{"id":13963,"date":"2022-04-07T10:18:57","date_gmt":"2022-04-07T10:18:57","guid":{"rendered":"https:\/\/gadis.es\/saludable\/?p=13963"},"modified":"2025-09-30T09:03:53","modified_gmt":"2025-09-30T09:03:53","slug":"especial-gadissalud-sobre-os-amorodos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/especial-gadissalud-sobre-os-amorodos\/","title":{"rendered":"Especial #GadisSalud sobre os amorodos"},"content":{"rendered":"\r\n
\"\"<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

Comezamos este especial #GadisSalud<\/strong> sobre os amorodos<\/strong> cun dato que probablemente non co\u00f1ec\u00edas. C\u00f3ntanos a FAO (Organizaci\u00f3n das Naci\u00f3ns Unidas para a Alimentaci\u00f3n e a Agricultura) que, para que podamos levarnos un amorodo \u00e1 boca perfectamente desenvolvido e maduro, antes fan falta 21 visitas de abellas que completen a polinizaci\u00f3n. Deste imprescindible e m\u00e1xico proceso, depender\u00e1 o sabor e o aspecto de cada amorodo (que est\u00e1 composto por m\u00e1is de 400 sementes!). A pr\u00f3xima vez que desfrutes desta atractiva e deliciosa froita xa sabes a quen lle tes que dar as grazas \ud83d\ude09.
Est\u00edmase que existen mil variedades diferentes de amorodos<\/strong>, que prove\u00f1en de distintas rexi\u00f3ns do mundo. Pero, como en Gadis<\/a> mantemos un compromiso firme co produto de proximidade<\/strong>, non podemos deixar de recomendar que as consumas en tempada (entre marzo e maio<\/a>) e probes o amorodo de Huelva<\/strong>. As horas de sol e o clima c\u00e1lido fan que esta rexi\u00f3n<\/a> acumule gran parte da produci\u00f3n estatal. De feito, en 2020, o 24,7% do amorodo que se produciu na Uni\u00f3n Europea era de procedencia espa\u00f1ola<\/strong>, e, destas, o 97% ti\u00f1a selo andaluz. Queres saber m\u00e1is sobre as propiedades e beneficios dos amorodos e que che deamos algunha idea para gozar do seu sabor? Segue lendo!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Os beneficios dos amorodos<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n
\"\"<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n

Os amorodos son aptos para (case) t\u00f3dolos p\u00fablicos. Non importa o teu tipo de dieta ou cales sexan as t\u00faas caracter\u00edsticas, poden ser moi boas aliadas do teu organismo grazas \u00e1s s\u00faas propiedades e beneficios:
– O seu contido en vitamina C<\/strong> (100 gramos de amorodos te\u00f1en m\u00e1is que unha laranxa) axuda \u00e1 formaci\u00f3n de col\u00e1xeno<\/strong> e de gl\u00f3bulos vermellos<\/a>.
– Te\u00f1en \u00e1cido salic\u00edlico. S\u00f3ache este concepto? Si!, ese famoso medicamento ao que recorremos cando nos doe a cabeza, por exemplo. Por iso, os amorodos co\u00f1\u00e9cense como \u201cunha aspirina natural\u201d e te\u00f1en propiedades antiinflamatorias<\/strong>.
– Grazas ao seu contido en potasio, son diur\u00e9ticas<\/strong>, axudan a diminu\u00edr o colesterol e te\u00f1en propiedades alcalinizantes, que contrib\u00faen, entre outras cousas, \u00e1 eliminaci\u00f3n de \u00e1cido \u00farico.
– Te\u00f1en efectos saciantes polo seu alto contido en fibra e baixo en calor\u00edas<\/strong>.
– O azucre que conte\u00f1en \u00e9 fructosa, as\u00ed que as persoas diab\u00e9ticas tam\u00e9n poden consumilas.
Como ves, o amorodo \u00e9 unha proposta saudable e nutritiva para a primavera. Iso si! Desacons\u00e9llase o seu consumo en persoas que padecen enfermidades intestinais<\/strong> como a colitis porque poden provocar irritaci\u00f3n. Ademais, se a aspirina d\u00e1che problemas, lamentamos dicirche que \u00e9 probable que tam\u00e9n te\u00f1as que prescindir dos amorodos na t\u00faa dieta, pero seguro que atopar\u00e1s algunha alternativa deliciosa nesta \u00e9poca do ano.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Receita con amorodos<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n

A\u00ednda que os amorodos adoitan reservarse para a sobremesa ou a merenda (ollo con abusar da nata como acompa\u00f1amento!), anim\u00e1mosche a introducilas en pratos salgados. Por exemplo, en ensaladas, pokes, cusc\u00fas ou na t\u00faa torrada de aguacate do almorzo.
Se falamos de receitas concretas, fai un par de anos compartimos este gazpacho de amorodos<\/a>, que \u00e9 unha proposta m\u00e1is novidosa coa que sorprender aos teus comensais. Hoxe, pola contra, tra\u00e9mosche unha versi\u00f3n saudable da marmelada de amorodo, un \u201cvicio\u201d ao que non imos engadir azucre, pero que resultar\u00e1 igual de irresistible.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Receita de marmelada de amorodos<\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n
\"\"<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n


Ingredientes:
– 250 g amorodos
– \u00bd lim\u00f3n
– 1 cullerada de sementes de ch\u00eda ou d\u00faas l\u00e1minas de xelatina
– Edulcorante l\u00edquido (opcional)
– Arandos (opcional)
Preparaci\u00f3n:
– Lava ben os amorodos (e os arandos se queres engadilos \u00e1 receita), corta os rabi\u00f1os e tira as follas. Se queres, podes engadir un chorro de vinagre \u00e1 auga para garantir que a froita quede limpa.
– Nunha pota, incorpora os amorodos e o zume de medio lim\u00f3n. Tam\u00e9n podes relar un pouco da pel do lim\u00f3n (recorda lavalo ben antes!) para potenciar o sabor.
– Coci\u00f1a a lume medio-baixo durante aproximadamente 15 minutos. Vix\u00eda que a textura que vaia adquirindo sexa a que m\u00e1is che gusta (con m\u00e1is grumi\u00f1os, m\u00e1is uniforme\u2026 ti decides!) e, cando estea ao teu gusto, apaga o lume e remove suavemente. Se crees que non che vai a gustar o sabor tan \u201cnatural\u201d, podes engadir unhas pingas de edulcorante l\u00edquido, pero a nosa recomendaci\u00f3n \u00e9 que lle concedas unha oportunidade \ud83d\ude09.
– Este \u00e9 o momento de decidir como prefires conseguir a textura \u201cde marmelada\u201d: con xelatina ou con ch\u00eda? A nosa aposta ser\u00eda a ch\u00eda polos seus beneficios nutricionais e porque, as\u00ed, a t\u00faa marmelada ser\u00e1 apta para dieta vegana tam\u00e9n. Pero ti tes a \u00faltima palabra. Se escolles a ch\u00eda, recorda incorporala ao retirar a pota do lume. Se optas pola xelatina, le o seguinte paso.
– (Opci\u00f3n xelatina) Hidrata as l\u00e1minas de xelatina nun bol con auga fr\u00eda durante aproximadamente 5 minutos. Cando estean listas (cunha textura branda), eng\u00e1deas \u00e1 mestura a\u00ednda quente que est\u00e1 na pota.
– Unha vez que a mestura est\u00e1 lista e coa consistencia adecuada, \u00e9 o momento de po\u00f1ela a arrefriar, preferiblemente nun recipiente de vidro. Espera a que a marmelada estea a temperatura ambiente antes de introducila na neveira. Al\u00ed conservarase aproximadamente durante d\u00faas semanas. Tam\u00e9n podes conxelala para ir consum\u00edndoa aos poucos.
Agora que xa te contamos un pouco m\u00e1is sobre os beneficios e as curiosidades desta froita que anuncia o inicio da primavera, s\u00f3 che queda visitar a fruter\u00eda do teu supermercado Gadis m\u00e1is pr\u00f3ximo e desfrutar dun capricho saudable.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Comezamos este especial #GadisSalud sobre os amorodos cun dato que probablemente non co\u00f1ec\u00edas. C\u00f3ntanos a FAO (Organizaci\u00f3n das Naci\u00f3ns Unidas para a Alimentaci\u00f3n e a Agricultura) que, para que podamos levarnos un amorodo \u00e1 boca perfectamente desenvolvido e maduro, antes fan falta 21 visitas de abellas que completen a polinizaci\u00f3n. Deste imprescindible e m\u00e1xico proceso, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12126,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[422,768],"tags":[],"class_list":["post-13963","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad-2","category-migracion-gallego"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13963","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13963"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13963\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15507,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13963\/revisions\/15507"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12126"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13963"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13963"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}