{"id":14256,"date":"2021-02-11T10:03:34","date_gmt":"2021-02-11T10:03:34","guid":{"rendered":"https:\/\/gadis.es\/saludable\/?p=14256"},"modified":"2022-06-07T10:47:55","modified_gmt":"2022-06-07T10:47:55","slug":"entroido-saudable-co-prato-alimentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/entroido-saudable-co-prato-alimentes\/","title":{"rendered":"Entroido saudable co Prato Alimentes"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Estamos \u00e1s portas do entroido<\/strong> e a falta de disfraces este ano podemos facer receitas! Seguro que che apetece caer na tentaci\u00f3n de preparar alg\u00fan men\u00fa t\u00edpico<\/strong> destas datas para entrar en ambiente. Filloas, orellas, chulas de cabaza, cocido\u2026 case parecen sin\u00f3nimos desta celebraci\u00f3n, non crees? Que ser\u00eda do entroido sen alg\u00fan destes pratos na mesa?! Non queremos que renuncies a iso e queremos axudarte a gozar desta gastronom\u00eda dunha maneira m\u00e1is saudable. Aproveitando que hai unhas semanas che present\u00e1bamos o Prato ALIMENTES. O men\u00fa saudable<\/a>, o novo recurso de Gadis <\/a>para axudarche coa planificaci\u00f3n das comidas principais do d\u00eda, tratando de que sexan saudables e que incl\u00faan as raci\u00f3ns diarias recomendadas para cada grupo de alimentos, hoxe propo\u00f1\u00e9monos mostrarche como po\u00f1elo en pr\u00e1ctica. Por iso, imos expor un entroido saudable<\/strong> co Prato Alimentes<\/strong>. Que che parece? Queres saber como? Segue lendo!<\/p>\n\n\n\n

Como pensamos un entroido saudable co prato ALIMENTES?<\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

A formulaci\u00f3n \u00e9 moi sinxela. Tomaremos o prato ALIMENTES<\/strong> como gu\u00eda para propo\u00f1er tres men\u00fas completos para unha das comidas principais destas datas, tratando de respectar as proporci\u00f3ns adecuadas dos distintos grupos de alimentos sen renunciar a alg\u00fans dos sabores propios do entroido.
Para empezar, imos lembrar o esquema do prato para os nosos men\u00fas saudables<\/strong>. O prato div\u00eddese en tres partes:
\u2022 A metade do prato<\/strong> deben ser vexetais e froitas<\/strong>.
\u2022 Un cuarto de prato<\/strong> debe dedicarse a prote\u00ednas saudables<\/strong> (fundamentalmente, aves, peixe ou legumes).
\u2022 O outro cuarto de prato<\/strong> debe estar composto de grans integrais<\/strong> (pan, pasta e arroz integrais, quinoa ou pataca).

Gustar\u00edanos inspirarte para potenciar as comidas saudables das t\u00faas propostas gastron\u00f3micas do entroido e sorprender \u00e1s e os conviventes.<\/p>\n\n\n\n

Tres men\u00fas co prato Alimentes para un entroido saudable<\/h3>\n\n\n\n

Somos conscientes de que estamos a falar de pratos para unhas datas especiais, por iso, contemplamos a posibilidade de facer algunha \u201cexcepci\u00f3n\u201d se non te podes resistir a alg\u00fan antollo.<\/p>\n\n\n\n

Men\u00fa 1: cocido \u201cAlimentes\u201d e froita<\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

A quen non lle apetece saborear un bo cocido durante estes d\u00edas? Pero, como te imaxinar\u00e1s, a cantidade de carne que se utiliza na receita orixinal non encaixa coas proporci\u00f3ns recomendadas. Ademais, \u00e1s prote\u00ednas da carne, \u00fanense tam\u00e9n as dos garavanzos, incrementando a\u00ednda m\u00e1is a s\u00faa presenza no prato. Como podes solucionalo? Alixeirando a receita! Ter\u00e1s que decidirte por un tipo de carne<\/strong> e, a poder ser, renunciar ao chourizo. Lembra que a carne e os garavanzos s\u00f3 poden ocupar un cuarto do prato<\/strong>. Iso si, poder\u00e1s engadir pataca e as verduras<\/strong> que che gustan atopar neste prato tan t\u00edpico ( grelos, verza, repolo\u2026.). Par\u00e9ceche que o sabor poder\u00eda perder potencia? Recorre ao aceite de oliva virxe extra e a especias, como o pement\u00f3n.
Se queres que o men\u00fa cumpra perfectamente coas recomendaci\u00f3ns do prato Alimentes, a sobremesa ter\u00e1 que ser froita<\/strong>, xa que a\u00ednda tes marxe para completar a porci\u00f3n dedicada a froitas e verduras. Tendo en conta que o cocido \u00e9 unha proposta bastante contundente, non est\u00e1 mal terminar a comida con algunha peza de tempada como unha maz\u00e1 ou unha laranxa, non che parece? Podes darlle un toque distinto engadindo un pouco de canela.<\/p>\n\n\n\n

Men\u00fa 2. Sopa de cocido, sardi\u00f1as e filloas<\/h3>\n\n\n\n

Co men\u00fa 2, queremos darlle tam\u00e9n un toque sostible<\/strong> \u00e1 proposta e que aproveites a auga de cocci\u00f3n do cocido para preparar unha sopa deliciosa. Utiliza fideos integrais e podes engadir alg\u00fan garavanzo, a condici\u00f3n de que o te\u00f1as en conta \u00e1 hora de calcular a proporci\u00f3n de prote\u00ednas. O men\u00fa completar\u00edase cunhas sardi\u00f1as ao natural de lata<\/strong>, que podes acompa\u00f1ar de grelos. Non hai peixe m\u00e1is do entroido! \u00c9 un peixe que cont\u00e9n graxas Omega-3, cuxa inxesta \u00e9 moi importante porque \u00e9 un dos dous \u00e1cidos graxos que o noso corpo necesita. A lixeireza desta proposta permitirache darte alg\u00fan capricho coa sobremesa. Que che parecen unhas filloas<\/a>? Podes utilizar unha fari\u00f1a integral para a s\u00faa preparaci\u00f3n, reducir a cantidade de azucre ao m\u00ednimo indispensable e optar por froita para o acompa\u00f1amento.<\/p>\n\n\n\n

Men\u00fa 3. Potaxe de garavanzos e xud\u00edas e flores de entroido!<\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Nesta \u00e9poca do ano, apetecen moito os pratos de culler e aqu\u00ed tra\u00e9mosche unha combinaci\u00f3n de legume e verdura, \u00e1 que podes engadir un toro ou dous de chourizo ou morcilla (se o corpo cho pide). O ideal ser\u00eda buscar potenciar o sabor co sofrito da preparaci\u00f3n, pero podes facer unha excepci\u00f3n. Esta potaxe de garavanzos e xud\u00edas verdes<\/a> tam\u00e9n leva un pouco de pataca, cuxa cantidade ter\u00e1s que controlar para poder inclu\u00edr unha sobremesa t\u00edpica de entroido na ecuaci\u00f3n.

Do mesmo xeito que no caso das filloas, ser\u00eda recomendable que apostases por unha fari\u00f1a integral para a s\u00faa preparaci\u00f3n e tratases de reducir a cantidade de azucre que se adoita empregar na receita. Hai moitas outras opci\u00f3ns para adozar a preparaci\u00f3n de maneira natural como, por exemplo, engadir unha pasta de d\u00e1tiles \u00e1 masa.<\/p>\n\n\n\n

Como conseguir o Prato Alimentes?<\/h3>\n\n\n\n

Se formas parte do profesorado de Educaci\u00f3n Infantil ou Primaria de Galicia e Castela e Le\u00f3n podes inscribirte no programa formativo Alimentes Dixital.<\/a> Ao rexistrar a t\u00faa clase poder\u00e1s pedir un exemplar do Prato Alimentes para todos os alumnos e alumnas da t\u00faa clase. A que esperas? \ud83d\ude09
Que che parecen estes men\u00fas para celebrar un entroido saudable? Vas recorrer ao prato ALIMENTES. O men\u00fa saudable para a t\u00faa propostas? Encantaranos saber como adaptas os pratos t\u00edpicos destas datas \u00e1s t\u00faas recomendaci\u00f3ns. An\u00edmaste a compartilo?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Estamos \u00e1s portas do entroido e a falta de disfraces este ano podemos facer receitas! Seguro que che apetece caer na tentaci\u00f3n de preparar alg\u00fan men\u00fa t\u00edpico destas datas para entrar en ambiente. Filloas, orellas, chulas de cabaza, cocido\u2026 case parecen sin\u00f3nimos desta celebraci\u00f3n, non crees? Que ser\u00eda do entroido sen alg\u00fan destes pratos na […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11246,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[422],"tags":[],"class_list":["post-14256","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14256","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14256"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14256\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14261,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14256\/revisions\/14261"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11246"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14256"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14256"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}