{"id":9845,"date":"2026-10-06T16:17:21","date_gmt":"2026-10-06T16:17:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/compartimoslasrecetas\/?p=9845"},"modified":"2026-10-06T16:17:21","modified_gmt":"2026-10-06T16:17:21","slug":"mejillones-en-tempura-y-escabeche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/compartimoslasrecetas\/mejillones-en-tempura-y-escabeche\/","title":{"rendered":"Mejillones en tempura y escabeche"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
<\/div>
\n
\"\"<\/div>\n
\"\"<\/div>\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n\"\"<\/span> Ver m\u00e1s recetas<\/a>\n\n<\/div>\n
\n
Mejillones en tempura y escabeche<\/div>\n
por: <\/span>Laura<\/span><\/div>\n\n<\/div>\n\n\n
\n
\n\n
\n

Mejillones en tempura y escabeche<\/h1>\n\n
\n
por: <\/span>Laura<\/span><\/div>\n\n
Es especial para m\u00ed y no quiero que se pierda, porque aprend\u00ed a hacerlo de peque\u00f1a para preparar aperitivos navide\u00f1os en familia: tres generaciones cocinando a la vez.<\/span><\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n\n<\/div>\n\n
\n
\"\"<\/div>\n<\/div>\n\n\n<\/div>\n\n
\n
\"\"<\/div>\n
\n
\n
Categor\u00eda <\/span>Entrantes y aperitivos<\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
\n
Comensales <\/span>4<\/span> personas<\/span><\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
\n
Tiempo de elaboraci\u00f3n <\/span>15 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
\n
Tiempo de cocci\u00f3n <\/span>5 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
\"\"<\/div>\n\n\n<\/div>\n
\n
\n

Ingredientes:<\/h2>
  • 1<\/span> lata<\/span> de mejillones en escabeche<\/span><\/li>
  • 50<\/span> ml<\/span> mayonesa<\/span><\/li>
  • Aceite girasol<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cdas<\/span> de harina de tempura<\/span><\/li>
  • 2<\/span> cdas<\/span> de agua con gas<\/span><\/li>
  • Patatas chip<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
    \"\"<\/div>\n<\/div>\n
    \n
    \"\"<\/div>\n

    Preparaci\u00f3n:<\/h2>
    • Prepara una tempura con la harina, incorporando poco a poco el agua con gas y batiendo con unas varillas hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.<\/span><\/div><\/li>
    • Abre la lata de mejillones en escabeche, a ser posible de conserva gallega, y cuela los mejillones. Reserva el l\u00edquido del escabeche.<\/span><\/div><\/li>
    • Mezclamos un poco del escabeche con mayonesa, que puedes preparar t\u00fa mismo o utilizar un par de cucharadas de una mayonesa de bote.<\/span><\/div><\/li>
    • Ponemos a calentar el aceite y mezclamos los mejillones con la tempura. Con un palillo largo, pinchamos cada mejill\u00f3n y lo introducimos en la sart\u00e9n. Se fr\u00eden muy r\u00e1pido, as\u00ed que, en cuanto est\u00e9n dorados, los retiramos y los colocamos sobre un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.<\/span><\/div><\/li>
    • Colocamos una patata chip plana por cada mejill\u00f3n y a\u00f1adimos un poco de la mezcla de mayonesa y escabeche. Encima, colocamos el mejill\u00f3n y terminamos con otra peque\u00f1a gotita de mayonesa.<\/span>
      <\/div>Queda un aperitivo exquisito, muy f\u00e1cil de preparar y que siempre triunfa.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n