{"id":17013,"date":"2023-06-22T07:47:22","date_gmt":"2023-06-22T07:47:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/?p=17013"},"modified":"2025-08-28T10:09:57","modified_gmt":"2025-08-28T10:09:57","slug":"recetas-del-plato-alimentes-con-productos-de-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/recetas-del-plato-alimentes-con-productos-de-verano\/","title":{"rendered":"Recetas del plato ALIMENTES con productos de verano"},"content":{"rendered":"

Acabamos de inaugurar el verano<\/strong> y \u00a1\u00bfqu\u00e9 mejor manera de comenzarlo que buscando la manera de sacarle todo el provecho posible a tu despensa estival?! Durante las pr\u00f3ximas semanas, seguramente modificar\u00e1s tus rutinas y, cuando eso sucede, cuesta un poco m\u00e1s mantener una alimentaci\u00f3n saludable, \u00bfverdad? Adem\u00e1s, es una \u00e9poca en la que hay que planificar mejor la compra porque las temperaturas tambi\u00e9n afectan a la conservaci\u00f3n de los alimentos. Por eso, te proponemos que eches mano del plato ALIMENTES. El men\u00fa saludable<\/a>, la gu\u00eda visual que te ayudar\u00e1 a dise\u00f1ar men\u00fas equilibrados con productos de verano<\/strong>. En nuestros supermercados Gadis<\/a> encontrar\u00e1s una gran variedad de productos frescos en el punto \u00f3ptimo para su consumo y aqu\u00ed te dejamos algunas ideas para que dise\u00f1es platos saludables con todo lo que te brinda esta estaci\u00f3n<\/a>. \u00bfTe animas a organizar los men\u00fas estivales con nuestras sugerencias? \u00a1Sigue leyendo!<\/p>\n

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Productos de verano<\/h3>\n

Hemos perdido la cuenta de las veces que hemos repetido nuestro mantra para un consumo sostenible y responsable: productos de cercan\u00eda y de temporada<\/strong>. Consumir fruta y verdura cuando est\u00e1 en temporada no solo es beneficioso para el medio ambiente, tambi\u00e9n tiene ventajas para tu econom\u00eda y para tu salud. Pero, sobre todo, es la forma de disfrutar de su mejor sabor y textura<\/strong>. Adem\u00e1s, \u00a1el verano es la estaci\u00f3n que mayor variedad y sabor ofrece!
\nEste es un buen momento para comprar frutas y verduras que ayudan a mantener una buena hidrataci\u00f3n<\/strong>. Es la \u00e9poca del mel\u00f3n<\/a>, la sand\u00eda<\/strong>, el aguacate<\/a>, las frutas de hueso como el melocot\u00f3n<\/strong>, el albaricoque<\/a>, la ciruela<\/a> o la nectarina<\/a>, la cereza<\/a>, la frambuesa<\/strong>, el higo<\/a> y el mango<\/strong>. Tambi\u00e9n es ideal para consumir calabac\u00edn<\/strong>, cebolla<\/strong>, jud\u00eda verde<\/strong>, nabo<\/strong>, pepino<\/a>, pimiento<\/a>, r\u00e1bano<\/strong>, remolacha<\/strong>, tomate<\/a> y zanahoria<\/a>, por ejemplo. La carne y el pescado tambi\u00e9n tienen temporada y suele estar marcada, entre otros factores, por los ciclos de reproducci\u00f3n o las vedas de caza.
\nEs una estaci\u00f3n ideal para consumir pescados azules<\/strong>, como la sardina<\/strong> con la que inauguramos el est\u00edo saltando las hogueras. Tambi\u00e9n el at\u00fan, el bonito, la caballa y el jurel<\/strong>. En cuanto al pescado blanco<\/strong>, estamos en temporada de San Marti\u00f1o, palometa roja, besugo, cabracho y merluza<\/strong>. Tampoco te puedes olvidar de la gamba<\/strong> y el calamar<\/strong>, que pueden protagonizar platos deliciosos. En lo que respecta a la carne<\/strong>, hay menos, pero, durante estos meses, se puede consumir carne de caza como codorniz, t\u00f3rtola o conejo<\/strong>, por ejemplo.<\/p>\n

Recetas del plato ALIMENTES con productos de verano<\/h3>\n

Este es el men\u00fa que hemos preparado, teniendo en cuenta las proporciones del plato ALIMENTES (\u00bd plato de vegetales y frutas, \u00bc plato de prote\u00ednas saludables y \u00bc plato de granos integrales).<\/strong><\/p>\n

1. Crema fr\u00eda de zanahoria<\/h3>\n

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Ingredientes
\n– 1 cebolla
\n– 1 diente de ajo
\n– 1 kg zanahorias
\n– 1 l caldo de verduras
\n– Laurel
\n– 1 cucharadita c\u00farcuma molida
\n– 1 cucharadita tomillo seco
\n– \u00bd lim\u00f3n (zumo)
\n– 1 cucharadita perejil
\n– Aceite de oliva virgen extra
\n– Pimienta negra molida
\n– Sal
\nPreparaci\u00f3n
\n– Pica la cebolla y el diente de ajo.
\n– Lava y trocea las zanahorias.
\n– Pon dos o tres cucharadas de aceite de oliva en una olla y pocha la cebolla con el diente de ajo. A\u00f1ade las zanahorias y remueve bien.
\n– Incorpora el laurel, la c\u00farcuma, el tomillo, el zumo de lim\u00f3n, pimienta negra y un poco de sal. Cubre con el caldo de verduras. Cuando llegue a ebullici\u00f3n, deja cocer a fuego lento hasta que la zanahoria est\u00e9 muy blanda.
\n– Retira del fuego y deja atemperar antes de triturar todo. Puedes a\u00f1adir m\u00e1s caldo en funci\u00f3n de la consistencia deseada. Salpimenta al gusto.
\n– Enfr\u00eda la crema en el frigor\u00edfico y espolvorea el perejil a la hora de servir. Puedes a\u00f1adir tambi\u00e9n queso fresco, cr\u00e8me fra\u00eeche o yogur.<\/p>\n

2. Taboul\u00e9 de pepino y aguacate<\/h3>\n

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Ingredientes
\n– 150 g cusc\u00fas
\n– 150 ml zumo de pomelo
\n– 1 pepino
\n– 1 aguacate maduro
\n– Brotes para ensalada
\n– 1 pimiento verde peque\u00f1o (tipo Padr\u00f3n)
\n– 1 guindilla fresca roja
\n– 45 ml vinagre de vino blanco
\n– Aceite de oliva virgen extra
\n– Sal
\nPreparaci\u00f3n
\n– Mezcla el zumo de pomelo con la misma cantidad de agua caliente. Pon el cusc\u00fas en un bol y vierte el zumo sobre \u00e9l. Cubre y deja hidratar durante unos diez minutos.
\n– Retira las semillas al pimiento y a la guindilla. Trocea y ponlos en un vaso de batidora. A\u00f1ade el vinagre y tres cucharadas de agua, y tritura. A\u00f1ade cuatro cucharadas de aceite y un poco de sal y mezcla bien.
\n– Pela y corta en dados el pepino y el aguacate.
\n– Remueve el cusc\u00fas con un tenedor y ponlo en una fuente.
\n– Mezcla el cusc\u00fas con el pepino, el aguacate y los brotes de ensalada. Riega con el vinagre y rep\u00e1rtelo bien. Deja enfriar en el frigor\u00edfico hasta el momento de servir.<\/p>\n

3. Milhojas de mango y frambuesas<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredientes
\n– 1 mango
\n– 1 tarrina de frambuesas (pueden ser congeladas)
\n– Lemon curd (al gusto)
\n– Hojas de menta fresca
\nPreparaci\u00f3n
\n– Puedes preparar el lemon curd o comprarlo.
\n– Pela y abre un mango para cortar dos rebanadas finas, de las que sacar\u00e1s rect\u00e1ngulos.
\n– Para cada milhojas, corta 3 frambuesas en rodajitas y col\u00f3calas sobre una l\u00e1mina de mango. A\u00f1ade una cucharada de lemon curd sobre las frambuesas y cubre con otra l\u00e1mina de mango.
\n– Puedes decorar con una l\u00ednea de frambuesas y menta fresca.
\n\u00bfQu\u00e9 te parece este men\u00fa estival? \u00bfVas a probarlo este verano?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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