{"id":8742,"date":"2026-07-08T08:04:38","date_gmt":"2026-07-08T08:04:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/compartimoslasrecetas\/?p=8742"},"modified":"2026-07-08T08:04:38","modified_gmt":"2026-07-08T08:04:38","slug":"hummus-con-langostinos-salteados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/compartimoslasrecetas\/hummus-con-langostinos-salteados\/","title":{"rendered":"Hummus con langostinos salteados"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\"\"<\/span> Ver m\u00e1s recetas<\/a>\n\n<\/div>\n
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Hummus con langostinos salteados<\/div>\n
por: <\/span>Roberto Rico Ruano<\/span><\/div>\n\n<\/div>\n\n\n
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Hummus con langostinos salteados<\/h1>\n\n
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por: <\/span>Roberto Rico Ruano<\/span><\/div>\n\n
Es un muy buen aperitivo y otra manera de comer legumbres que no sea la t\u00edpica de siempre, inspirada en la cocina de Oriente Medio. No se tarda mucho tiempo en hacerlo y suele gustar a todo el mundo. El toque de los langostinos con los garbanzos combina muy bien.<\/span><\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n\n<\/div>\n\n
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Categor\u00eda <\/span>Entrantes y aperitivos<\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
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Comensales <\/span>3<\/span> personas<\/span><\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
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Tiempo de elaboraci\u00f3n <\/span>30 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
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Tiempo de cocci\u00f3n <\/span>25 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Ingredientes:<\/h2>
  • 150<\/span> Pu\u00f1ados de garbanzos<\/span><\/li>
  • 6<\/span> Langostinos<\/span><\/li>
  • 1\/2<\/span> Lim\u00f3n<\/span><\/li>
  • 30<\/span> gr<\/span> de tahini<\/span><\/li>
  • 70<\/span> ml<\/span> de leche evaporada<\/span><\/li>
  • Aceite de oliva virgen extra<\/span><\/li>
  • 1<\/span> chorrito<\/span> de salsa de soja<\/span><\/li>
  • Piment\u00f3n de La Vera dulce<\/span><\/li>
  • Ajo molido<\/span><\/li>
  • semillas de sesamo<\/span><\/li>
  • Agua<\/span><\/li>
  • Sal<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
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    Preparaci\u00f3n:<\/h2>
    • Poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Al d\u00eda siguiente, cocerlos en una olla a presi\u00f3n durante 12 minutos.<\/span><\/div><\/li>
    • Introducir en un procesador de alimentos los garbanzos cocidos, los 30 g de tahini, 70 ml de leche evaporada, un chorrito de aceite de oliva, una cucharadita de caf\u00e9 de ajo molido y una pizca de sal. Triturar hasta obtener una mezcla suave y sedosa.<\/span><\/div><\/li>
    • Pasar los langostinos crudos por la sart\u00e9n hasta que est\u00e9n hechos. A continuaci\u00f3n, pelarlos.<\/span><\/div><\/li>
    • Servir el hummus en un plato. A\u00f1adir un chorrito de salsa de soja, colocar los langostinos salteados por encima y espolvorear un poco de piment\u00f3n y unas semillas de s\u00e9samo.<\/span><\/div><\/li>
    • Se puede acompa\u00f1ar con pan plano.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n