{"id":19378,"date":"2025-06-17T10:50:52","date_gmt":"2025-06-17T08:50:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/receta\/?p=19378"},"modified":"2025-06-17T12:25:38","modified_gmt":"2025-06-17T10:25:38","slug":"botillo-gallego-tradicional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/receta\/botillo-gallego-tradicional\/","title":{"rendered":"Botillo gallego tradicional"},"content":{"rendered":"\t\t
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Botillo gallego tradicional<\/h1>\n
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El botillo gallego tradicional es un plato t\u00edpico de zonas como Ourense y Lugo. Suele prepararse en invierno como plato principal ya que es contundente y sabroso. <\/span><\/div>\n\n
Etiqueta\/s:<\/span>gallega, tradicional<\/span><\/div><\/div>\n<\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg><\/span> Imprimir receta<\/a>\n
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Tiempo de preparaci\u00f3n<\/span>25 minutos<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de cocci\u00f3n<\/span>2 horas<\/span><\/span> h<\/span><\/span><\/div>
Tiempo de reposo<\/span>10 minutos<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div>
Tiempo total<\/span>2 horas<\/span><\/span> h<\/span> 35 minutos<\/span><\/span> min<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
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Plato <\/span>Plato principal<\/span><\/div>
Cocina <\/span>Espa\u00f1ola<\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n
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Raciones <\/span>4<\/span> personas<\/span><\/span><\/div><\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n

Equipamiento
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  • 1 Olla grande (debe ser lo suficientemente profunda como para que el botillo quede completamente cubierto de agua durante la cocci\u00f3n).<\/span><\/div><\/li>
  • 1 malla o tela de cocci\u00f3n<\/div><\/li>
  • 1 tenedor o pincho<\/div><\/li>
  • 1 cuchillo de cocina grande<\/div><\/li>
  • 1 Tabla de cortar<\/div><\/li>
  • 1 cuchar\u00f3n o espumadera<\/div><\/li>
  • 1 fuente grande para servir<\/div><\/li><\/ul><\/div>\n
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    Ingredientes
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