{"id":6429,"date":"2026-05-06T11:06:52","date_gmt":"2026-05-06T11:06:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gadis.es\/compartimoslasrecetas\/?p=6429"},"modified":"2026-05-06T11:06:52","modified_gmt":"2026-05-06T11:06:52","slug":"roscon-de-reis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gadis.es\/compartimoslasrecetas\/gl\/roscon-de-reis\/","title":{"rendered":"Rosc\u00f3n de Reis"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\"\"<\/span> Ver m\u00e1s recetas<\/a>\n\n<\/div>\n
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Rosc\u00f3n de Reis<\/div>\n
por: <\/span>Araceli Molinero<\/span><\/div>\n\n<\/div>\n\n\n
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Rosc\u00f3n de Reis<\/h1>\n\n
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por: <\/span>Araceli Molinero<\/span><\/div>\n\n
Intento de rosc\u00f3n de Reis. Non hai moito m\u00e1is que dicir. Levo anos facendo o rosc\u00f3n caseiro. Din que o D\u00eda de Reis \u00e9 m\u00e1ximo pero o d\u00eda antes, cando o preparaba cos meus fillos e agora coa mi\u00f1a nora e co meu xenro, \u00e9o a\u00ednda m\u00e1is. Entre momento e momento, mentres a masa dobra o volume, xogamos, rimos e tomamos o aperitivo para cear todos xuntos. Decoralo \u00e9 cousa mi\u00f1a. Na ma\u00f1\u00e1 do d\u00eda 6 prep\u00e1roo, dec\u00f3roo e re\u00e9nchoo a metade con nata e a outra metade con chocolate.<\/span>
<\/div>Non deixo que ningu\u00e9n entre na coci\u00f1a para po\u00f1er o rei; ultimamente \u00e9 di\u00f1eiro, temos m\u00e1is orzamento, e a faba troqueina por un garavanzo (previso aviso). Velos outra vez discutir polo anaco m\u00e1is grande, por quen queda a coroa... maxia. Paga a pena "enzoufarse" co rosc\u00f3n.<\/span>
<\/div>*Receita orixinal en castel\u00e1n<\/span><\/div>\n\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n\n<\/div>\n\n
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Categor\u00eda <\/span>Sobremesas e doces<\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
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Comensales <\/span>8<\/span> personas<\/span><\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
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Tiempo de elaboraci\u00f3n <\/span>4 horas<\/span><\/span> horas<\/span><\/span><\/div>\n\n<\/div>\n
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Tiempo de cocci\u00f3n <\/span>50 minutos<\/span><\/span> minutos<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Ingredientes:<\/h2>

Para a masa:<\/h4>
  • 500<\/span> g<\/span> fari\u00f1a de forza<\/span><\/li>
  • 120<\/span> g<\/span> azucre<\/span><\/li>
  • 20<\/span> g<\/span> fermento fresco<\/span><\/li>
  • 100<\/span> ml<\/span> leite morno<\/span><\/li>
  • 75<\/span> g<\/span> manteiga branda<\/span><\/li>
  • 2<\/span> Ovos<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Reladura de laranxa<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cda<\/span> de auga de azar<\/span><\/li>
  • 1<\/span> cd\u00f1a<\/span> de vainilla<\/span><\/li>
  • 1<\/span> chisco<\/span> de sal<\/span><\/li><\/ul><\/div>

    Para decorar:<\/h4>
    • Am\u00e9ndoa laminada<\/span><\/li>
    • Azucre h\u00famido<\/span><\/li>
    • 1<\/span> Xema de ovo.<\/span> Para pincelar<\/span><\/li><\/ul><\/div>

      Recheo:<\/h4>
      • Nata para montar<\/span><\/li>
      • Azucre<\/span><\/li>
      • Chocolate negro en tableta<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n
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        Preparaci\u00f3n:<\/h2>
        • Mestura o fermento con leite morno e azucre e agarda 10 minutos.<\/span><\/div><\/li>
        • Mestura todo o demais (fari\u00f1a, ovos, reladura, auga de azar, vainilla e fermento).<\/span><\/div><\/li>
        • Amasa ben e engade a manteiga ao final.<\/span><\/div><\/li>
        • Deixa levar durante 2-3 horas, ata que a masa medre.<\/span><\/div><\/li>
        • Forma o rosc\u00f3n facendo un aro grande.<\/span><\/div><\/li>
        • Deixar fermentar outra fez durante 1 hora.<\/span><\/div><\/li>
        • Pincela con ovo e decora con froitas, con am\u00e9ndoas e con azucre.<\/span><\/div><\/li>
        • Meter no forno durante 20 minutos a 170 \u00baC os primeiros 5 minutos e a 190 \u00baC os \u00faltimos 15 minutos.<\/span><\/div><\/li>
        • Deixar arrefriar e listo.<\/span><\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n