{"id":11233,"date":"2021-02-08T14:26:21","date_gmt":"2021-02-08T14:26:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/?p=11233"},"modified":"2022-06-07T10:52:16","modified_gmt":"2022-06-07T10:52:16","slug":"alimentes-digital-la-cadena-de-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/alimentes-digital-la-cadena-de-los-alimentos\/","title":{"rendered":"Alimentes Digital: la cadena de los alimentos"},"content":{"rendered":"

\u00a1Este a\u00f1o lo hemos empezado con las pilas cargad\u00edsimas! Hace unos d\u00edas te cont\u00e1bamos que hemos estrenado una nueva plataforma educativa totalmente digital<\/a> para que el acceso a contenidos relacionados con alimentaci\u00f3n saludable, vida activa y sostenibilidad sean m\u00e1s accesibles este a\u00f1o.
\nDesde hace muchos a\u00f1os realiz\u00e1bamos visitas a los supermercados Gadis con ni\u00f1os y ni\u00f1as de educaci\u00f3n infantil y primaria. Ahora, las hemos transformado en Alimentes digital<\/strong>, un completo programa educativo<\/strong> digital con v\u00eddeos, contenidos y actividades interactivas a trav\u00e9s de 10 pasos de la cadena de los alimentos. \u00a1Ven a descubrirla!<\/strong>
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Alimentes digital y la cadena de los alimentos<\/h3>\n

Alimentes digital es una plataforma educativa online con contenidos adaptados al curr\u00edculo de Segundo Ciclo de Infantil y a los tres niveles de Educaci\u00f3n Primaria<\/strong> y est\u00e1 orientado para que los y las profesoras puedan trabajar en el aula o a distancia con el alumnado. Contiene dos itinerarios:
\n\u25cf El acceso de profesorado.<\/strong> Una completa gu\u00eda por niveles educativos con todos los recursos sobre la cadena de los alimentos.
\n\u25cf El acceso de alumnado.<\/strong> Tras el registro de la clase de cada profesor o profesora hay un enlace exclusivo para el alumnado, con informaci\u00f3n \u00fanica de su nivel y con un dise\u00f1o m\u00e1s intuitivo.
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\nTodos los contenidos versan sobre la cadena de los alimentos, desde el origen en el mar, campo o granjas, hasta llegar a nuestros hogares. En total son 10 etapas educativas<\/strong> en las que se tratan conceptos de sostenibilidad como los alimentos de proximidad y de temporada<\/strong> y su beneficio para el medio ambiente o la necesidad de disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero, las formas de controlarlo y la medici\u00f3n de huella de carbono. En las unidades did\u00e1cticas se hace menci\u00f3n a las personas profesionales que desarrollan los trabajos como las agricultoras y agricultores o las pescaderas y pescaderos.<\/p>\n

Los 10 pasos de la cadena de los alimentos de Alimentes Digital<\/h3>\n

\u00bfC\u00f3mo llega un tomate desde la huerta a nuestra casa? \u00bfC\u00f3mo llega el pescado a los supermercados Gadis? o \u00bfc\u00f3mo se optimizan los recursos para una menor emisi\u00f3n de gases? Todas estas preguntas tienen su respuesta en el programa Alimentes Digital a trav\u00e9s de las diferentes etapas de la cadena de los alimentos: la producci\u00f3n (lonja, agricultura y ganader\u00eda), almacenes y transporte, supermercado (pescader\u00eda, fruter\u00eda, lineales y caja) y, por \u00faltimo, la llegada a nuestra casa. Vayamos paso a paso:
\n1. La lonja.<\/strong> \u00a1La lonja es un lugar fren\u00e9tico! Desde primer\u00edsima hora de la ma\u00f1ana los barcos y proveedores llegan cargados de todo tipo de pescados y mariscos. Aqu\u00ed los compradores y compradoras de Gadis se encargan de seleccionar los mejores productos. Adem\u00e1s, de la importancia de una buena selecci\u00f3n de producto, en esta unidad did\u00e1ctica, se revisa la pesca de bajura, la pesca de altura, la acuicultura y, concretamente, el cultivo del mejill\u00f3n<\/strong>, todo ello adaptado a cada nivel educativo.
\n2. La agricultura. \u00a1Qu\u00e9 har\u00edamos sin las frutas y las verduras! Gracias a esta unidad did\u00e1ctica sabemos que las frutas y las verduras deben ser la mitad de cada una de nuestras comidas principales.<\/strong> Tambi\u00e9n se profundiza en el ciclo de vida de las plantas, en los cultivos ecol\u00f3gicos y en los alimentos de temporada.
\n3. La ganader\u00eda.<\/strong> Gracias a las granjas podemos comer carne, embutidos, l\u00e1cteos o huevos, pero el trabajo de las explotaciones ganaderas es muy intenso, ya que los animales requieren muchos cuidados. La ganader\u00eda ecol\u00f3gica<\/strong> es otra variable y la de proximidad y sostenible<\/strong> ayuda a mitigar los efectos del cambio clim\u00e1tico.
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\n4. Los almacenes. Mercaverde y almac\u00e9n general.<\/strong> Una vez que los productos han sido recolectados o transformados, llegan a los almacenes. En Gadisa existen dos tipos de almacenes: el de producto fresco, a donde van las frutas y verduras y otros productos refrigerados, y el almac\u00e9n general, con el resto de los productos envasados que no necesitan fr\u00edo. En esta unidad did\u00e1ctica se trabaja la log\u00edstica y el almacenamiento.<\/strong>
\n5. Llegada a un supermercado Gadis.<\/strong> Los productos llegan a los supermercados Gadis en camiones, tras la petici\u00f3n de los encargados y encargadas a trav\u00e9s de una lista de la compra el d\u00eda anterior. Se trabajan los conceptos de las profesiones, del funcionamiento de un supermercado y la optimizaci\u00f3n de las rutas de transporte.
\n6. Fruter\u00eda.<\/strong> \u00a1El espacio con m\u00e1s color y olor de un supermercado! En la unidad did\u00e1ctica de la fruter\u00eda se trabajan los conceptos de la alimentaci\u00f3n saludable, reforzado con las recomendaciones del Plato Alimentes. El men\u00fa saludable<\/a>, y de la importancia de comprar aquello que vamos a consumir para generar un menor n\u00famero de residuos.
\n7. Pescader\u00eda.<\/strong> El pescado entra dentro de las prote\u00ednas saludables del Plato Alimentes.<\/strong> El men\u00fa saludable<\/strong> y se trabajan las bases de una dieta saludable, la diferencia entre pescado blanco y azul<\/strong> y el problema de la obesidad en nuestra sociedad.
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\n8. Lineal.<\/strong> Los lineales son las estanter\u00edas de los pasillos de los supermercados y hay de todo tipo. Con el objetivo de fomentar h\u00e1bitos saludables, esta unidad did\u00e1ctica se centra en legumbres, arroces, pastas y conservas de pescado, verduras y frutas.<\/strong> Adem\u00e1s, se hace un repaso a la lectura de las etiquetas nutricionales.<\/strong>
\n9. Caja.<\/strong> Pasar por caja es un recurso educativo muy interesante, ya que se pone de relieve las diferentes formas de pago y se conciencia sobre la importancia de reducir los residuos,<\/strong> a trav\u00e9s de bolsas de compra reutilizables y otros sistemas beneficiosos para el planeta.
\n10. Casa.<\/strong> El momento en el que llegamos a casa es aquel en el que debemos almacenar y conservar<\/strong> adecuadamente los alimentos para evitar el desperdicio alimentario. Adem\u00e1s, en la unidad did\u00e1ctica, se ofrecen consejos para una correcta separaci\u00f3n selectiva de los residuos.<\/strong>
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\n\u00a1El s\u00faper viaje de los alimentos! Si eres una escuela puedes inscribirte en el programa a trav\u00e9s de la p\u00e1gina de GadisEscuela<\/a>. De esta forma, profundizar\u00e1s en conceptos transversales a la alimentaci\u00f3n como el desperdicio alimentario, la producci\u00f3n sostenible, ecol\u00f3gica, el cuidado del planeta a trav\u00e9s de la reducci\u00f3n de emisiones y la conciencia sobre la producci\u00f3n de alimentos.
\n\u00bfQu\u00e9 te parecen las diez unidades did\u00e1cticas que hemos preparado para el profesorado y el alumnado de Galicia y Castilla y Le\u00f3n? \u00a1Esperamos que las disfrutes mucho!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a1Este a\u00f1o lo hemos empezado con las pilas cargad\u00edsimas! Hace unos d\u00edas te cont\u00e1bamos que hemos estrenado una nueva plataforma educativa totalmente digital para que el acceso a contenidos relacionados con alimentaci\u00f3n saludable, vida activa y sostenibilidad sean m\u00e1s accesibles este a\u00f1o. Desde hace muchos a\u00f1os realiz\u00e1bamos visitas a los supermercados Gadis con ni\u00f1os y […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11234,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-11233","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11233","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11233"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11233\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14266,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11233\/revisions\/14266"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11234"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11233"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11233"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11233"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}