{"id":15623,"date":"2022-08-10T10:51:12","date_gmt":"2022-08-10T10:51:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/?p=15623"},"modified":"2025-08-28T11:43:58","modified_gmt":"2025-08-28T11:43:58","slug":"especial-gadissalud-a-ameixa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/especial-gadissalud-a-ameixa\/","title":{"rendered":"Especial #GadisSalud: a ameixa"},"content":{"rendered":"

A ameixa<\/strong> \u00e9 unha das froitas con \u00f3so de ver\u00e1n<\/a> por excelencia. A s\u00faa frescura e esa combinaci\u00f3n de acidez e dozura no sabor conv\u00e9rtena nun alimento moi apetecible nesta \u00e9poca do ano, non crees? Hoxe queremos dedicar o noso especial #GadisSalud<\/strong> a falarche das s\u00faas propiedades e beneficios, pero tam\u00e9n a ofrecerche algunha pista de como usala na coci\u00f1a. Non todo vai ser comela ao natural! \ud83d\ude09 Queremos que aproveites a s\u00faa versatilidade e a incorpores a alg\u00fan dos teus pratos estivais para sacar o m\u00e1ximo partido a todo o que ofrece. Xa est\u00e1s a pensar en achegarche \u00e1 t\u00faa tenda Gadis para facerche cunhas ameixas? Segue lendo e seguro que as converter\u00e1s nun dos tesouros da t\u00faa despensa estival!<\/p>\n

\"\"<\/h3>\n

Orixe e variedades da ameixa<\/h3>\n

A ameixa<\/strong> \u00e9 o froito do ciruelo (Prunus domestica), unha \u00e1rbore que pertence \u00e1 mesma familia que o pexego e o almendro e que \u00e9 capaz de resistir baixas temperaturas e xeadas. Esta froita ten a s\u00faa orixe no C\u00e1ucaso, Anatolia (Turqu\u00eda) e Persia (Ir\u00e1n) e, m\u00e1is tarde, foi levada a Am\u00e9rica desde Europa. Entre os seus principais produtores<\/strong>, destacan China, Serbia, Roman\u00eda, Estados Unidos, Chile, Ir\u00e1n, Turqu\u00eda e Espa\u00f1a<\/strong>. No noso pa\u00eds, Estremadura \u00e9 a rexi\u00f3n con maior produci\u00f3n de ameixas<\/a>: m\u00e1is de 75.000 toneladas en 2020.
\nUnha posible forma de clasificaci\u00f3n das ameixas<\/strong> \u00e9 pola s\u00faa orixe; os tipos m\u00e1is co\u00f1ecidos son a europea e a xaponesa que te\u00f1en, \u00e1 s\u00faa vez, diferentes variedades. A ameixa europea \u00e9 menos zumarenta e adoita ser de cor verde clara ou morado. A xaponesa \u00e9 m\u00e1is zumarenta e, en xeral, a s\u00faa cor \u00e9 escuro, a\u00ednda que hai algunha amarela. A cor \u00e9 outra forma de clasificaci\u00f3n e identifica caracter\u00edsticas espec\u00edficas:
\n– A ameixa amarela<\/strong> \u00e9 moi zumarenta e ten un sabor acedo.
\n– A ameixa vermella<\/strong> \u00e9 tam\u00e9n zumarenta e m\u00e1is doce que a amarela.
\n– A ameixa violeta<\/strong> \u00e9 a que se presta m\u00e1is \u00e1 cocci\u00f3n.
\n– A ameixa verde<\/strong> (tam\u00e9n co\u00f1ecida como claudia) caracter\u00edzase pola s\u00faa dozura.
\nEntre as principais variedades dispo\u00f1ibles no noso pa\u00eds, destacan:
\n– Ameixa amarela<\/strong>: de cor amarela por dentro e por f\u00f3ra, ten un tama\u00f1o m\u00e1is pequeno que as europeas e as xaponesas e destaca pola tersura da s\u00faa pulpa. \u00c9 adecuada para pasteis, marmeladas e zumes.
\n– Ameixa amarela Sungold<\/strong>: con pel de cor amarela e sabor doce, pode chegar a ser vermella cando alcanza a maduraci\u00f3n.
\n– Ameixa Red Beauty<\/strong>: a variedade m\u00e1is temper\u00e1 do mercado espa\u00f1ol ten a pel de cor vermella que, en funci\u00f3n da s\u00faa maduraci\u00f3n, pode ga\u00f1ar intensidade. A s\u00faa pulpa \u00e9 de cor amarela e a s\u00faa textura, dura.
\n– Ameixa Golden Japan<\/strong>: \u00e9 de cor amarela clara, a s\u00faa pel \u00e9 brillante e resistente e a s\u00faa pulpa, zumarenta.
\n– Ameixa Black Amber<\/strong>: de cor negra e forma redonda algo achatada, a s\u00faa pulpa \u00e9 de cor \u00e1mbar e tersa.
\n– Ameixa Santa Rosa<\/strong>: de forma redondeada e acorazonada, ten pel de cor vermella intensa. A s\u00faa pulpa \u00e9 zumarenta e un pouco aceda.
\n– Ameixa verde<\/strong>: de tama\u00f1o medio e cor verde, \u00e9 unha variedade ideal para consumir ao natural, en compota ou en marmelada.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Os beneficios da ameixa<\/h3>\n

Entre xu\u00f1o e setembro<\/strong>, podemos gozar dos beneficios<\/strong> que a ameixa achega \u00e1 nosa sa\u00fade. Esta froita \u00e9 especialmente boa para o aparello dixestivo. Ademais, o seu contido en vitamina E, A e C conv\u00e9rtea nunha p\u00edlula natural antienvellecemento e antioxidante. Pero hai m\u00e1is! A achega de minerais como potasio, calcio, ferro ou magnesio axudan a mellorar estados depresivos e anemias, e, combinados coa fibra, potencian as propiedades depurativas. Como ves, o seu consumo habitual pode reportar moitos beneficios:
\n– Mellora o estado da pel, das mucosas e da vista<\/strong> grazas \u00e1 s\u00faa achega en vitamina A.
\n– Ten acci\u00f3n antioxidante<\/a> fronte aos radicais libres polo seu contido en vitamina E e C.
\n– Alivia a retenci\u00f3n de l\u00edquidos<\/strong> pola abundancia de potasio, que interv\u00e9n na actividade muscular e no equilibrio h\u00eddrico do organismo.
\n– Mellora o funcionamento celular<\/strong> debido a diversos oligoelementos como o cobre, o manganeso,o selenio e o zinc e axuda a fortalecer o sistema inmune.<\/strong>
\n– Contrib\u00fae a manter os niveis de colesterol<\/strong> e az\u00facre <\/a>en sangue grazas \u00e1 fibra, que impide que a absorci\u00f3n de graxas sexa elevada.
\n– Ten un efecto desintoxicante e laxante<\/strong>, que axuda a aliviar o estre\u00f1imento funcional e alixeirar a carga do f\u00edgado.
\n– Grazas ao seu efecto diur\u00e9tico<\/strong>, \u00e9 boa para contrarrestar os efectos do reumatismo, a gota e as enfermedades renais.<\/p>\n

\"\"<\/h3>\n

Coci\u00f1a con ameixas<\/h3>\n

Sen d\u00fabida, a maneira m\u00e1is f\u00e1cil de consumir ameixas \u00e9 ao natural. Pero hoxe queremos mostrarche algunhas das s\u00faas posibilidades para combinala con outros alimentos. Para mostra, un bot\u00f3n. Aqu\u00ed tes a receita dun aperitivo moi refrescante para as temperaturas estivais.<\/p>\n

Aperitivo de arenque con cebola vermella, noces e ameixas<\/h3>\n

Ingredientes
\n– 250 g de arenque afumado en conserva
\n– 1 cebola vermella
\n– 75 g de noces
\n– 4 ameixas frescas
\n– 1 cucharadi\u00f1a de xenxibre fresco
\n– 1 cucharadi\u00f1a de aceite de oliva virxe extra
\n– 1 lima
\nPreparaci\u00f3n
\n1. Pela as nueces e p\u00edcaas en anacos pequenos. Tam\u00e9n podes mercalas xa peladas.
\n2. Pela a cebola y c\u00f3rtaa en xuliana.
\n3. Trocea os arenques e corta en tiras as ameixas.
\n4. Nun bol, mezcla o zume de lima co aceite de oliva e un pouco de xenxibre fresco. Incorpora os arenques, a cebola, as noces e as ameixas para que se maceren. Deixa reposar 15 minutos. Unha vez transcurrido ese tempo, xa est\u00e1 listo para servir. Podes usar platos ou copas.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

As ameixas son un must do teu men\u00fa estival? Xa sabes que na nosa secci\u00f3n de froita e verdura encontrar\u00e1las no seu punto \u00f3ptimo! \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A ameixa \u00e9 unha das froitas con \u00f3so de ver\u00e1n por excelencia. A s\u00faa frescura e esa combinaci\u00f3n de acidez e dozura no sabor conv\u00e9rtena nun alimento moi apetecible nesta \u00e9poca do ano, non crees? Hoxe queremos dedicar o noso especial #GadisSalud a falarche das s\u00faas propiedades e beneficios, pero tam\u00e9n a ofrecerche algunha pista […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":16013,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[422,768],"tags":[],"class_list":["post-15623","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad-2","category-migracion-gallego"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15623","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15623"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15623\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16018,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15623\/revisions\/16018"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16013"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15623"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15623"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15623"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}