{"id":11871,"date":"2021-12-21T09:41:49","date_gmt":"2021-12-21T09:41:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/?p=11871"},"modified":"2025-09-30T07:23:42","modified_gmt":"2025-09-30T07:23:42","slug":"que-es-la-pesca-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/que-es-la-pesca-sostenible\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es la pesca sostenible?"},"content":{"rendered":"

La agencia de la ONU para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura<\/a> (FAO) lleva a\u00f1os trabajando en el fomento de un modelo de pesca sostenible<\/strong> que proteja la biodiversidad marina<\/strong> y el futuro de quienes dependen de este recurso. El sector<\/strong> de la pesca y la acuicultura se ha expandido de manera significativa<\/strong> en las \u00faltimas d\u00e9cadas, con incrementos importantes en la producci\u00f3n, la comercializaci\u00f3n y el consumo. En 2018, se alcanz\u00f3 la cifra r\u00e9cord de 179 millones de toneladas, de las cuales 156 acabaron en nuestros platos. Por eso, es importante tomar conciencia y saber que los mares y oc\u00e9anos no pueden soportar el ritmo actual. Se aproximan unas fechas en las que el pescado y el marisco suelen convertirse en los protagonistas de los men\u00fas navide\u00f1os y, desde Gadis<\/a>, queremos hablarte de los criterios que garantizan la sostenibilidad de la pesca para que lo tengas en cuenta, no solo en estas fechas, sino tambi\u00e9n a lo largo del a\u00f1o. \u00a1Sigue leyendo!
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\nEl informe SOFIA<\/strong>
\nEl informe SOFIA<\/a> es la herramienta<\/strong> que utiliza la FAO<\/strong> para informar sobre el estado mundial de la pesca y la acuicultura<\/strong>. Su \u00faltima edici\u00f3n (2020) est\u00e1 enfocada en la sostenibilidad<\/strong> por varios motivos. Por una parte, el a\u00f1o pasado el C\u00f3digo de Conducta para la Pesca Responsable<\/a> cumpl\u00eda 25 a\u00f1os y, adem\u00e1s, se agotaba el plazo establecido para varios indicadores del ODS14.Vida submarina<\/a>, de los que la agencia es \u201ccustodio\u201d. Por otra parte, la FAO organiz\u00f3 el Simposio internacional sobre la Sostenibilidad de la Pesca a finales de 2019 y, unos meses m\u00e1s tarde, finaliz\u00f3 sus directrices sobre el crecimiento sostenible de la acuicultura y la sostenibilidad social a lo largo de las cadenas de valor. Todo esto dio lugar a un informe sobre el estado actual de la pesca y la acuicultura mundial<\/strong> en el que se otorgaba un \u00e9nfasis especial a la necesidad de un modelo sostenible.
\nLos datos recogidos en este informe calculan que la producci\u00f3n mundial de la pesca de captura ha aumentado un 14% desde 1990, mientras que la acuicultura se ha incrementado un 527% y el consumo de pescado, en un 122%. Como ves, la mayor parte del crecimiento se ha producido en la acuicultura, mientras que la pesca de captura se ha mantenido relativamente estable. Por eso, la agencia insiste en el desarrollo de la acuicultura sostenible y la ordenaci\u00f3n pesquera eficaz<\/strong>. De hecho, se han observado evidencias de que cuando existe una gesti\u00f3n adecuada de las pesquer\u00edas, las poblaciones empiezan a recuperarse, aunque sigue siendo necesario trabajar para revertir la tendencia mundial de aquellas que est\u00e1n sobreexplotadas.
\nTodos debemos poner nuestro granito de arena para proteger oc\u00e9anos, mares, aguas continentales y recursos marinos a trav\u00e9s de la adopci\u00f3n de un estilo de vida sostenible para el futuro. Y, aunque el informe pone de manifiesto datos optimistas al respecto (el 78,6% de todos los desembarques provienen de poblaciones biol\u00f3gicamente sostenibles), todav\u00eda queda mucho por hacer y es importante que apuestes por productos de pesca sostenible.
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\u00bfQu\u00e9 es la pesca sostenible?<\/h3>\n

La pesca sostenible<\/strong> solo puede garantizarse si se evita la sobrepesca de forma que las poblaciones se puedan reproducir adecuadamente. Por tanto, es imprescindible respetar la estructura, la productividad, la funci\u00f3n y la diversidad de los ecosistemas marinos y sus h\u00e1bitats. Esto quiere decir que hay que minimizar los impactos sobre otras especies, prestando especial atenci\u00f3n a las especies protegidas, amenazadas o en peligro. Adem\u00e1s, es necesaria una buena gesti\u00f3n que logre la adaptaci\u00f3n de la pesquer\u00eda a los cambios que se produzcan en el medio marino y que cumpla las leyes locales, nacionales e internacionales.
\nLa sostenibilidad de una pesquer\u00eda<\/strong> puede medirse en funci\u00f3n de tres factores:
\n– Estado de las poblaciones de peces.<\/strong> La pesca debe realizarse a un nivel que permita su continuidad de manera indefinida.
\n– Impacto ambiental.<\/strong> El proceso de captura debe respetar otras especies y h\u00e1bitats dentro del ecosistema.
\n– Ha de garantizarse una gesti\u00f3n pesquera eficaz.<\/strong> Tiene que adaptarse a los cambios ambientales y a las necesidades de los ecosistemas en los que se realiza.
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Los beneficios de la pesca sostenible<\/h3>\n

La pesca sostenible no solo genera beneficios medioambientales<\/strong>, sino tambi\u00e9n sociales y econ\u00f3micos<\/strong>:
\n– Protege la fauna marina<\/strong>, respetando los ecosistemas marinos y adecu\u00e1ndose al ritmo reproductivo de los peces para mantener el equilibrio y garantizar la supervivencia.
\n– Rechaza la captura indiscriminada<\/strong> de especies amenazadas o sin valor comercial.
\n– Reduce el desperdicio,<\/strong> aprovechando todos los recursos (los ejemplares muertos se utilizan para harinas).
\n– Contribuye a la seguridad alimentaria<\/strong>.
\n– Genera empleo<\/strong> y potencia la econom\u00eda<\/strong> en peque\u00f1as comunidades.
\n– Reduce la contaminaci\u00f3n.<\/strong> Genera menos residuos, minimiza el consumo de energ\u00eda y reduce el uso de productos qu\u00edmicos.
\n– Fomenta la gesti\u00f3n adecuada<\/strong> de las pesquer\u00edas.
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\u00bfC\u00f3mo identificar la pesca sostenible?<\/h3>\n

Existen sellos internacionales como el est\u00e1ndar de MSC<\/a> (Marine Stewardship Council) que determinan si una pesquer\u00eda es sostenible y si se est\u00e1 gestionando de forma adecuada. Este tipo de herramientas son fundamentales para contribuir a la recuperaci\u00f3n de mares y oc\u00e9anos. Adem\u00e1s, para poder evaluar el camino hacia el sello MSC, se ha creado la herramienta FIP (Fishery Improvement Project), que permite planificar y avanzar hacia la sostenibilidad.
\nEn nuestros supermercados, tambi\u00e9n queremos pon\u00e9rtelo f\u00e1cil y hemos creado la etiqueta propia<\/strong> de \u201cProducto Ecol\u00f3gico. Sabor en estado puro\u201d. Solo tienes que buscar un c\u00edrculo con la palabra ecol\u00f3gico y hojas verdes en los lineales. En la pescader\u00eda, puedes identificar los productos de acuicultura ecol\u00f3gica a trav\u00e9s de la etiqueta de pesca BIO, RICO, SOSTENIBLE.
\nEsta Navidad ya no hay excusa para cuidar de nuestros mares y oc\u00e9anos, \u00bfno crees?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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