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Llegamos al final de nuestro viaje alrededor del mundo a través del descubrimiento de la cultura gastronómica de todos los continentes. Europa, Norteamérica, Caribe y México, América Latina y África fueron nuestras paradas previas. Terminamos nuestra aventura descubriendo manjares de Asia y Oceanía. Sopa de langostinos picante (Tailandia) Uno de los platos principales de la cocina tailandesa que tiene variantes en otros países cercanos como Vietnam o Camboya. Es un plato muy popular porque se realiza con ingredientes frescos que se encuentran fácilmente en los supermercados al aire libre típicos del país. No te preocupes, en Gadis encontrarás todo lo que necesitas para experimentar con esta receta 😉 Ingredientes para 4 personas: • 800 g de langostinos enteros. • 2 cucharadas de aceite vegetal. • 2

No descubrimos nada nuevo al afirmar que la sociedad actual es una gran generadora de residuos. Esto es debido al modelo de sociedad de consumo en el cual vivimos. Extraemos de la naturaleza una serie de recursos, que se transforman en bienes y servicios y se desechan en forma de residuos. Y así, poco a poco, cada año vamos sobrecargando al planeta. ¿Sabías que el 1 de agosto de 2018 fue el día en el que sobrepasamos los límites del planeta? Son muchas las medidas que podemos hacer para contribuir desde nuestra esfera familiar a cuidar el planeta. En concreto, en el ámbito de los residuos, tenemos mucho campo de mejora. Hoy te vamos a dar una serie de ideas

Aunque el sol haya asomado de vez en cuando en estos últimos meses, la realidad es que aún nos queda invierno por delante. Hoy queremos recuperar la tradición y daros algunas ideas para las tardes de mal tiempo. ¡Prepárate a pasarlo en grande sin salir de casa! Juegos tradicionales Los juegos de toda la vida. O, por lo menos, de hace mucho tiempo. Esos juegos sencillos, que cuando se los mostramos a los peques por primera vez, sienten total fascinación. Estamos en un mundo tan veloz, cambiante y tan saturado de estímulos, que un juguete de madera puede suponer una auténtica revolución. Además, produce una conexión especial entre la persona adulta y la pequeña. Se trasmite cultura, valores, reglas que han pasado

Miramos a nuestro alrededor. Alzamos la vista. Disfrutamos de un día soleado, tiritamos si estamos inmersos en la niebla, nos quejamos (a veces) de la lluvia… pero no somos realmente conscientes de lo que nos sucede cada vez que respiramos. Porque un cielo soleado y luminoso no es sinónimo de un cielo limpio. Partículas en suspensión, dióxido de nitrógeno, ozono troposférico… son algunos de los causantes de la contaminación atmosférica, que puede llegar a dañar la salud (especialmente de los más pequeños). Por eso, es muy importante que se tome conciencia de esta problemática ambiental. Los currículos de primaria de Galicia y Castilla y León introducen desde los primeros cursos el estudio del aire, así que es un buen momento para

Nada para calentar el cuerpo como las recetas tradicionales de las tierras del norte. Ancestrales sopas diseñadas para aguantar los fríos inviernos. ¿Te animas a probarlas todas? Sopas Castellanoleonesas Las localidades de Castilla y León se caracterizan por tener temperaturas muy extremas. Frío intenso en los meses invernales y calor sofocante en los veranos. Las sopas de estas tierras son ricas en grasas y proteínas para aguantar las largas y gélidas jornadas en el campo. Estas es la selección que os hemos hecho: Sopa de truchas Plato típico de la gastronomía leonesa. Una verdadera delicia. Ingredientes: • 4 truchas• ½ cabeza de ajos (puede ser una entera). • Pan de pueblo (de varios días) • 1 cucharada de pimentón (puede ser media de dulce y media de picante) •

La brecha de género en los sectores de la ciencia, la tecnología, la ingeniería y las matemáticas (STEM) persiste desde hace años en todo el mundo. El 11 de febrero es la fecha señalada para visibilizar la poca representación que aún existe de mujeres en estos campos. Datos mujeres en ciencia Según la Organización de las Naciones Unidas, la ciencia y la igualdad de género son vitales para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), incluidos en la Agenda 2030. En los últimos 15 años, la comunidad internacional ha hecho un gran esfuerzo inspirando y promoviendo la participación de las mujeres y las niñas en la ciencia. Desafortunadamente, ellas siguen enfrentándose a barreras que les impiden participar plenamente en esta disciplina. De acuerdo

Si convives con niños y niñas en tu entorno más cercano, es muy probable que estos días los encuentres entonando canciones por la paz, dibujando palomas, construyendo collages… y es que hoy, 30 de enero, se celebra el Día Escolar de la Paz y No Violencia. La celebración El origen de esta celebración data de 1964 cuando el poeta y pacifista mallorquín Llorenç Vidal creó esta jornada educativa a favor de la educación no violenta y pacificadora. Eligió esta fecha concreta porque coincide con el aniversario de la muerte del pacifista Mahatma Gandhi. El Día Escolar de la Paz y No Violencia (DENIP, acrónimo de sus siglas en catalán) fue rápidamente acogido por comunidades educativas de todo el mundo. De hecho, cuando Naciones