{"id":14056,"date":"2021-11-03T08:53:38","date_gmt":"2021-11-03T08:53:38","guid":{"rendered":"https:\/\/gadis.es\/saludable\/?p=14056"},"modified":"2022-06-07T08:45:59","modified_gmt":"2022-06-07T08:45:59","slug":"cremas-de-verduras-co-plato-alimentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/cremas-de-verduras-co-plato-alimentes\/","title":{"rendered":"Cremas de verduras co plato ALIMENTES"},"content":{"rendered":"\n

Nesta \u00e9poca parece que se nos activa o \u201cmodo inverno\u201d e o corpo reclama comidas quentes e nutritivas. Nestes meses, as cremas de verduras<\/strong> son un comod\u00edn para un primeiro prato ao mediod\u00eda<\/strong> ou como cea lixeira<\/strong>, non che parece? Ademais, son a maneira perfecta de introducir m\u00e1is verduras na nosa dieta<\/strong> e, en especial, na dos m\u00e1is pequenos da casa. Te\u00f1en unha vantaxe importante: son f\u00e1ciles de preparar e p\u00f3dense coci\u00f1ar con antelaci\u00f3n. As\u00ed, podes inclu\u00edlas sen dificultade nos teus batch cooking de men\u00fas semanais<\/a> e cumprir coa inxesta diaria recomendada de vexetais. Par\u00e9cennos unha aposta moi vers\u00e1til porque aceptan case calquera tipo de verdura e hortaliza e poden servirse tanto quentes como mornas ou fr\u00edas. Ao gusto do comensal. Hoxe traemos algunhas ideas para a t\u00faa planificaci\u00f3n de men\u00fas outonais<\/strong> e botaremos man do prato ALIMENTES. O men\u00fa saudable<\/a> para axudarche a idealos. Para iso, presentar\u00e9mosche unhas cantas receitas de cremas de verdura tendo en conta os produtos de tempada<\/a> e suxerindo tam\u00e9n algunhas guarnici\u00f3ns que che permitir\u00e1n equilibrar a inxesta dos distintos grupos de alimentos. Seguro que ser\u00e1n moi ben recibidas entre os membros da t\u00faa familia para recuperar a temperatura nos d\u00edas m\u00e1is fr\u00edos!<\/p>\n\n\n\n

Cremas de verduras co prato ALIMENTES<\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Como sabes, este ano en Gadis<\/a> lanzamos unha nova ferramenta para axudarche a planificar uns men\u00fas saudables e nutritivos. O prato ALIMENTES<\/a> perm\u00edteche dese\u00f1ar un men\u00fa equilibrado no que inclu\u00edr as cantidades adecuadas de cada grupo de alimentos: \u00bd prato de vexetais e froitas, \u00bc prato de prote\u00ednas saudables<\/strong> (fundamentalmente, aves, peixe ou legumes) e \u00bc prato de grans integrais<\/strong> (pan, pasta e arroz integrais, quinoa ou pataca). As proporci\u00f3ns son orientativas e podes optar por planificar cada inxesta como un prato ou ir \u201ccompensando\u201d os diferentes grupos ao longo do d\u00eda. Por iso, non todas as receitas que che presentamos van inclu\u00edr produtos de todos os grupos. Non todos os d\u00edas son iguais! \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

Crema de cabaza e lentellas ao curry<\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Un dos produtos estrela do outono \u00e9 a cabaza. Hai un par de semanas, xa che falamos das s\u00faas propiedades<\/a> e hoxe traemos unha receita combinada coas prote\u00ednas saudables dos legumes, que podes acompa\u00f1ar cunha rebanada de pan integral se queres introducir todos os grupos de alimentos nunha inxesta.

Ingredientes (4 persoas)
– 1 kg de cabaza (pesada sen pel nin pipas)
– 1 cebola
– 2 dentes de allo
– 1 cullerada de curry mo\u00eddo
– 175 g de lentellas
– 1.200 ml de caldo de verduras
– aceite de oliva virxe extra
– sementes de s\u00e9samo (opcional)
Preparaci\u00f3n
– Pela e pica a cebola en anacos pequenos. Quenta un pouco de aceite nunha pota e pocha a cebola a lume suave durante 10 minutos.
– Pon o caldo de verduras a quentar.
– Mentres se pocha a cebola, se non compraches a cabaza pelada, pela, curta e retira as pipas e as hebras do interior. Parte a cabaza en dados.
– Pela os dentes de allo y c\u00f3rtaos \u00e1 metade.
– Unha vez pochada a cebola, agrega a cullerada de curry e os dentes de allo. Remove todo.
– Incorpora as lentellas e a cabaza. Mestura ben para que se impregne do aroma do curry e se cubra de aceite. Rega co caldo quente. Tapa a pota e deixa cocer a lume medio durante uns 20 minutos.
– Tritura todo cando estea coci\u00f1ado. Podes engadir un iogur natural se che gusta o sabor e a textura que proporciona. Podes servir con sementes de s\u00e9samo para engadir un toque crocanti.<\/p>\n\n\n\n

Crema de br\u00f3coli e queixo parmesano<\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Unha receita que podes preparar en dez minutos porque non necesita caldo, xa que o sabor se potencia con salsa de soia e co parmesano.

Ingredientes (4 persoas)
– 2 cabezas de br\u00f3coli
– queixo parmesano
– 1 cullerada de salsa de soia
– 1 cullerada de zume de lem\u00f3n
– sal
– pementa negra
Preparaci\u00f3n
– Lava o br\u00f3coli e c\u00f3rtao en anaqui\u00f1os (tam\u00e9n as partes brandas do talo).
– Nunha pota, pon a quentar medio litro de auga ata que ferva. Engade o br\u00f3coli, a cortiza do queixo parmesano e unha cullerada de salsa de soia. Tapa a pota e deixa cocer a lume lento durante 8-10 minutos.
– Cando o br\u00f3coli est\u00e1 brando, retira do lume e tritura cunha batedora na mesma pota.
– Engade sal, pementa e unha cullerada de zume de lim\u00f3n. Proba para axustar cantidades, xa que non leva caldo para potenciar o sabor.
– Serve cunhas lascas de queixo parmesano por encima.<\/p>\n\n\n\n

Crema de xud\u00edas verdes con gambas<\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Unha receita saudable e f\u00e1cil de preparar que combina a prote\u00edna do marisco coas xud\u00edas e as patacas, proporcionando alimentos de todos os grupos. P\u00f3dese tomar fr\u00eda ou quente.

 
Ingredientes (4 persoas)
– 500 g de xud\u00edas verdes
– 1 cebola
– 2 patacas
– 8 gambas
– aceite de oliva virxe
– sal
– pementa
Preparaci\u00f3n
– Lava as xud\u00edas, desp\u00fantaas e p\u00e1rteas.
– Pela as patacas e c\u00f3rtaas a cuartos.
– Pela a cebola e c\u00f3rtaa \u00e1 xuliana.
– Nunha pota, quenta unha cullerada de aceite e pocha a cebola durante uns minutos a lume lento, sen deixar que colla cor.
– Engade unha culleri\u00f1a de sal, as xud\u00edas e as patacas. Cobre todo cun litro e medio de auga e coce durante 25 minutos. Retira do lume e tritura.
– Pela as gambas. Sofrite as cabezas e as cascas con d\u00faas culleradas de aceite durante 4 minutos. Agrega medio vaso de auga e coce outros 5 a lume forte. Retira do lume e coa o caldo, descartando os restos das cascas. Coci\u00f1a o mollo resultante 2 minutos m\u00e1is.
– Saltea as gambas e serve a crema con elas , acompa\u00f1adas co mollo das cabezas e as cascas.
Que che parecen as nosas propostas de cremas de verduras? Vas preparar algunha este outono? \ud83c\udf41<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nesta \u00e9poca parece que se nos activa o \u201cmodo inverno\u201d e o corpo reclama comidas quentes e nutritivas. Nestes meses, as cremas de verduras son un comod\u00edn para un primeiro prato ao mediod\u00eda ou como cea lixeira, non che parece? Ademais, son a maneira perfecta de introducir m\u00e1is verduras na nosa dieta e, en especial, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11796,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[422],"tags":[],"class_list":["post-14056","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14056","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14056"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14056\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14060,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14056\/revisions\/14060"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11796"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14056"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14056"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14056"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}