{"id":9736,"date":"2026-09-29T15:17:40","date_gmt":"2026-09-29T15:17:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/compartimoslasrecetas\/?p=9736"},"modified":"2026-09-29T15:17:40","modified_gmt":"2026-09-29T15:17:40","slug":"tortilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/compartimoslasrecetas\/tortilla\/","title":{"rendered":"Tortilla"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\"\"<\/span> Ver m\u00e1s recetas<\/a>\n\n<\/div>\n
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Tortilla<\/div>\n
por: <\/span>Salom\u00e9<\/span><\/div>\n\n<\/div>\n\n\n
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Tortilla<\/h1>\n\n
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por: <\/span>Salom\u00e9<\/span><\/div>\n\n
Para m\u00ed, la tortilla de patata es mucho m\u00e1s que un plato: es un pedacito de hogar servido en un plato.<\/span>
<\/div>Me recuerda a mi familia, a las comidas compartidas sin prisas, a las conversaciones en la cocina y a esos momentos sencillos que terminan convirti\u00e9ndose en recuerdos especiales.<\/span>
<\/div>Me encanta porque tiene algo de tradici\u00f3n y de cari\u00f1o, y porque cada tortilla puede ser diferente, pero siempre consigue transmitir esa sensaci\u00f3n de estar en casa.<\/span>
<\/div>Para m\u00ed, no importa si lleva cebolla o no, si est\u00e1 m\u00e1s cuajada o m\u00e1s jugosa; lo importante es todo lo que representa. Es una comida sencilla, pero llena de momentos, personas y emociones.<\/span>
<\/div>Adem\u00e1s, es de esas cosas que apetecen siempre y que pueden alegrarte el d\u00eda con solo probar un trocito.<\/span>
<\/div>La tortilla de patata significa familia, tradici\u00f3n, comodidad, recuerdos y, sobre todo, ese peque\u00f1o sabor de casa que nunca pasa de moda.<\/span><\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n\n<\/div>\n\n
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Categor\u00eda <\/span>Entrantes y aperitivos<\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
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Comensales <\/span>4<\/span> personas<\/span><\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
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Tiempo de elaboraci\u00f3n <\/span>30 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
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Tiempo de cocci\u00f3n <\/span>30 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Ingredientes:<\/h2>
  • 4<\/span> Patatas medianas-grandes.<\/span> Unos 700 g<\/span><\/li>
  • 6<\/span> Huevos<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Cebolla.<\/span> Opcional<\/span><\/li>
  • Aceite de oliva<\/span><\/li>
  • Sal<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
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    Preparaci\u00f3n:<\/h2>
    • Pela las patatas y c\u00f3rtalas en rodajas finas o trocitos peque\u00f1os. Si usas cebolla, c\u00f3rtala en juliana.<\/span><\/div><\/li>
    • Pon abundante aceite de oliva en una sart\u00e9n grande y a\u00f1ade las patatas y la cebolla. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando, hasta que la patata est\u00e9 muy tierna y ligeramente dorada.<\/span><\/div><\/li>
    • Mientras tanto, bate los 6 huevos en un bol grande y a\u00f1ade sal.<\/span><\/div><\/li>
    • Escurre bien las patatas y m\u00e9zclalas con el huevo. Deja reposar la mezcla 2-3 minutos para que la patata absorba bien el huevo.<\/span><\/div><\/li>
    • Pon una sart\u00e9n antiadherente con un chorrito de aceite a fuego medio. A\u00f1ade la mezcla y deja que cuaje unos 3-4 minutos, dependiendo de lo hecha que te guste.<\/span><\/div><\/li>
    • Cuando la parte de abajo est\u00e9 cuajada, coloca un plato grande encima de la sart\u00e9n y dale la vuelta con cuidado.<\/span><\/div><\/li>
    • Vuelve a poner la tortilla en la sart\u00e9n y cocina otros 2-3 minutos.<\/span><\/div><\/li>
    • S\u00e1cala cuando est\u00e9 doradita por fuera y con el punto de cuajado que te guste por dentro.<\/span><\/div><\/li>
    • Truco: Si la quieres jugosita, no la cocines demasiado. Para una tortilla m\u00e1s cuajada, d\u00e9jala unos minutos m\u00e1s a fuego bajo.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n