Plato Alimentes. El menú saludable

El comienzo de un nuevo año siempre es un momento en el que tendemos a replantear aspectos de nuestra vida cotidiana: año nuevo, vida nueva, ¿no es lo que dicen? La alimentación suele ser uno de esos objetivos que marcamos en la agenda después de pasarnos en Navidad y desde Gadis, nos hemos propuesto ayudarte […]

¿Qué es el plato de Harvard?

[:es]Hace un tiempo que la famosa Pirámide Alimentaria se quedó atrás como referencia para una alimentación saludable. Sus recomendaciones sobre las cantidades de los cuatro grupos de alimentos básicos, así como de grasas y aceites, que se debían consumir resultaban confusas. Por otra parte, las nuevas tendencias en el ámbito de la nutrición abrieron paso […]

Batch cooking de verano: especial ensaladas

[:es]Hace un tiempo, te hablamos de las posibilidades que te podía ofrecer el batch cooking para alimentarte de manera saludable preparando el menú para toda la semana con antelación. El batch cooking es un método ideal para preparar en un día la base de los platos del resto de la semana: ahorras tiempo y es […]

Cocinar con alimentos básicos

[:es]Muchas veces, pensamos que, para que nuestros menús estén deliciosos, necesitamos una despensa muy variada o incluso añadir algún ingrediente “exótico”. ¡Nada más lejos de la realidad! Hay comidas muy sabrosas que pueden prepararse con unos cuantos alimentos básicos. Tal vez hayas caído en la cuenta durante estas semanas de confinamiento en las que no […]

Batch cooking de primavera para conciliar

[:es]Ante el momento de incertidumbre en el que nos encontramos, desde Gadis queremos mostrarte nuestro apoyo. Además de mantener abiertos nuestros puntos de venta tomando las precauciones indicadas para evitar la transmisión del COVID-19, hemos pensado en otras maneras de ayudarte. Sabemos que, seguramente, la cuarentena te ha obligado a compaginar tu trabajo (o teletrabajo) […]

Cocinar verduras saludables sin aburrir

[:es]Todos sabemos que la recomendación habitual sobre el consumo de fruta y verdura en la dieta mediterránea es de cinco raciones diarias (tres de fruta y dos de verdura), pero no siempre es fácil cumplirla. Quizá no te entusiasman las verduras, crees que el cocinado te llevará mucho tiempo o no encuentras la manera de […]

¿Comer apio crudo es bueno o es malo?

[:es]No existen evidencias de que comer apio crudo sea mejor o peor que comerlo cocinado. Pero sí se sabe que su consumo es beneficioso para nuestro organismo. Así que se puede concluir diciendo que comer apio crudo es bueno. Si bien, como con la gran mayoría de los alimentos, no debes abusar de su consumo. […]

Propiedades y contraindicaciones del tomillo

[:es]El tomillo es una hierba muy versátil. Tiene usos medicinales y culinarios que seguramente no esperas de una hierba de cocina tan simple. Es muy fácil de identificar por su característico olor. De hecho, su nombre proviene de la antigua palabra griega thymus, que significa perfume.

Cómo cocinar brócoli para niños y que se lo coman

[:es]Todos sabemos que el brócoli es delicioso y muy saludable. Es uno de los súper alimentos favoritos, y no es tan caro como otros que aportan los mismos beneficios. De adultos, amamos el brócoli, tanto en un asado como en un salteado de verduras, pero desafortunadamente los niños suelen pensar de manera diferente. ¿Cómo puedes […]

Niños que se niegan a comer, ¿qué les puedo dar?

[:es]Es el dilema al que se enfrentan todos los padres en un momento u otro. ¿Qué hacer cuando tu hijo se niega a comer? A veces ni siquiera es la alcachofa lo que los aleja. Los niños pueden incluso rechazar los favoritos típicos como los espaguetis o los nuggets de pollo. Aunque generalmente, ya sabemos, […]