{"id":23071,"date":"2026-02-19T12:54:28","date_gmt":"2026-02-19T11:54:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/receta\/?p=23071"},"modified":"2026-02-19T13:49:41","modified_gmt":"2026-02-19T12:49:41","slug":"ternera-en-salsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/receta\/ternera-en-salsa\/","title":{"rendered":"Ternera en salsa"},"content":{"rendered":"\t\t
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Ternera en salsa<\/h1>\n
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La ternera en salsa es un guiso tradicional de cocina casera muy popular en Espa\u00f1a, especialmente en comidas familiares de fin de semana. Habitualmente se prepara en olla a presi\u00f3n, lo que la convierte en una receta f\u00e1cil y relativamente r\u00e1pida: en unos 20\u201130 minutos la carne queda muy tierna. Si no dispones de ella, tambi\u00e9n puede cocinarse en una olla convencional, prolongando la cocci\u00f3n entre 1 hora y media y 2 horas hasta lograr la misma textura melosa.<\/span>
<\/div>Su salsa es bien ligada y sabrosa, sin picante, con un sabor suave pero intenso gracias al sofrito de verduras y al caldo. Es un plato ideal para dejar hecho con antelaci\u00f3n porque gana sabor al reposar, perfecto para tupper o para una comida tranquila en casa. Combina especialmente bien con patatas fritas, arroz blanco o simplemente buen pan para mojar, y destaca por ser uno de esos platos reconfortantes de toda la vida que siempre apetecen.<\/span><\/div>\n
Autor\/a: <\/span>Tamara Guti\u00e9rrez - Platos F\u00e1ciles<\/a><\/span><\/div>\n
Etiqueta\/s:<\/span>carne, casero, f\u00e1cil, guiso, salsa, ternera, tradicional<\/span><\/div><\/div>\n<\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg><\/span> Imprimir receta<\/a>\n
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Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>15 minutos<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocci\u00f3n<\/span>25 minutos<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Reposo antes de abrir la olla<\/span>15 minutos<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tiempo total<\/span>55 minutos<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Plato <\/span>Plato principal<\/span><\/div>
Cocina <\/span>Espa\u00f1ola<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n
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Raciones <\/span>4<\/span> personas<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n

Equipamiento
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  • Olla a presi\u00f3n<\/div><\/li>
  • Sart\u00e9n<\/div><\/li><\/ul><\/div>\n
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    Ingredientes
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