{"id":23219,"date":"2026-03-25T14:44:58","date_gmt":"2026-03-25T13:44:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/receta\/?p=23219"},"modified":"2026-03-25T15:22:46","modified_gmt":"2026-03-25T14:22:46","slug":"bacallau-con-natas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/receta\/gl\/bacallau-con-natas\/","title":{"rendered":"Bacallau con natas"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>
\n
\n
\"\"<\/div>\n<\/div>\n

Bacallau con natas<\/h1>\n
<\/div>\n\n
<\/div>\n\n
O bacallau con nata \u00e9 un prato cl\u00e1sico e reconfortante que combina a suavidade do peixe coa cremosidad dunha deliciosa salsa. De orixe tradicional na coci\u00f1a portuguesa, esta receita destaca polo seu equilibrio de sabores e a s\u00faa textura irresistible, convert\u00e9ndose nunha opci\u00f3n perfecta tanto para ocasi\u00f3ns especiais como para unha comida caseira cun toque especial. Preparalo \u00e9 m\u00e1is sinxelo do que parece, e o resultado \u00e9 un prato cheo de sabor que conquista a todos desde o primeiro bocado.<\/span><\/div>\n
Autor\/a: <\/span>La cocina de Frabisa<\/a><\/span><\/div>\n
Etiqueta\/s:<\/span>bacallau<\/span><\/div><\/div>\n<\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg><\/span> Imprimir receta<\/a>\n
<\/div>\n\n
<\/div>\n
\n\t\n\t\n \n<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
<\/div>\"\"<\/span>
<\/div><\/div>\n
Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>35 minutos<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tiempo total<\/span>35 minutos<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
<\/div>\n
\n\t
\n \t
<\/div>\"\"<\/span>
<\/div><\/div>\n\t\t
Plato <\/span>Comida principal<\/span><\/div>
Cocina <\/span>Portuguesa<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n
\n
<\/div>\"\"<\/span>
<\/div><\/div>\n\t\t\n <\/div>\n<\/div>\n

Equipamiento
<\/div><\/h3>
  • 1 Tixola<\/div><\/li>
  • 1 Cazo<\/div><\/li>
  • 1 Forno<\/div><\/li><\/ul><\/div>\n
    <\/div>\n

    Ingredientes
    <\/div>  <\/h3>
    • 300<\/span> g<\/span> bacallau desalado desmigado <\/span><\/li>
    • 1<\/span> Cebola<\/span><\/li>
    • 3<\/span> Patacas<\/span><\/li>
    • 200<\/span> ml<\/span> nata l\u00edquida de montar <\/span><\/li>
    • 150<\/span> ml<\/span> leite enteiro<\/span><\/li>
    • 20<\/span> g<\/span> fari\u00f1a de trigo<\/span><\/li>
    • 20<\/span> g<\/span> manteiga<\/span><\/li>
    • 150<\/span> g<\/span> queixo relado de gratinar<\/span><\/li>
    • Aceite de xirasol.<\/span> Para fritir.<\/span><\/li>
    • Aceite de oliva virxe extras<\/span><\/li>
    • Noz moscada<\/span><\/li>
    • Pementa<\/span><\/li>
    • Sal<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
      <\/div>\n

      Elaboraci\u00f3n paso a paso
      <\/div> <\/h3>
      • Pelar as patacas e cortalas en toros finos(1\/2 cm aprox), fr\u00edteas en abundante aceite e p\u00e1saas \u00e1 fonte de enfornar,espolvorea un pouco de sal.<\/span><\/div><\/li>
      • Na mesma tixola, baleira o aceite e engade o leite e a nata e cando tome temperatura, agrega o bacallau desalado, coce uns 5 minutos, e ret\u00edrao cunha espumadera para encima das patacas.Dependendo de como sexa o "punto de sal" do bacallau, espolvorea un pouco de sal ou d\u00e9ixao tal cal, eu non lle puxen sal.<\/span><\/div><\/li>
      • Coa o leite e reserva.<\/span><\/div><\/li>
      • Lava a tixola, s\u00e9caa e pon un chorrito de aceite, saltea a cebola cortada \u00e1 xuliana, espolvorea apenas un chisco de sal. Unha vez que a cebola estea ben pochada, env\u00f3rcaa encima do bacallau.<\/span><\/div><\/li>
      • Pon un cazo ao lume, agrega a manteiga e un chorrito de aceite, engade a fari\u00f1a, t\u00faestala lixeiramente e incorpora a nata e leite que coaramos, mestura ben para evitar grumos, agrega sal, pementa negra e noz moscada, contin\u00faa revolvendo ata que espese lixeiramente e comece a facer chup-chup. No caso de que vexas que se volve moi espesa, engade un pouco de leite, queremos unha bechamel lixeira. Unha vez feita, cobre todo o que fomos po\u00f1endo na fonte con ela (patacas, bacallau, cebola).<\/span><\/div><\/li>
      • Espolvorear co queixo relado (tipo mozarella) e gratinar en forno prequentado en funci\u00f3n GRELLA e VENTILADOR a200\u00baC, ata que vexamos a superficie lixeiramente tostadita (adoita tardar entre8 e 10 minutos), vix\u00eda o teu forno e evita que se queime.<\/span><\/div><\/li>
      • Servir quente.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
        <\/div>\n\n\n\n<\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          O bacallau con nata \u00e9 un prato cl\u00e1sico e reconfortante que combina a suavidade do peixe coa cremosidad dunha deliciosa salsa. De orixe tradicional na coci\u00f1a portuguesa, esta receita destaca polo seu equilibrio de sabores e a s\u00faa textura irresistible, convert\u00e9ndose nunha opci\u00f3n perfecta tanto para ocasi\u00f3ns especiais como para unha comida caseira cun […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23203,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","wpupg_custom_link":[],"wpupg_custom_link_behaviour":["default"],"wpupg_custom_image":[],"wpupg_custom_image_id":[],"footnotes":""},"categories":[126],"tags":[],"class_list":["post-23219","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria-gl"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/receta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23219","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/receta\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/receta\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/receta\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/receta\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23219"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/receta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23219\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23231,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/receta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23219\/revisions\/23231"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/receta\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gadis.es\/receta\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23219"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/receta\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23219"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gadis.es\/receta\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23219"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}