{"id":10506,"date":"2020-02-27T11:25:07","date_gmt":"2020-02-27T11:25:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/?p=10506"},"modified":"2025-09-30T07:06:13","modified_gmt":"2025-09-30T07:06:13","slug":"cocinar-verduras-saludables-sin-aburrir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/cocinar-verduras-saludables-sin-aburrir\/","title":{"rendered":"Cocinar verduras saludables sin aburrir"},"content":{"rendered":"<p>[:es]Todos sabemos que la <strong>recomendaci\u00f3n<\/strong> habitual sobre el consumo de fruta y verdura en la dieta mediterr\u00e1nea es de <strong>cinco raciones diarias<\/strong> (tres de fruta y dos de verdura), pero no siempre es f\u00e1cil cumplirla. Quiz\u00e1 no te entusiasman las verduras, crees que el cocinado te llevar\u00e1 mucho tiempo o no encuentras la manera de incluirlas en un plato que resulte atractivo para todos los miembros de la familia. Pero \u00bfsab\u00edas que sus nutrientes las convierten en alimentos clave para una <strong>dieta equilibrada<\/strong> porque protegen nuestro organismo y evitan enfermedades? Por eso, para que la salud no se resienta, es importante que no escatimes su consumo en tus men\u00fas diarios y alcances los l\u00edmites m\u00ednimos establecidos. En <a href=\"http:\/\/www.gadis.es\/\">Gadis<\/a> queremos ayudarte a conseguirlo y te proponemos una serie de recetas para cocinar verdura sin aburrirte.<br \/>\n<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-10513 aligncenter\" src=\"https:\/\/gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"350\" height=\"234\" srcset=\"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis.jpg 1049w\" sizes=\"(max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/p>\n<h3>Cuatro recetas para cocinar verduras saludables sin aburrir<\/h3>\n<p>Hay muchas maneras de cocinar verduras de manera saludable y sin aburrir: buscar la forma de consumirlas f\u00e1cilmente a modo de snack, combinarlas con otros alimentos que te gusten u optar por elaboraciones que le saquen su punto m\u00e1s sabroso. Aqu\u00ed te damos algunas ideas.<br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\" wp-image-10510 aligncenter\" src=\"https:\/\/gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-5-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"365\" height=\"243\" srcset=\"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-5-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-5-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-5-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-5-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-5-2048x1367.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 365px) 100vw, 365px\" \/><\/p>\n<h3>1. Chips de kale<\/h3>\n<p>En general, los <em>chips<\/em> de vegetales son perfectos para tener una opci\u00f3n saludable para picar entre horas o para el aperitivo. Lo \u00fanico que tienes que hacer es hornear en lugar de fre\u00edr. La hortaliza o verdura se deshidrata y su textura ser\u00e1 crujiente. Esta es una receta sencilla a la que podr\u00e1s darle muchas vueltas cambiando la verdura o los condimentos que a\u00f1adas. Te proponemos la receta con kale o br\u00f3coli por sus m\u00faltiples propiedades y por la rapidez con la que puedes prepararla.<\/p>\n<ul>\n<li>Ingredientes:<br \/>\n&#8211; 1 manojo kale<br \/>\n&#8211; Aceite de oliva virgen extra<br \/>\n&#8211; Sal<\/li>\n<li>Preparaci\u00f3n:<br \/>\n&#8211; Lava y escurre bien las hojas de kale.<br \/>\n&#8211; Corta el tallo duro del centro y haz trocitos de las hojas.<br \/>\n&#8211; Extiende los trozos de kale sobre la bandeja del horno cubierta con papel vegetal. Trata de que no se monten mucho unas hojas sobre otras para que se hagan bien. Roc\u00eda con aceite de oliva y a\u00f1ade un poco de sal. Para hacer un manojo, tendr\u00e1s que hornear dos o tres bandejas.<br \/>\n&#8211; Si quieres, puedes condimentar con alguna especia a tu gusto o preparar alg\u00fan condimento saludable m\u00e1s especial.<br \/>\n&#8211; Precalienta el horno a 180\u00ba C con calor arriba y abajo. Cuando est\u00e9 caliente, introduce la bandeja y hornea unos 9 minutos. En los \u00faltimos dos minutos, controla el horno para evitar que los chips se quemen.<br \/>\n&#8211; Si no vas a consumirlos de inmediato, una vez fr\u00edos, gu\u00e1rdalos en un recipiente con tapa herm\u00e9tica para mantenerlos crujientes.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2. Ensalada templada de verduras asadas con ali\u00f1o de naranja al hinojo<\/h3>\n<p>Esta ensalada de hortalizas asadas es una guarnici\u00f3n perfecta para cualquier tipo de plato, carne o pescado, o puedes prepararla como plato \u00fanico para la cena.<br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\" wp-image-10509 aligncenter\" src=\"https:\/\/gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-4-200x300.jpg\" alt=\"\" width=\"233\" height=\"350\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Ingredientes para la masa:<br \/>\n&#8211; 3 pimientos rojos grandes<br \/>\n&#8211; 2 berenjenas<br \/>\n&#8211; 4 cebollas dulces<br \/>\n&#8211; \u00bd bulbo hinojo<br \/>\n&#8211; 1 naranja de zumo grande<br \/>\n&#8211; \u00bd lim\u00f3n<br \/>\n&#8211; 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<br \/>\n&#8211; 1 cucharadita de comino molido<br \/>\n&#8211; Pimienta negra<br \/>\n&#8211; Sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-10512 aligncenter\" src=\"https:\/\/gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-7-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"350\" height=\"233\" srcset=\"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-7-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-7-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-7-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-7.jpg 1051w\" sizes=\"(max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Preparaci\u00f3n:<br \/>\n&#8211; Precalienta el horno a 200\u00ba C y prepara una bandeja forrada con papel de aluminio.<br \/>\n&#8211; Lava bien los pimientos y las berenjenas sin secarlos del todo y distrib\u00fayelos en la bandeja con las cebollas sin pelar.<br \/>\n&#8211; Asa durante unos 30 minutos, hasta que la piel se haya chamuscado y la carne est\u00e9 muy tierna.<br \/>\n&#8211; Retira la bandeja del horno y c\u00fabrela con papel de aluminio para dejar enfriar.<br \/>\n&#8211; Una vez enfriado, pela las verduras, procurando recoger el jugo que suelten. Retira las semillas y los filamentos internos de los pimientos y quita las capas m\u00e1s externas de las cebollas hasta llegar a la carne m\u00e1s jugosa.<br \/>\n&#8211; Corta las berenjenas en bastones y los pimientos en tiras.<br \/>\n&#8211; Lava el hinojo y retira las hojas del tallo para dejarlas en un cuenco. Selecciona las partes internas del hinojo porque son las m\u00e1s tiernas.<br \/>\n&#8211; Exprime la naranja y el lim\u00f3n. Mezcla los zumos con el comino molido, el hinojo picado muy fino y el aceite de oliva. A\u00f1ade sal y pimienta y calienta en un cazo para que se reduzca un poco.<br \/>\n&#8211; Sirve las verduras asadas templadas con su jugo y ali\u00f1adas a tu gusto. A\u00f1ade las hojas de hinojo reservadas y un poco m\u00e1s de pimienta o sal, si es necesario.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>3. Tartar templado de verduras con aguacate y huevo<\/h3>\n<p>El tartar es una manera distinta de disfrutar de verduras, en este caso el br\u00f3coli y la coliflor, y combinarlas con alg\u00fan ingrediente con el que no se te habr\u00eda ocurrido antes como puede ser el aguacate.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-10507 aligncenter\" src=\"https:\/\/gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-1-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"260\" height=\"347\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Ingredientes:<br \/>\n&#8211; 300 g coliflor, br\u00f3coli y zanahoria<br \/>\n&#8211; \u00bd aguacate maduro<br \/>\n&#8211; \u00bd lim\u00f3n<br \/>\n&#8211; Ajo granulado<br \/>\n&#8211; Cebollino<br \/>\n&#8211; Aceite de oliva virgen extra<br \/>\n&#8211; Sal<br \/>\n&#8211; Pimienta negra<br \/>\n&#8211; 1 huevo<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Preparaci\u00f3n:<br \/>\n&#8211; Lava y seca las verduras con suavidad.<br \/>\n&#8211; Separa los ramilletes de la coliflor y el br\u00f3coli, retirando los tallos m\u00e1s gruesos. Pela y corta en bastones peque\u00f1os la zanahoria. Las verduras han de pesar unos 300 g en total.<br \/>\n&#8211; Puedes cocinar las verduras al vapor o cocerlas, pero tienen que quedar muy tiernas.<br \/>\n&#8211; Abre el aguacate y retira la mitad que no tenga el hueso. Extrae la carne y disponla en un cuenco. Ali\u00f1a con el zumo de medio lim\u00f3n, a\u00f1ade el ajo granulado, una pizca de sal, pimienta negra y cebollino picado. Mezcla bien.<br \/>\n&#8211; Cuece el huevo hasta dejarlo al punto deseado (con la yema m\u00e1s o menos l\u00edquida).<br \/>\n&#8211; Machaca las verduras con un tenedor para crear una mezcla homog\u00e9nea, sin que resulte demasiado pastosa y en la que las verduras se distingan. A\u00f1ade sal y pimienta antes de ali\u00f1ar con un poco de aceite de oliva.<br \/>\n&#8211; Para emplatar, coloca una base de la mezcla de aguacate. Pon encima la mezcla de verduras y, por \u00faltimo, el huevo pelado y cortado en l\u00e1minas.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>4. Pasta con pesto de nueces y espinacas<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-10511 aligncenter\" src=\"https:\/\/gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-6-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"350\" height=\"197\" srcset=\"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-6-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-6-1024x577.jpg 1024w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-6-768x433.jpg 768w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-6-1536x866.jpg 1536w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-6-2048x1154.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><br \/>\nUna forma diferente de comer espinacas y pasta, que sorprender\u00e1 a los m\u00e1s peque\u00f1os.<\/p>\n<ul>\n<li>Ingredientes para la salsa:<br \/>\n&#8211; 1 manojo de albahaca<br \/>\n&#8211; 1 ajo<br \/>\n&#8211; Sal<br \/>\n&#8211; Aceite<br \/>\n&#8211; 1 pu\u00f1ado nueces<br \/>\n&#8211; 1 cucharada queso parmesano<br \/>\n&#8211; Zumo de un lim\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Ingredientes para el plato:<br \/>\n&#8211; 400 g pasta<br \/>\n&#8211; 1 cebolla<br \/>\n&#8211; 1 ajo<br \/>\n&#8211; 1 puerro<br \/>\n&#8211; 200 g espinacas<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Preparaci\u00f3n:<br \/>\n&#8211; Cuece la pasta al dente y d\u00e9jala enfriar.<br \/>\n&#8211; En un recipiente, a\u00f1ade la albahaca, dos dientes de ajo picado, un pu\u00f1ado de nueces, sal, el zumo de lim\u00f3n, el aceite y el queso parmesano. Tritura hasta que quede una consistencia densa y cremosa que conforme el pesto. Si prefieres una salsa menos densa, puedes a\u00f1adir un poco de agua tibia.<br \/>\n&#8211; En una sart\u00e9n, saltea la cebolla, el puerro y el ajo. A\u00f1ade las espinacas, previamente escaldadas, y cocina hasta que est\u00e9n tiernas.<br \/>\n&#8211; Mezcla la pasta con el salteado y con el pesto. Puedes decorar con unas hojas de albahaca picada y semillas de s\u00e9samo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00bfTe ha convencido alguna de estas recetas? \u00bfTe animas a incluirlas en tus pr\u00f3ximos men\u00fas para recuperarte de las comilonas carnavaleras? Te esperamos en <a href=\"http:\/\/www.gadis.es\/\">Gadis<\/a> para ofrecerte siempre los productos m\u00e1s frescos ;-)[:gl]Todos sabemos que a <strong>recomendaci\u00f3n<\/strong> habitual sobre o <strong>consumo de froita e verdura<\/strong> na dieta mediterr\u00e1nea \u00e9 de cinco raci\u00f3ns diarias (tres de froita e d\u00faas de verdura), pero non sempre \u00e9 f\u00e1cil cumprila. Quiz\u00e1 non che entusiasman as verduras, crees que o coci\u00f1ado te levar\u00e1 moito tempo ou non atopas a maneira de inclu\u00edlas nun prato que resulte atractivo para todos os membros da familia. Pero sab\u00edas que os seus nutrientes conv\u00e9rtenas en alimentos crave para unha <strong>dieta equilibrada<\/strong> porque protexen o noso organismo e evitan enfermidades? Por iso, para que a sa\u00fade non se resinta, \u00e9 importante que non escatimes o seu consumo nos teus men\u00fas diarios e alcances os l\u00edmites m\u00ednimos establecidos. En <a href=\"http:\/\/www.gadis.es\/\">Gadis<\/a> queremos axudarche a conseguilo e propo\u00f1\u00e9mosche unha serie de receitas para coci\u00f1ar verdura sen aburrirte.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-10513 aligncenter\" src=\"https:\/\/gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"350\" height=\"233\" srcset=\"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis.jpg 1049w\" sizes=\"(max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/p>\n<h3>Catro receitas para coci\u00f1ar verduras saudables sen aburrir<\/h3>\n<p>Hai moitas maneiras de coci\u00f1ar verduras de maneira saudable e sen aburrir: buscar a forma de consumilas facilmente a modo de <em>snack<\/em>, combinalas con outros alimentos que che gusten ou optar por elaboraci\u00f3ns que lle saquen o seu punto m\u00e1is saboroso. Aqu\u00ed d\u00e1mosche algunhas ideas.<br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\" wp-image-10510 aligncenter\" src=\"https:\/\/gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-5-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"365\" height=\"243\" srcset=\"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-5-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-5-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-5-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-5-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-5-2048x1367.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 365px) 100vw, 365px\" \/><\/p>\n<h3>1. Chips de kale<\/h3>\n<p>En xeral, os <em>chips<\/em> de vexetais son perfectos para ter unha opci\u00f3n saudable para picar entre horas ou para o aperitivo. O \u00fanico que tes que facer \u00e9 enfornar en lugar de fritir. A hortaliza ou verdura deshidr\u00e1tase e a s\u00faa textura ser\u00e1 crocante. Esta \u00e9 unha receita sinxela \u00e1 que poder\u00e1s darlle moitas voltas cambiando a verdura ou os condimentos que engadas. Propo\u00f1\u00e9mosche a receita con kale ou br\u00f3coli polas s\u00faas m\u00faltiples propiedades e pola rapidez coa que podes preparala.<\/p>\n<ul>\n<li>Ingredientes:<br \/>\n&#8211; 1 feixe kale<br \/>\n&#8211; Aceite de oliva virxe extra<br \/>\n&#8211; Sal<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Preparaci\u00f3n:<br \/>\n&#8211; Lava e escorre ben as follas de kale.<br \/>\n&#8211; Corta o talo duro do centro e fai anacos das follas.<br \/>\n&#8211; Estende os anacos de kale sobre a bandexa do forno cuberta con papel vexetal. Trata de que non se monten moito unhas follas sobre outras para que se fagan ben. Engade o aceite de oliva e un pouco de sal. Para facer un feixe, ter\u00e1s que enfornar d\u00faas ou tres bandexas.<br \/>\n&#8211; Se queres, podes condimentar con algunha especia ao teu gusto ou preparar alg\u00fan condimento saudable m\u00e1is especial.<br \/>\n&#8211; Prequenta o forno a 180\u00ba C con calor arriba e abaixo. Cando estea quente, introduce a bandexa e enforna uns 9 minutos. Nos \u00faltimos dous minutos, controla o forno para evitar que os chips se queimen.<br \/>\n&#8211; Se non vas consumilos de inmediato, unha vez fr\u00edos, g\u00e1rdaos nun recipiente con tapa herm\u00e9tica para mantelos crocantes.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>2. Ensalada temperada de verduras asadas con ali\u00f1o de laranxa ao fi\u00fancho<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" class=\" wp-image-10509 aligncenter\" src=\"https:\/\/gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-4-200x300.jpg\" alt=\"\" width=\"233\" height=\"350\" \/><br \/>\nEsta ensalada de hortalizas asadas \u00e9 unha guarnici\u00f3n perfecta para calquera tipo de prato, carne ou peixe, ou podes preparala como prato \u00fanico para a cea.<\/p>\n<ul>\n<li>Ingredientes para a masa:<br \/>\n&#8211; 3 pementos vermellos grandes<br \/>\n&#8211; 2 berenxenas<br \/>\n&#8211; 4 cebolas doces<br \/>\n&#8211; \u00bd bulbo fi\u00fancho<br \/>\n&#8211; 1 laranxa de zume grande<br \/>\n&#8211; \u00bd lim\u00f3n<br \/>\n&#8211; 3 culleradas de aceite de oliva virxe extra<br \/>\n&#8211; 1 culler pequena de comi\u00f1o mo\u00eddo<br \/>\n&#8211; Pementa negra<br \/>\n&#8211; Sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-10512 aligncenter\" src=\"https:\/\/gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-7-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"350\" height=\"233\" srcset=\"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-7-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-7-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-7-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-7.jpg 1051w\" sizes=\"(max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Preparaci\u00f3n:<br \/>\n&#8211; Prequenta o forno a 200\u00baC e prepara unha bandexa forrada con papel de aluminio.<br \/>\n&#8211; Lava ben os pementos e as berenxenas sen secalos do todo e distrib\u00faeos na bandexa coas cebolas sen pelar.<br \/>\n&#8211; Asa durante uns 30 minutos, ata que a pel se chamuscase e a carne estea moi tenra.<br \/>\n&#8211; Retira a bandexa do forno e c\u00fabrea con papel de aluminio para deixar arrefriar.<br \/>\n&#8211; Unha vez arrefriado, pela as verduras, procurando recoller o mollo que solten. Retira as sementes e os filamentos internos dos pementos e quita as capas m\u00e1is externas das cebolas ata chegar \u00e1 carne m\u00e1is zumarenta.<br \/>\n&#8211; Corta as berenxenas en bast\u00f3ns e os pementos en tiras.<br \/>\n&#8211; Lava o fi\u00fancho e retira as follas do talo para deixalas nun cunco. Selecciona as partes internas do fi\u00fancho porque son as m\u00e1is tenras.<br \/>\n&#8211; Espreme a laranxa e o lim\u00f3n. Mestura os zumes co comi\u00f1o mo\u00eddo, o fi\u00fancho picado moi fino e o aceite de oliva. Engade sal e pementa e quenta nun cazo para que se reduza un pouco.<br \/>\n&#8211; Serve as verduras asadas t\u00e9pedas co seu mollo e aderezadas ao teu gusto. Engade as follas de fi\u00fancho reservadas e un pouco m\u00e1is de pementa ou sal, se \u00e9 necesario.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>3. Tartar temperado de verduras con aguacate e ovo<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-10507 aligncenter\" src=\"https:\/\/gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-1-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"260\" height=\"347\" \/><br \/>\nO tartar \u00e9 unha maneira distinta de gozar de verduras, neste caso o br\u00f3coli e a coliflor, e combinalas con alg\u00fan ingrediente co que non se che ocorrese antes como pode ser o aguacate.<\/p>\n<ul>\n<li>Ingredientes:<br \/>\n&#8211; 300 g coliflor, br\u00f3coli e cenoria<br \/>\n&#8211; \u00bd aguacate maduro<br \/>\n&#8211; \u00bd lim\u00f3n<br \/>\n&#8211; Allo granulado<br \/>\n&#8211; Ceboli\u00f1o<br \/>\n&#8211; Aceite de oliva virxe extra<br \/>\n&#8211; Sal<br \/>\n&#8211; Pementa negra<br \/>\n&#8211; 1 ovo<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Preparaci\u00f3n:<br \/>\n&#8211; Lava e seca as verduras con suavidade.<br \/>\n&#8211; Separa os ramalletes da coliflor e o br\u00f3coli, retirando os talos m\u00e1is grosos. Pela e curta en bast\u00f3ns pequenos a cenoria. As verduras han de pesar uns 300 g en total.<br \/>\n&#8211; Podes coci\u00f1ar as verduras ao vapor ou cocelas, pero te\u00f1en que quedar moi tenras.<br \/>\n&#8211; Abre o aguacate e retira a metade que non te\u00f1a o \u00f3so. Extrae a carne e dispona nun cunco. Adereza co zume de medio lim\u00f3n, engade o allo granulado, un chisco de sal, pementa negra e ceboli\u00f1o picado. Mestura ben.<br \/>\n&#8211; Coce o ovo ata deixalo ao momento desexado (coa xema m\u00e1is ou menos l\u00edquida).<br \/>\n&#8211; Machuca as verduras cun garfo para crear unha mestura homox\u00e9nea, sen que resulte demasiado pastosa e na que as verduras se distingan. Engade sal e pementa antes de aderezar cun pouco de aceite de oliva.<br \/>\n&#8211; Para colocalo no prato, coloca unha base da mestura de aguacate. Pon encima a mestura de verduras e, por \u00faltimo, o ovo pelado e cortado en l\u00e1minas.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>4. Pasta con pesto de noces e espinacas<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-10511 aligncenter\" src=\"https:\/\/gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-6-300x169.jpg\" alt=\"\" width=\"350\" height=\"197\" srcset=\"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-6-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-6-1024x577.jpg 1024w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-6-768x433.jpg 768w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-6-1536x866.jpg 1536w, https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/verduras-saludables-gadis-6-2048x1154.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><br \/>\nUnha forma diferente para comer espinacas e pasta, que sorprender\u00e1 aos m\u00e1is pequenos.<\/p>\n<ul>\n<li>Ingredientes para a salsa:<br \/>\n&#8211; 1 feixe de albahaca<br \/>\n&#8211; 1 allo<br \/>\n&#8211; Sal<br \/>\n&#8211; Aceite de oliva virxe extra<br \/>\n&#8211; 1 pu\u00f1ado noces<br \/>\n&#8211; 1 cullerada queixo parmesano<br \/>\n&#8211; Zume dun lim\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Ingredientes para o prato:<br \/>\n&#8211; 400 g pasta<br \/>\n&#8211; 1 cebola<br \/>\n&#8211; 1 allo<br \/>\n&#8211; 1 allo porro<br \/>\n&#8211; 200 g espinacas<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Preparaci\u00f3n:<br \/>\n&#8211; Coce a pasta ao dente e d\u00e9ixaa arrefriar.<br \/>\n&#8211; Nun recipiente, engade a albahaca, dous dentes de allo picado, un pu\u00f1ado de noces, sal, o zume de lim\u00f3n, o aceite e o queixo parmesano. Tritura ata que quede unha consistencia densa e cremosa que conforme o pesto. Se prefires unha salsa menos densa, podes engadir un pouco de auga morna.<br \/>\n&#8211; Nunha tixola, saltea a cebola, o allo porro e o allo. Engade as espinacas, previamente escaldadas, e coci\u00f1a ata que estean tenras.<br \/>\n&#8211; Mestura a pasta co salteado e co pesto. Podes decorar cunhas follas de albahaca picada e sementes de s\u00e9samo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Convenceuche algunha destas receitas? An\u00edmaste a inclu\u00edlas nos teus pr\u00f3ximos men\u00fas para recuperarte das enchentes do entroido? Esper\u00e1moste en <a href=\"http:\/\/www.gadis.es\/\">Gadis<\/a> para ofrecerche sempre os produtos m\u00e1is frescos ;-)[:]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[:es]Todos sabemos que la recomendaci\u00f3n habitual sobre el consumo de fruta y verdura en la dieta mediterr\u00e1nea es de cinco raciones diarias (tres de fruta y dos de verdura), pero no siempre es f\u00e1cil cumplirla. Quiz\u00e1 no te entusiasman las verduras, crees que el cocinado te llevar\u00e1 mucho tiempo o no encuentras la manera de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10510,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,131,69,766,49,70],"tags":[],"class_list":["post-10506","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-frutas","category-hortalizas","category-migracion","category-recetas","category-verduras"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10506","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10506"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10506\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17789,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10506\/revisions\/17789"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10510"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/saludable\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}