{"id":16799,"date":"2023-03-23T08:41:28","date_gmt":"2023-03-23T08:41:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/?p=16799"},"modified":"2025-08-28T10:05:44","modified_gmt":"2025-08-28T10:05:44","slug":"a-primavera-no-prato-alimentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/a-primavera-no-prato-alimentes\/","title":{"rendered":"A primavera no prato ALIMENTES"},"content":{"rendered":"

Acabamos de estrear a primavera<\/strong>! Os d\u00edas son m\u00e1is longos, as temperaturas m\u00e1is agradables e a nosa coci\u00f1a comeza a encherse de cor. Non s\u00f3 toca cambio de armario, sen\u00f3n tam\u00e9n de despensa \ud83d\ude09. Comezamos a abandonar os pratos m\u00e1is contundentes do inverno para gozar de propostas m\u00e1is lixeiras e frescas. En Gadis<\/a> temos unha ferramenta que pode axudarche a organizar os men\u00fas desta nova estaci\u00f3n de maneira sinxela e intuitiva: o prato ALIMENTES. O men\u00fa saudable<\/a>. Hoxe a primavera entra no prato ALIMENTES! Segue lendo!<\/p>\n

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A primavera no prato ALIMENTES<\/h3>\n

Podes usar o prato ALIMENTES<\/strong> como unha gu\u00eda visual para dese\u00f1ar os teus men\u00fas de maneira saudable. Atopar\u00e1s as proporci\u00f3ns que deber\u00edas inclu\u00edr dos distintos grupos de alimentos nos teus pratos: \u00bd prato de vexetais e froitas, \u00bc prato de prote\u00ednas saudables<\/strong> (fundamentalmente, aves, peixe ou legumes) e \u00bc prato de grans integrais<\/strong> (pan, pasta e arroz integrais, quinoa ou pataca). Non sempre \u00e9 f\u00e1cil cumprir estas indicaci\u00f3ns, pero non te preocupes! Podes ir compensando ao longo do d\u00eda, ideando os men\u00fas completos de cada xornada.<\/p>\n

Receitas de primavera co prato ALIMENTES<\/h3>\n

Un men\u00fa saudable non s\u00f3 implica beneficios para a t\u00faa sa\u00fade, sen\u00f3n tam\u00e9n para a do planeta. Por iso, sempre insistimos no consumo de produtos de tempada e de proximidade.<\/strong> E os alimentos que enchen a nosa secci\u00f3n de froitas e verduras durante esta \u00e9poca do ano disparan a nosa creatividade na coci\u00f1a. Non che pasa a ti tam\u00e9n? Aqu\u00ed che deixamos algunhas propostas!<\/p>\n

1. Ensalada de garavanzos con verduras de primavera<\/h3>\n

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Ingredientes
\n– \u00bd taza de garavanzos cocidos
\n– 1 tomate
\n– 1 cogombro
\n– 3 rabani\u00f1os
\n– 1 cebola
\n– coandro
\n– aceite de oliva
\n– sal
\n– pementa negra mo\u00edda
\nPreparaci\u00f3n
\n– Lava e pica as verduras e as herbas.
\n– Mestura todo nunha ensaladeira e agrega os garavanzos.
\n– Sazona con sal, pementa e aceite.<\/p>\n

2. Bowl de quinoa, verduras e ovo<\/h3>\n

Ingredientes
\n– 120 g quinoa
\n– \u00bd cebola
\n– \u00bd pemento vermello
\n– \u00bd pemento verde
\n– 1 cenoria
\n– 1 cabaci\u00f1a
\n– herbas provenzais
\n– 2 ovos
\n– sal
\n– aceite de oliva virxe extra
\nPreparaci\u00f3n
\n– Prepara a quinoa seguindo as indicaci\u00f3ns do paquete e reserva.
\n– Pela e corta en anacos pequenos a cebola e a cenoria.
\n– Lava os pementos e c\u00f3rtaos en anacos de igual tama\u00f1o aos da cebola e a cenoria.
\n– Lava a cabaci\u00f1a e c\u00f3rtaa en pequenos dados.
\n– Quenta un pouco de aceite nunha cazola e pocha a cebola e os pementos a lume moi suave durante 10 minutos. Engade a cenoria e pocha 10 minutos m\u00e1is antes de incorporar a cabaci\u00f1a. Coci\u00f1a outros cinco minutos. Sazona e condimenta coas herbas provenzais.
\n– Agrega a quinoa, remove misturando todo ben e retira do lume.
\n– Prepara dous ovos. O ideal \u00e9 que utilices unha t\u00e9cnica que non achegue graxa: escalfados, cocidos, pasados por auga, a baixa temperatura\u2026 Serve a quinoa coas verduras nun bowl e coloca o ovo encima.<\/p>\n

3. Cabala \u00e1 prancha con ensalada cremosa de remolacha e xenxibre<\/h3>\n

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Ingredientes
\n– 4 filetes de cabala limpa
\n– 2 remolachas cocidas ou asadas
\n– 1 troci\u00f1o de xenxibre fresco
\n– un feixe pequeno de coandro fresco
\n– 1 lim\u00f3n
\n– 5 ml de mostaza de Dijon
\n– 40 ml queixo fresco batido
\n– aceite de oliva virxe extra
\n– pementa negra mo\u00edda
\n– sal
\n– c\u00f3engos ou outra folla verde tenra
\nPreparaci\u00f3n
\n– Escorre ben a remolacha, seca con papel de coci\u00f1a e pica en cubos pequenos.
\n– Pela o xenxibre e pica ou rela moi fino.
\n– Lava, seca e pica o coandro.
\n– Mestura estes ingredientes nun cunco, engade un chorro de lim\u00f3n e salpimenta lixeiramente. Agrega a mostaza, o queixo fresco e mestura ben. Corrixe a acidez e o punto cremoso.
\n– Retira posibles restos de aletas das cabalas e enxuaga con suavidade en auga fr\u00eda. Seca con coidado.
\n– Coci\u00f1a as cabalas \u00e1 prancha (primeiro pola parte da pel) e salpimenta. Busca que queden cun punto crocante.
\n– Adereza cun pouco de zume de lim\u00f3n pola parte da carne e serve coa ensalada de remolacha, colocando a cabala coa pel cara arriba. Acompa\u00f1a cuns c\u00f3engos ou outras follas verdes que che gusten.<\/p>\n

4. Pudin de mango con sementes de ch\u00eda<\/h3>\n

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Esta receita necesita prepararse con antelaci\u00f3n porque as sementes de ch\u00eda necesitan hidrataci\u00f3n para activarse e que proporcione a textura de pudin.
\nIngredientes
\n– 70 g de sementes de ch\u00eda cr\u00faas
\n– 500 ml de leite de coco sen azucre
\n– 1 culleradi\u00f1a de extracto de vainilla
\n– 2 culleres de sirope de arce
\n– 1 mango grande
\n– unhas poucas am\u00e9ndoas
\n– coco relado
\nPreparaci\u00f3n
\n– A noite anterior, pon as sementes de ch\u00eda nun recipiente ou tarro de cristal con tapa e engade o leite de coco e o extracto de vainilla. As\u00ed lograr\u00e1s que lle acheguen o sabor adecuado. Agrega tam\u00e9n un pouco de sirope de arce ou calquera outro tipo de edulcorante natural. Remove ben e m\u00e9teo na neveira.
\n– Durante a primeira hora, remove un pouco o contido do tarro para lograr un pudin uniforme.
\n– Ao d\u00eda seguinte, toca preparar o resto de ingredientes. Pela o mango, pono nun vaso de batedora e tritura ata que quede unha textura suave.
\n– Coloca en vasi\u00f1os (tantos como comensais) a base de ch\u00eda ou de mango e encima o outro ingrediente, como prefiras.
\n– Decora cun pouco de coco relado ou unhas am\u00e9ndoas crocantes e listo para tomar!
\nXa chegou a primavera \u00e1 t\u00faa despensa? Apet\u00e9ceche probar algunha das nosas propostas?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Acabamos de estrear a primavera! Os d\u00edas son m\u00e1is longos, as temperaturas m\u00e1is agradables e a nosa coci\u00f1a comeza a encherse de cor. Non s\u00f3 toca cambio de armario, sen\u00f3n tam\u00e9n de despensa \ud83d\ude09. Comezamos a abandonar os pratos m\u00e1is contundentes do inverno para gozar de propostas m\u00e1is lixeiras e frescas. En Gadis temos unha […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":16787,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[422,768],"tags":[],"class_list":["post-16799","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad-2","category-migracion-gallego"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16799","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16799"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16799\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17896,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16799\/revisions\/17896"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16787"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16799"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16799"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16799"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}