{"id":8819,"date":"2026-07-21T06:34:12","date_gmt":"2026-07-21T06:34:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/compartimoslasrecetas\/?p=8819"},"modified":"2026-07-21T06:34:12","modified_gmt":"2026-07-21T06:34:12","slug":"xeados-de-chocolate-baixos-en-calorias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/compartimoslasrecetas\/gl\/xeados-de-chocolate-baixos-en-calorias\/","title":{"rendered":"Xeados de chocolate baixos en calor\u00edas"},"content":{"rendered":"\t\t
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Xeados de chocolate baixos en calor\u00edas<\/div>\n
por: <\/span>Rub\u00e9n Berm\u00fadez Pareja<\/span><\/div>\n\n<\/div>\n\n\n
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Xeados de chocolate baixos en calor\u00edas<\/h1>\n\n
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por: <\/span>Rub\u00e9n Berm\u00fadez Pareja<\/span><\/div>\n\n
Para min significa darme os caprichos que nunca pensei que poder\u00eda darme mantendo unha dieta baixa en graxas sen sentimento de culpa. Significa fresqui\u00f1o, ver\u00e1n e piscina.<\/span>
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*Receita orixinal en castel\u00e1n<\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n\n<\/div>\n\n
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Categor\u00eda <\/span>Vexetariano e vegano<\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
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Comensales <\/span>4<\/span> personas<\/span><\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
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Tiempo de elaboraci\u00f3n <\/span>25 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
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Tiempo de cocci\u00f3n <\/span>13 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Ingredientes:<\/h2>

Para o xeado:<\/h4>
  • 400<\/span> g<\/span> de cabaza cr\u00faa.<\/span> Quedaranche uns 280-300 g asada<\/span><\/li>
  • 25<\/span> g<\/span> de cacao puro en po<\/span> sen azucre<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cd\u00f1a<\/span> de extracto de vainilla<\/span><\/li>
  • 80<\/span> ml<\/span> de bebida de soia sen azucre<\/span><\/li>
  • 6<\/span> D\u00e1tiles<\/span><\/li>
  • 1<\/span> chisco<\/span> de sal<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Para a cobertura:<\/h4>
    • 180<\/span> g<\/span> de chocolate negro vegano.<\/span> 70-85% cacao<\/span><\/li>
    • 40<\/span> g<\/span> de am\u00e9ndoas en l\u00e1minas<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
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      Preparaci\u00f3n:<\/h2>
      • Prequenta o forno a 190 \u00baC con calor arriba e abaixo.<\/span><\/div><\/li>
      • Lava a cabaza.<\/span><\/div><\/li>
      • C\u00f3rtaa pola metade.<\/span><\/div><\/li>
      • Retira as sementes.<\/span><\/div><\/li>
      • Col\u00f3caa coa pel para abaixo sobre unha bandexa.<\/span><\/div><\/li>
      • Mete no forno 45-60 minutos, ata que un coitelo entre sen resistencia.<\/span><\/div><\/li>
      • Tam\u00e9n podes coci\u00f1ala ao vapor durante uns 25-30 minutos, pero asada queda moito m\u00e1is doce.<\/span><\/div><\/li>
      • Deixa que a cabaza repouse uns 20 minutos.<\/div><\/li>
      • Retira toda a polpa cunha culler.<\/div><\/li>
      • P\u00e9saa.<\/span><\/div><\/li>
      • Precisas aproximadamente 300 g de polpa asada.<\/div><\/li>
      • Para preparar os d\u00e1tiles, se est\u00e1n secos, c\u00fabreos con auga quente durante 10 minutos e esc\u00f3rreos.<\/span><\/div><\/li>
      • Se son moi brandos podes usalos directamente.<\/span><\/div><\/li>
      • Pon nun batedor a cabaza asada, o cacao, a vainilla, a bebida de soia, os d\u00e1tiles e un chisco de sal.<\/span><\/div><\/li>
      • Tritura durante 2-3 minutos. Debe quedar totalmente lisa.<\/span><\/div><\/li>
      • Se est\u00e1 demasiado espesa engade unha cullerada m\u00e1is de bebida de soia.<\/span><\/div><\/li>
      • Se est\u00e1 demasiado l\u00edquida engade un pouco m\u00e1is de cacao.<\/span><\/div><\/li>
      • A textura ideal \u00e9 semellante \u00e1 dunha mouse espesa.<\/span><\/div><\/li>
      • Enche moldes de polos.<\/span><\/div><\/li>
      • Golpea suavemente os moldes sobre a mesa para eliminar burbullas.<\/div><\/li>
      • Introduce os pauci\u00f1os.<\/span><\/div><\/li>
      • Conxela durante 6-8 horas, preferiblemente toda a noite.<\/div><\/li>
      • Corta o chocolate en anacos, derr\u00e9teo ao ba\u00f1o mar\u00eda ou nun microondas en intervalos de 20 segundos remexendo cada vez.<\/span><\/div><\/li>
      • Engade as am\u00e9ndoas laminadas.<\/div><\/li>
      • Remexe.<\/span><\/div><\/li>
      • Saca os polos do conxelador.<\/div><\/li>
      • Saca dos moldes.<\/div><\/li>
      • Introduce cada un rapidamente no chocolate. O chocolate endurecerase en poucos segundos polo contraste co xeado.<\/span><\/div><\/li>
      • Se fai falta, podes dar unha segunda capa.<\/div><\/li>
      • Coloca os xeados sobre o papel de forno.<\/span><\/div><\/li>
      • Conxela outros 15-20 minutos.<\/div><\/li>
      • Xa est\u00e1n listos.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n