{"id":11084,"date":"2020-11-26T13:20:31","date_gmt":"2020-11-26T13:20:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/?p=11084"},"modified":"2025-08-28T09:32:40","modified_gmt":"2025-08-28T09:32:40","slug":"ganaderia-ecologica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/ganaderia-ecologica\/","title":{"rendered":"Ganader\u00eda ecol\u00f3gica"},"content":{"rendered":"<p>[:es]Aunque, en ocasiones, conceptos como Agenda 2030 u Objetivos de Desarrollo Sostenible pueden resultar ajenos a la realidad de la vida cotidiana, cada vez es m\u00e1s palpable la necesidad de<strong> reducir el impacto ambiental<\/strong> de todas nuestras acciones. En <a href=\"https:\/\/www.gadis.es\/\">Gadis<\/a>, tenemos un compromiso firme para tratar de <strong>optimizar el uso de los recursos naturales, preservar la biodiversidad e impulsar el desarrollo sostenible<\/strong> porque, solo as\u00ed, estaremos protegiendo la salud del planeta. Uno de los \u00e1mbitos en los que podemos trabajar -tambi\u00e9n de manera individual- para mitigar nuestra huella en el entorno es el de la <strong>alimentaci\u00f3n<\/strong>.<br \/>\nSe ha demostrado que <strong>nuestros h\u00e1bitos alimentarios contribuyen al calentamiento global<\/strong> y no solo por el <a href=\"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/desperdicio-alimentario-del-conocimiento-la-accion\/#:~:text=%C2%BFQu%C3%A9%20es%20el%20desperdicio%20alimentario,personas%20constituyen%20el%20desperdicio%20alimentario.\">desperdicio alimentario<\/a> (que causa el 10% de los gases de efecto invernadero), sino tambi\u00e9n por los<strong> sistemas de obtenci\u00f3n y de producci\u00f3n<\/strong> de los alimentos que consumimos. Es importante garantizar el acceso a una alimentaci\u00f3n diversificada, as\u00ed como el consumo moderado y equilibrado de prote\u00ednas de origen animal que sean de calidad y, a poder ser, sostenibles. En nuestros supermercados, apostamos por ofrecerte los mejores productos frescos y contamos con una correcta planificaci\u00f3n de stocks para evitar el desperdicio. Tambi\u00e9n podr\u00e1s encontrar <strong>alimentos de origen ecol\u00f3gico<\/strong>, cuya procedencia asegura que son totalmente respetuosos con el medio ambiente y cumplen con la normativa establecida al respecto.<br \/>\n<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-11086 aligncenter\" src=\"https:\/\/gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-3-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"349\" height=\"262\" srcset=\"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-3-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-3-1024x769.jpg 1024w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-3-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-3.jpg 1267w\" sizes=\"(max-width: 349px) 100vw, 349px\" \/><br \/>\nSi hace unas semanas te habl\u00e1bamos de la <a href=\"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/acuicultura-ecologica-una-opcion-responsable\/\">acuicultura ecol\u00f3gica<\/a> como una de las propuestas saludables de nuestra pescader\u00eda, hoy abordamos la <strong>ganader\u00eda ecol\u00f3gica<\/strong> como una posible opci\u00f3n de <strong>consumo responsable<\/strong>.<\/p>\n<h3>\u00bfQu\u00e9 es la ganader\u00eda ecol\u00f3gica?<\/h3>\n<p>El objetivo principal de la <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Ganader%C3%ADa_ecol%C3%B3gica\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ganader\u00eda ecol\u00f3gica<\/a> es la <strong>obtenci\u00f3n de alimentos saludables de m\u00e1xima calidad mediante la optimizaci\u00f3n racional de los recursos<\/strong>, respetando el medio ambiente, el bienestar animal y evitando el uso de sustancias qu\u00edmicas. Los animales se cr\u00edan en espacios abiertos en los que pueden realizar todas sus funciones de forma natural. Cuenta, adem\u00e1s, con una <a href=\"https:\/\/www.boe.es\/doue\/2018\/150\/L00001-00092.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">normativa propia<\/a> que garantiza sus tres pilares b\u00e1sicos:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Calidad y seguridad alimentaria<\/strong>. Prescinde del uso de sustancias qu\u00edmicas en la gesti\u00f3n de la explotaci\u00f3n y en el manejo de los animales para que no aparezcan como residuos en los alimentos. Los animales se alimentan \u00fanicamente con productos org\u00e1nicos, algo que se refleja en las propiedades organol\u00e9pticas de su carne.<\/li>\n<li><strong>Bienestar animal<\/strong>. Promueve las condiciones adecuadas para el desarrollo natural de los animales, que han de estar en libertad, contar con espacio suficiente y no sufrir ning\u00fan tipo de da\u00f1o o maltrato a lo largo de su vida.<\/li>\n<li><strong>Sostenibilidad<\/strong>. Busca garantizar la preservaci\u00f3n del medio natural, as\u00ed como asegurar la biodiversidad y el mantenimiento de los ecosistemas. Promueve la utilizaci\u00f3n de animales de razas aut\u00f3ctonas que realizan un mejor aprovechamiento de los recursos naturales. Fomenta el equilibrio de la carga ganadera con la oferta de recursos alimenticios existentes en la explotaci\u00f3n, ya que el alimento que reciben los animales procede del propio terreno. Para que un ganado sea considerado ecol\u00f3gico, tanto los animales como la superficie agr\u00edcola a la que est\u00e1n asociados (prados y pastizales de los que se alimentan) tienen que estar inscritos en un organismo de control autorizado. Dicho organismo certifica que la propia unidad de producci\u00f3n dispone de recursos propios para alimentar a los animales, contribuyendo, as\u00ed, al equilibrio de los sistemas agr\u00edcolas y utilizando recursos naturales renovables.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-11085 aligncenter\" src=\"https:\/\/gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-2-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"351\" height=\"198\" srcset=\"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-2-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-2-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-2-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-2.jpg 1489w\" sizes=\"(max-width: 351px) 100vw, 351px\" \/><br \/>\nPor tanto, la <strong>ganader\u00eda ecol\u00f3gica<\/strong> es un <strong>modelo de desarrollo sostenible en el medio rural<\/strong> basado en t\u00e9cnicas que respetan el medio ambiente, el bienestar animal y la salud de personas, animales y plantas. Entre sus <strong>objetivos<\/strong>, se encuentran la reducci\u00f3n de las posibles p\u00e9rdidas o emisiones atmosf\u00e9ricas, la conservaci\u00f3n de la fertilidad de la tierra mediante la utilizaci\u00f3n \u00f3ptima de los recursos naturales (pastos), la disminuci\u00f3n de los costes de producci\u00f3n y la eliminaci\u00f3n del uso de sustancias qu\u00edmicas y de organismos modificados gen\u00e9ticamente. Este tipo de ganader\u00eda proporciona <strong>carne ecol\u00f3gica<\/strong> (pollo, ternera, cerdo, cordero, etc.),<strong> leche ecol\u00f3gica, y sus derivados como yogures o quesos, y huevos ecol\u00f3gicos<\/strong>.<\/p>\n<h3>La ganader\u00eda ecol\u00f3gica en Espa\u00f1a<\/h3>\n<p><strong>Espa\u00f1a<\/strong> es el <strong>primer productor ecol\u00f3gico de la Uni\u00f3n Europea<\/strong> (UE) por superficie agr\u00edcola y ocupa la <strong>cuarta posici\u00f3n a nivel mundial<\/strong>, con una extensi\u00f3n que representa el 9,3% del total de la superficie agraria \u00fatil del pa\u00eds. De acuerdo con el <a href=\"https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/alimentacion\/temas\/produccion-eco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n<\/a>, la<strong> superficie dedicada en Espa\u00f1a<\/strong> a la producci\u00f3n agr\u00edcola y ganadera ecol\u00f3gica alcanz\u00f3 los <strong>2,35 millones de hect\u00e1reas<\/strong> en 2019, lo que supone un incremento de un 4,8% con respecto al a\u00f1o anterior. La mitad de esa extensi\u00f3n se destina a pastos permanentes, y, por territorios, m\u00e1s el 52,7% de la superficie ecol\u00f3gica inscrita a nivel nacional se encuentra en Andaluc\u00eda. Una de las caracter\u00edsticas de la estructura industrial del sector ecol\u00f3gico en Espa\u00f1a es su concentraci\u00f3n, ya que se ubica mayoritariamente en siete comunidades aut\u00f3nomas, que representan el 77% de toda la actividad de industrializaci\u00f3n ecol\u00f3gica.<br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\" wp-image-11087 aligncenter\" src=\"https:\/\/gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-4-300x172.jpg\" alt=\"\" width=\"352\" height=\"202\" srcset=\"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-4-300x172.jpg 300w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-4-1024x586.jpg 1024w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-4-768x440.jpg 768w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-4.jpg 1474w\" sizes=\"(max-width: 352px) 100vw, 352px\" \/><br \/>\nLa producci\u00f3n ecol\u00f3gica en la ganader\u00eda espa\u00f1ola ha crecido significativamente en los \u00faltimos a\u00f1os. La <strong>tipolog\u00eda de explotaciones con mayor relevancia es vacuno<\/strong> (leche y carne), <strong>ovino<\/strong> (leche y carne) <strong>y caprino<\/strong> (leche y carne). En lo que respecta a las personas <strong>consumidoras<\/strong>, la demanda de estos productos ha crecido notablemente en la \u00faltima d\u00e9cada. El <strong>prototipo<\/strong> de consumidor ecol\u00f3gico de nuestro pa\u00eds es una <strong>persona preocupada por la sostenibilidad, los procesos productivos y el uso racional de los recursos naturales<\/strong>, evidenciando un alto compromiso social con la problem\u00e1tica medioambiental. Muestra, adem\u00e1s, un gran inter\u00e9s por conocer el origen de los productos, sus caracter\u00edsticas nutricionales y el impacto ambiental de todo el proceso. Ya se habla de los \u201cmillennials\u201d como principales consumidores bio de nuestro pa\u00eds.<br \/>\nEn <a href=\"https:\/\/www.gadis.es\/\">Gadis<\/a> contamos con carne de pollo, ternera y cerdo con certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica. Solamente tienes que dirigirte a la secci\u00f3n de envasados de nuestras carnicer\u00edas. \u00bfC\u00f3mo puedes identificarla? Por el tipo de etiquetado que posee. En Europa el logotipo que identifica a los productos ecol\u00f3gicos o bio es la <a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/info\/food-farming-fisheries\/farming\/organic-farming\/organic-logo_es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hoja con estrellas verde<\/a>. Adem\u00e1s, en cada comunidad aut\u00f3noma hay, al menos, un organismo regulador oficial: en Galicia la entidad encargada de certificar en ecol\u00f3gico es el <a href=\"https:\/\/www.craega.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Craega<\/a> y en Castilla y Le\u00f3n el <a href=\"https:\/\/www.caecyl.es\/control-y-certificacion\/#:~:text=El%20CAECyL%20es%20la%20Autoridad,Ecol%C3%B3gica%20en%20Castilla%20y%20Le%C3%B3n.\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">CAECyL<\/a>.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-11090\" src=\"https:\/\/gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/LOGO-CAECyL-180x300-1-180x300.jpg\" alt=\"\" width=\"142\" height=\"237\" \/>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-11091\" src=\"https:\/\/gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/logo-craega.png\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"232\" \/><br \/>\nEspa\u00f1a ha entrado ya en el Top 10 mundial en t\u00e9rminos de volumen de mercado interior y crecimiento interanual de productos de ganader\u00eda ecol\u00f3gica, algo en lo que ha contribuido el importante aumento del n\u00famero de consumidores. \u00bfFormas parte de ese grupo? \u00bfTe has fijado en los sellos ecol\u00f3gicos al hacer la compra en nuestras carnicer\u00edas? Ya sabes que si tienes alguna duda, nuestro personal las resolver\u00e1 con mucho gusto.[:gl]A\u00ednda que, en ocasi\u00f3ns, conceptos como Axenda 2030 ou Obxectivos de Desenvolvemento Sostible poden resultar alleos \u00e1 realidade da vida coti\u00e1, cada vez \u00e9 m\u00e1is palpable a necesidade de <strong>reducir o impacto ambiental<\/strong> de todas as nosas acci\u00f3ns. En <a href=\"http:\/\/www.gadis.es\/\">Gadis<\/a>, temos un compromiso firme para tratar de <strong>optimizar o uso dos recursos naturais, preservar a biodiversidade e impulsar o desenvolvemento sostible<\/strong> porque, s\u00f3 as\u00ed, estaremos a protexer a sa\u00fade do planeta. Un dos \u00e1mbitos nos que podemos traballar -tam\u00e9n de maneira individual- para mitigar a nosa pegada na contorna \u00e9 o da <strong>alimentaci\u00f3n<\/strong>.<br \/>\nDemostrouse que os <strong>nosos h\u00e1bitos alimentarios contrib\u00faen ao quecemento global<\/strong> e non s\u00f3 polo <a href=\"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/desperdicio-alimentario-del-conocimiento-la-accion\/#:~:text=%C2%BFQu%C3%A9%20es%20el%20desperdicio%20alimentario,personas%20constituyen%20el%20desperdicio%20alimentario.\">desperdicio alimentario<\/a> (que causa o 10% dos gases de efecto invernadoiro), sen\u00f3n tam\u00e9n <strong>polos sistemas de obtenci\u00f3n e de produci\u00f3n<\/strong> dos alimentos que consumimos. \u00c9 importante garantir o acceso a unha alimentaci\u00f3n diversificada, as\u00ed como ao consumo moderado e equilibrado de prote\u00ednas de orixe animal que sexan de calidade e, a poder ser, sostibles. Nos nosos supermercados, apostamos por ofrecerche os mellores produtos frescos e contamos cunha correcta planificaci\u00f3n de stocks para evitar o desperdicio. Tam\u00e9n poder\u00e1s atopar <strong>alimentos de orixe ecol\u00f3xica<\/strong>, cuxa procedencia asegura que son totalmente respectuosos co medio ambiente e cumpren coa normativa establecida respecto diso.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-11086 aligncenter\" src=\"https:\/\/gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-3-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"351\" height=\"263\" srcset=\"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-3-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-3-1024x769.jpg 1024w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-3-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-3.jpg 1267w\" sizes=\"(max-width: 351px) 100vw, 351px\" \/><br \/>\nSe hai unhas semanas falab\u00e1mosche da <a href=\"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/acuicultura-ecologica-una-opcion-responsable\/\">acuicultura ecol\u00f3xica<\/a> como unha das propostas saudables da nosa peixar\u00eda, hoxe abordamos a <strong>gander\u00eda ecol\u00f3xica<\/strong> como unha posible opci\u00f3n de <strong>consumo responsable<\/strong>.<\/p>\n<h3>Que \u00e9 a gander\u00eda ecol\u00f3xica?<\/h3>\n<p>O obxectivo principal da <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Ganader%C3%ADa_ecol%C3%B3gica\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">gander\u00eda ecol\u00f3xica<\/a> \u00e9 a <strong>obtenci\u00f3n de alimentos saudables de m\u00e1xima calidade mediante a optimizaci\u00f3n racional dos recursos<\/strong>, respectando o medio ambiente, o benestar animal e evitando o uso de substancias qu\u00edmicas. Os animais se cr\u00edan en espazos abertos nos que poden realizar todas as s\u00faas funci\u00f3ns de forma natural. Conta, ademais, cunha <a href=\"https:\/\/www.boe.es\/doue\/2018\/150\/L00001-00092.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">normativa propia<\/a> que garante os seus tres alicerces b\u00e1sicos:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Calidade e seguridade alimentaria<\/strong>. Prescinde do uso de substancias qu\u00edmicas na xesti\u00f3n da explotaci\u00f3n e no manexo dos animais para que non aparezan como residuos nos alimentos. Os animais alim\u00e9ntanse unicamente con produtos org\u00e1nicos, algo que se reflicte nas propiedades organol\u00e9pticas da s\u00faa carne.<\/li>\n<li><strong>Benestar animal<\/strong>. Promove as condici\u00f3ns adecuadas para o desenvolvemento natural dos animais, que han de estar en liberdade, contar con espazo suficiente e non sufrir ning\u00fan tipo de dano ou malos tratos ao longo da s\u00faa vida.<\/li>\n<li><strong>Sustentabilidade<\/strong>. Busca garantir a preservaci\u00f3n do medio natural, as\u00ed como asegurar a biodiversidade e o mantemento dos ecosistemas. Promove a utilizaci\u00f3n de animais de razas aut\u00f3ctonas que realizan un mellor aproveitamento dos recursos naturais. Fomenta o equilibrio da carga gandeira coa oferta de recursos alimenticios existentes na explotaci\u00f3n, xa que o alimento que reciben os animais procede do propio terreo. Para que un gando sexa considerado ecol\u00f3xico, tanto os animais como a superficie agr\u00edcola \u00e1 que est\u00e1n asociados (prados e pasteiros dos que se alimentan) te\u00f1en que estar rexistrados nun organismo de control autorizado. Devandito organismo certifica que a propia unidade de produci\u00f3n disp\u00f3n de recursos propios para alimentar aos animais, contribu\u00edndo, as\u00ed, ao equilibrio dos sistemas agr\u00edcolas e utilizando recursos naturais renovables.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-11085 aligncenter\" src=\"https:\/\/gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-2-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"346\" height=\"195\" srcset=\"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-2-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-2-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-2-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-2.jpg 1489w\" sizes=\"(max-width: 346px) 100vw, 346px\" \/><br \/>\nPor tanto, a <strong>gander\u00eda ecol\u00f3xica<\/strong> \u00e9 un <strong>modelo de desenvolvemento sostible no medio rural<\/strong> baseado en t\u00e9cnicas que respectan o medio ambiente, o benestar animal e a sa\u00fade de persoas, animais e plantas. Entre os seus <strong>obxectivos<\/strong>, at\u00f3panse a reduci\u00f3n das posibles perdas ou emisi\u00f3ns atmosf\u00e9ricas, a conservaci\u00f3n da fertilidade da terra mediante a utilizaci\u00f3n \u00f3ptima dos recursos naturais (pastos), a diminuci\u00f3n dos custos de produci\u00f3n e a eliminaci\u00f3n do uso de substancias qu\u00edmicas e de organismos modificados xeneticamente. Este tipo de gander\u00eda proporciona <strong>carne ecol\u00f3xica<\/strong> (pito, tenreira, porco, cordeiro, etc.), <strong>leite ecol\u00f3xico, e os seus derivados como iogures ou queixos, e ovos ecol\u00f3xicos<\/strong>.<\/p>\n<h3>A gander\u00eda ecol\u00f3xica en Espa\u00f1a<\/h3>\n<p><strong>Espa\u00f1a<\/strong> \u00e9 o <strong>primeiro produtor ecol\u00f3xico da Uni\u00f3n Europea<\/strong> (UE) por superficie agr\u00edcola e ocupa a <strong>cuarta posici\u00f3n a nivel mundial<\/strong>, cunha extensi\u00f3n que representa o 9,3% do total da superficie agraria \u00fatil do pa\u00eds. De acordo co <a href=\"https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/alimentacion\/temas\/produccion-eco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ministerio de Agricultura, Pesca e Alimentaci\u00f3n<\/a>, a <strong>superficie dedicada en Espa\u00f1a<\/strong> \u00e1 produci\u00f3n agr\u00edcola e gandeira ecol\u00f3xica alcanzou os <strong>2,35 mill\u00f3ns de hect\u00e1reas<\/strong> en 2019, o que sup\u00f3n un incremento dun 4,8% con respecto ao ano anterior. A metade desa extensi\u00f3n dest\u00ednase a pastos permanentes, e, por territorios, m\u00e1is o 52,7% da superficie ecol\u00f3xica rexistrada a nivel nacional at\u00f3pase en Andaluc\u00eda. Unha das caracter\u00edsticas da estrutura industrial do sector ecol\u00f3xico en Espa\u00f1a \u00e9 a s\u00faa concentraci\u00f3n, xa que se sit\u00faa maioritariamente en sete comunidades aut\u00f3nomas, que representan o 77% de toda a actividade de industrializaci\u00f3n ecol\u00f3xica.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-11087 aligncenter\" src=\"https:\/\/gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-4-300x172.jpg\" alt=\"\" width=\"351\" height=\"201\" srcset=\"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-4-300x172.jpg 300w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-4-1024x586.jpg 1024w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-4-768x440.jpg 768w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/ganaderia-ecologica-gadis-4.jpg 1474w\" sizes=\"(max-width: 351px) 100vw, 351px\" \/><br \/>\nA produci\u00f3n ecol\u00f3xica na gander\u00eda espa\u00f1ola creceu moito nos \u00faltimos anos. A <strong>tipolox\u00eda de explotaci\u00f3ns con maior relevancia \u00e9 vac\u00fan<\/strong> (leite e carne), <strong>ovino<\/strong> (leite e carne) <strong>e caprino<\/strong> (leite e carne). No que respecta \u00e1s <strong>persoas consumidoras<\/strong>, a demanda destes produtos creceu notablemente na \u00faltima d\u00e9cada. O <strong>prototipo<\/strong> de consumidor ecol\u00f3xico do noso pa\u00eds \u00e9 unha <strong>persoa preocupada pola sustentabilidade, os procesos produtivos e o uso racional dos recursos naturais<\/strong>, evidenciando un alto compromiso social coa problem\u00e1tica ambiental. Mostra, ademais, un gran interese por co\u00f1ecer a orixe dos produtos, as s\u00faas caracter\u00edsticas nutricionais e o impacto ambiental de todo o proceso. Xa se fala dos \u201cmillennials\u201d como principais consumidores bio do noso pa\u00eds.<br \/>\nEn Gadis contamos con carne de polo, tenreira e cerdo con certificaci\u00f3n ecol\u00f3xica. Soamente tes que dirixirte \u00e1 secci\u00f3n de envasados das nosas carnicer\u00edas. Como podes identificarla? Polo tipo de etiquetaxe que pos\u00fae. En Europa o logotipo que identifica os produtos ecol\u00f3xicos ou bio \u00e9 a <a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/info\/food-farming-fisheries\/farming\/organic-farming\/organic-logo_es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">folla con estrelas verde<\/a>. Ademais, en cada comunidade aut\u00f3noma hai, polo menos, un organismo regulador oficial: en Galicia a entidade encargada de certificar en ecol\u00f3xico \u00e9 o <a href=\"https:\/\/www.craega.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Craega<\/a> e en Castela e Le\u00f3n o <a href=\"https:\/\/www.caecyl.es\/control-y-certificacion\/#:~:text=El%20CAECyL%20es%20la%20Autoridad,Ecol%C3%B3gica%20en%20Castilla%20y%20Le%C3%B3n.\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">CAECyL<\/a>.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-11090\" src=\"https:\/\/gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/LOGO-CAECyL-180x300-1-180x300.jpg\" alt=\"\" width=\"148\" height=\"247\" \/> \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-11091\" src=\"https:\/\/gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/logo-craega.png\" alt=\"\" width=\"159\" height=\"245\" \/><br \/>\nEspa\u00f1a entrou xa no Top 10 mundial en termos de volume de mercado interior e crecemento interanual de produtos de gander\u00eda ecol\u00f3xica, algo no que contribu\u00edu o importante aumento do n\u00famero de consumidores. Formas parte dese grupo? Fix\u00e1cheste nos selos ecol\u00f3xicos ao facer a compra nas nosas carnicer\u00edas? Xa sabes que se tes algunha d\u00fabida, o noso persoal resolveraas con moito gusto.[:]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[:es]Aunque, en ocasiones, conceptos como Agenda 2030 u Objetivos de Desarrollo Sostenible pueden resultar ajenos a la realidad de la vida cotidiana, cada vez es m\u00e1s palpable la necesidad de reducir el impacto ambiental de todas nuestras acciones. En Gadis, tenemos un compromiso firme para tratar de optimizar el uso de los recursos naturales, preservar [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11087,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,766],"tags":[],"class_list":["post-11084","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-migracion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11084","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11084"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11084\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17887,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11084\/revisions\/17887"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11087"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11084"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11084"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11084"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}