{"id":16623,"date":"2023-01-26T08:23:47","date_gmt":"2023-01-26T08:23:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/?p=16623"},"modified":"2025-09-30T08:55:12","modified_gmt":"2025-09-30T08:55:12","slug":"especial-gadissalud-a-mandarina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/especial-gadissalud-a-mandarina\/","title":{"rendered":"Especial #GadisSalud: a mandarina"},"content":{"rendered":"

O 26 de xaneiro<\/strong> cel\u00e9brase o D\u00eda Mundial da Educaci\u00f3n Ambienta<\/a>l, cuxo principal obxectivo \u00e9 identificar a problem\u00e1tica ambiental e concienciar sobre a necesidade de conservar e protexer o medio ambiente<\/strong>. Moitos dos actos da nosa vida coti\u00e1 te\u00f1en un impacto directo sobre a contorna. Por iso, \u00e9 importante adquirir os co\u00f1ecementos, os valores e as habilidades necesarias para actuar de maneira responsable e previr alg\u00fans dos danos que podemos causar.
\nUnha maneira sinxela de contribu\u00edr ao coidado do planeta \u00e9 optar polo consumo responsable<\/strong>. Xa sabes que, en Gadis, sempre apostamos polo produto local e de tempada<\/strong>, e quixemos conmemorar esta data cun especial #GadisSalud<\/strong>. Por que? Porque \u00e9 a nosa maneira de achegar os produtos frescos que atopar\u00e1s en cada \u00e9poca do ano na secci\u00f3n de froita e verdura dos nosos supermercados. As\u00ed, non s\u00f3 est\u00e1s ao tanto do calendario saudable<\/a>, sen\u00f3n que tam\u00e9n co\u00f1eces os beneficios do consumo de cada produto. Hoxe t\u00f3calle a quenda \u00e1 mandarina! A\u00ednda nos quedan un par de meses antes de dar por rematada a s\u00faa tempada ata o pr\u00f3ximo outono e queremos compartir contigo algunhas curiosidades. Segue lendo!<\/p>\n

\"\"<\/h3>\n

Orixe e variedades da mandarina<\/h3>\n

A mandarina<\/strong> caracter\u00edzase pola s\u00faa riqueza en vitaminas antioxidantes<\/strong> e pola dozura<\/strong> do seu sabor. Cunha pulpa m\u00e1is suave que a da laranxa, \u00e9 tan f\u00e1cil de pelar que constit\u00fae o tentemp\u00e9 perfecto<\/strong> para consumir en calquera lugar. Prov\u00e9n da mandarineira, unha \u00e1rbore que, de acordo coa mitolox\u00eda, cubr\u00eda a cordilleira do Atlas e crec\u00eda no xard\u00edn das Hesp\u00e9rides. Pero, en realidade, a s\u00faa orixe<\/strong> sit\u00faase en Indochina<\/strong> e no sur de China<\/strong>; existen referencias de cultivos nestas zonas que datan do s\u00e9culo XII aC. Co paso do tempo, foise estendendo a outras rexi\u00f3ns e adaptouse tan ben ao clima mediterr\u00e1neo que Espa\u00f1a converteuse no primeiro exportador mundial<\/a>.
\nParece que o seu nome d\u00e9bese \u00e1 cor das vestimentas dos gobernantes da antiga China, os mandar\u00edns. Ademais, o n\u00famero de cuarteir\u00f3ns var\u00eda entre 8 e 15 dependendo do tipo, da colleita e da especie. Hai catro tipos<\/strong> de mandarinas:
\n– Clementinas<\/strong>. De cor laranxa intensa e forma aplanada, non adoitan ter sementes. P\u00e9lanse con facilidade e o seu tama\u00f1o \u00e9 entre pequeno e mediano.
\n– Clemenvillas<\/strong>. De tama\u00f1o m\u00e1is grande que as clementinas, te\u00f1en a cortiza laranxa avermellada e moito zume.
\n– H\u00edbridas<\/strong>. Son bastante grandes e de cor laranxa avermellada. A pulpa ten bastante zume e a cortiza est\u00e1 moi adherida. Son de recolecci\u00f3n tard\u00eda, polo que agora at\u00f3panse no comezo da s\u00faa tempada.
\n– Satsumas<\/strong>. Orixinarias de Xap\u00f3n, son de cor entre amarelo e laranxa. Te\u00f1en un tama\u00f1o bastante grande e forma achatada. A s\u00faa pel \u00e9 rugosa e non te\u00f1en sementes.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Os beneficios da mandarina<\/h3>\n

A mandarina<\/strong> \u00e9 unha froita rica en vitamina C<\/strong>, a\u00ednda que o seu contido \u00e9 menor que o da laranxa. Achega poucas calor\u00edas pola s\u00faa alta proporci\u00f3n de auga (90%). Tam\u00e9n cont\u00e9n provitamina A<\/strong> e minerais<\/strong> como o calcio e o magnesio. Estes son alg\u00fans dos principais beneficios do seu consumo:
\n– A mandarina produce sinefrina<\/strong>, un composto que<\/a> frea a produci\u00f3n de colesterol no corpo.
\n– Os seus compostos de efecto antioxidante<\/a> contrarrestan a acci\u00f3n dos radicais libres e protexen frente \u00e1s enfermidades dexenerativas.
\n– Fortalece o sistema inmune grazas a o seu contido en vitamina C<\/a>, carotenos e \u00e1cido c\u00edtrico, que evitan a formaci\u00f3n excesiva de radicais libres.
\n– Tam\u00e9n act\u00faa como prebi\u00f3tico<\/strong>, mantendo a sa\u00fade da flora intestinal e disminu\u00edndo o risco de infecci\u00f3ns grazas \u00e1s distintas fibras que conten.
\n– Mant\u00e9n a sa\u00fade da pel<\/strong> polo seu efecto antioxidante e porque tam\u00e9n axuda na formaci\u00f3n de col\u00e1xeno, mellorando a hidrataci\u00f3n e a elasticidade.
\n– Contrib\u00fae ao tratamento da anemia<\/strong> pola s\u00faa riqueza en vitamina C, xa que mellora a absorci\u00f3n do ferro presente nos alimentos.
\n– Protexe a vista<\/strong> porque \u00e9 rica en luteina<\/a> e zeaxantina<\/strong>, que son carotenoides con alto poder antioxidante que protexen a sa\u00fade dos ollos.<\/p>\n

\"\"<\/h3>\n

Coci\u00f1a con mandarina<\/h3>\n

A\u00ednda que o recomendable \u00e9 comer a mandarina enteira, algo que resulta moi sinxelo, xa que \u00e9 f\u00e1cil de pelar e de comer, hoxe queremos mostrarche a s\u00faa versatilidade na coci\u00f1a. \u00c9 unha froita da que se pode aproveitar practicamente todo: os cuarteir\u00f3ns, a casca, o mollo e mesmo as follas en infusi\u00f3n.<\/p>\n

Receita de pito rostizado \u00e1 mandarina<\/h3>\n

Ingredientes
\n– 8 coxas de pito
\n– 1 feixe de tomi\u00f1o
\n– 4 dentes de allo
\n– 1 taza de caldo de pito
\n– 1 taza de zume de mandarina
\n– 5 culleradas de arandos
\n– 5 culleradas de pebidas de cabaza
\nPreparaci\u00f3n
\n1. Salpimienta as coxas de pito e colo\u0301caas nunha fonte sobre unha cama de tomi\u00f1o e allo esmagado Engade o caldo e o zume de mandarina.
\n2. Prequenta o forno a 180\u00ba e enforna o pito a esa mesma temperatura durante unha hora.
\n3. Mentres se coci\u00f1a, lava os arandos e reserva.
\n4. Unha vez que est\u00e1 listo o pito, podes servir, adornando cos arandos e as pebidas de cabaza e regando co mollo que queda na bandexa.
\nEs fan das mandarinas? Eng\u00e1delas a algunha receita mentres est\u00e1n de tempada?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O 26 de xaneiro cel\u00e9brase o D\u00eda Mundial da Educaci\u00f3n Ambiental, cuxo principal obxectivo \u00e9 identificar a problem\u00e1tica ambiental e concienciar sobre a necesidade de conservar e protexer o medio ambiente. Moitos dos actos da nosa vida coti\u00e1 te\u00f1en un impacto directo sobre a contorna. Por iso, \u00e9 importante adquirir os co\u00f1ecementos, os valores e […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":16621,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[422,768],"tags":[],"class_list":["post-16623","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad-2","category-migracion-gallego"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16623","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16623"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16623\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17774,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16623\/revisions\/17774"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16621"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16623"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16623"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16623"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}