n)
\n– 1 guindilla fresca vermella
\n– 45 ml vinagre de vi\u00f1o branco
\n– Aceite de oliva virxe extra
\n– Sal
\nPreparaci\u00f3n
\n– Mestura o zume de pomelo coa mesma cantidade de auga quente. Pon o cusc\u00fas nun bol e verte o zume sobre el. Cobre e deixa hidratar durante uns dez minutos.
\n– Retira as sementes ao pemento e \u00e1 guindilla. Parte e ponos nun vaso de batedora. Engade o vinagre e tres culleradas de auga, e tritura. Engade catro culleradas de aceite e un pouco de sal e mestura ben.
\n– Pela e curta en dados o cogombro e o aguacate.
\n– Remove o cusc\u00fas cun garfo e pono nunha fonte.
\n– Mestura o cusc\u00fas co cogombro, o aguacate e os brotes de ensalada. Rega co vinagre e rep\u00e1rteo ben. Deixa arrefriar no frigor\u00edfico ata o momento de servir.<\/p>\n

3. Milhojas de mango e frambuesas<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredientes
\n– 1 mango
\n– 1 terrina de frambuesas (poden ser conxeladas)
\n– Lemon curd (ao gusto)
\n– Follas de menta fresca
\nPreparaci\u00f3n
\n– Podes preparar o lemon curd ou mercalo.
\n– Pela e abre un mango para cortar d\u00faas rebanadas finas, das que sacar\u00e1s rect\u00e1ngulos.
\n– Para cada milhojas, corta 3 frambuesas en rodaxas e coloc\u00e1as sobre unha l\u00e1mina de mango. Engade unha cullerada de lemon curd sobre as frambuesas e cobre con outra l\u00e1mina de mango.
\n– Podes decorar cunha li\u00f1a de frambuesas e menta fresca.
\nQue che parece este men\u00fa estival? Vas probalo este ver\u00e1n?<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Acabamos de inaugurar o ver\u00e1n e que mellor maneira de comezalo que buscando a maneira de sacarlle todo o proveito posible \u00e1 t\u00faa despensa estival?! Durante as pr\u00f3ximas semanas, seguramente modificar\u00e1s as t\u00faas rutinas e, cando iso sucede, custa un pouco m\u00e1is manter unha alimentaci\u00f3n saudable, verdade? Ademais, \u00e9 unha \u00e9poca na que hai que […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17018,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[422,768],"tags":[],"class_list":["post-17020","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad-2","category-migracion-gallego"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17020","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17020"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17020\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17023,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17020\/revisions\/17023"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17018"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17020"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17020"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17020"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}